虾仁做法-冻虾仁怎么做好吃一道家常做法鲜香美味Q弹吃上一次就上瘾

现在正是活虾大量上市的时候，大街上有不少卖的，个头还不算小呢，爱吃的朋友可以趁着这段时间常买来吃。虾肉肉质细嫩，味道鲜美，不仅鲜美好吃，还有着极高的营养价值和食用价值，富含人体所需的蛋白质、维生素以及钙锌等物质，促进大脑活动，增强身体的免疫力和抵抗力，并且脂肪少，特别的老少皆宜。买回来的鲜虾，除了炒着吃、白灼或者是红烧、油焖等等，还有不少朋友喜欢剥掉虾壳，然后搭配着蔬菜炒虾仁吃，鲜嫩Q弹，还不脏手，尤其是小孩子，几乎没有不喜欢的。

前连天去市场，看着市场上卖的虾非常新鲜，价格也不贵，虾的个头也比较适中，于是就多买了些，吃了一部分，还剩一些就剥成虾仁放到冰箱里存放了。今天小编就用这些虾仁给大家贡献一道海鲜菇炒虾仁，喜欢的老铁别忘了收藏加关注哦。下面我们就看看具体的做法吧。

用料：冻虾仁、海鲜菇、红辣椒、青辣椒、芹菜、木耳、葱、姜、蒜、食盐、油、白糖、香油、食用油。

海鲜菇炒虾仁的做法步骤：

1、首先将准备好的海鲜菇用清水清洗一下，然后捞出控干水分。

2、然后用刀切成两段装盘备用。

3、将准备好的红辣椒切成菱形块、绿辣椒也切成菱形块备用。

4、将准备好的芹菜从中间片开，斜刀切成菱形块，木耳洗净切成块装盘备用

5、将准备好的虾仁解冻好，清洗干净，装到小碗中备用。

6、将准备好的姜洗净切成丝，葱洗净切成葱花，蒜去皮洗净切成片备用。

7、起锅烧水，水开后加入适量的盐和油，然后将切好的蔬菜倒入锅内焯水，然后将虾仁也倒入一起焯水。

8、焯好之后，将所有的食材倒入漏勺中控干水分备用。

9、起锅烧油，油热后将切好的葱姜蒜倒入锅内爆香。

10、爆出香味后，将切好的青红辣椒倒入锅内继续翻炒。

11、 翻炒均匀后，将焯完水分的食材下入锅内继续翻炒。

12、翻炒几下，然后下入适量的白糖、食盐、味精然后继续翻炒。

13、翻炒均匀，然后淋入适量的香油抄匀，关火出锅装盘即可。

小贴士：

1.给蔬菜焯水的时候要注意火候和时间，等蔬菜稍稍变软了，即可下入虾仁焯水，虾仁变色即可将所有的食材倒出。

2.倒入食材的时候，要将火候调大，大火快速翻炒。

3.炒匀后，调味的时候要将火候调小，将调味料依次加入，然后快速翻炒出锅。