虾仁做法-虾仁加入胡萝卜做成丸子，营养丰富，孩子很喜欢吃

虾仁加入胡萝卜做成丸子，营养丰富，孩子很喜欢吃

虾是很有营养的食物，含有丰的蛋白质，以及各种维生素，尤其是它的钙含量。

关键虾的味道还十分鲜美，有很多种不同的做法，做出来的味道也有区别。

大人吃的话可以直接炒，或者是煎，但是做给小朋友吃的话，还是要细腻一点。

比如将虾肉取出来，然后再做成虾丸，搭配喜欢的蔬菜。

这样虾仁不仅吃起来口感软糯细腻，因为添加了胡萝卜。

所以它的口感和营养都会升级，这样的虾丸一周可以吃上两三次。

做好的虾仁吃起来口感很Q弹，但是一点也不会觉得腻。

胡萝卜虾丸

食材清单：胡萝卜，基围虾，米粉，草鸡蛋，香葱，姜

烹饪步骤：

- step1 -

先将配料中所需的食材和调味料都准备好，当然食材的量也需要掌握好，这样不会导致食材的浪费，做出来的虾丸口感也会更好。虾是新鲜的基围虾，葫芦卜大概一根，也是越新鲜越好。

- step2 -

将准备好的基围虾去壳，去虾线，所有的虾都处理好之后清洗干净。

- step3 -

接着是将里面的虾仁全部都剥出来，要是家里有料理机的话更方便。将料理机清洗干净，再将剥出来的虾仁洗干净，然后再将虾仁放在料理机里面。

- step4 -

开始启动料理机，直接将虾仁打成虾泥，这样会方便很多，而且打出来的虾泥也会十分细腻，做出来的虾丸口感也会更好。

- step5 -

等到虾泥打好之后，将虾泥取出来放在碗里面。加入一个打散的鸡蛋，同时加入葱花，姜末，这些配菜都加好之后开始搅拌，搅拌的时候要充分一点，要将虾泥搅拌上劲。

- step6 -

胡萝卜洗干净之后要去皮，再将胡萝卜切成末，尽量是切得碎一点。等到胡萝卜碎切好之后，放入到之前拌好的虾泥里面去，这样食材就准备好了。

- step7 -

搅拌均匀之后，再加入两勺子米粉，这样营养会更加丰富和均衡。因为米粉里面含有蛋白质以及各种维生素，米粉加进去之后还是继续的搅拌均匀。

- step8 -

在锅里加入适量的水，先用大火将水煮开，水开以后再转成小火。

- step9 -

将手洗干净，利用虎口的位置挤出来一个个虾丸，再用勺子将虾丸挖了放进锅里。

- step10 -

等到锅里的水煮开之后，还要继续的用中小火来煮，大概需要煮3分钟左右，煮熟之后就可以捞出来了。

- step11 -

捞出来的虾丸要马上放入冷水，这样一个个虾丸就做出来了。

美味分享：

这样一个个小虾丸看着很可爱，吃起来口感Q弹，关键是营养丰富和全面。

厨贴士：

这样的虾丸原汁原味更好吃，所以盐也不用加太多，只要加少许的盐就可以了。

至于要不要加米粉，也是看个人的口味，要是喜欢口味清爽一点，那么不加米粉也可以。

这样的虾丸一次不要做太多，因为保质期有限，时间久了就容易变质了 ，所以是做多少吃多少最好。