海鲜妹妹-主营产品有海参、花胶、章鱼、鱼翅、鱿鱼、虾皮、墨鱼、沙虫、瑶柱、干贝、虾米、虾仁等

网站地图

当前位置: 首页 > 虾仁 > 虾仁做法

虾仁做法-做滑炒虾仁有窍门,学会这两招,虾仁饱满滑嫩,色香味俱全

时间:2022-06-14 00:09

人气:

作者:147小编

标签:

导读:滑炒虾仁是一道营养美味的家常菜,食材简单,口感滑嫩,其实想要在家做好这道菜,一定要记住这两招,喜欢自己动手做菜的朋友,就一起来试试吧。...

大家好, 我是第一名厨的张大磊,关注我们,会有更多的美食菜谱供您参考,让您的生活更加美味。

滑炒虾仁是一道营养美味的家常菜,食材简单,口感滑嫩,其实想要在家做好这道菜,一定要记住这两招,喜欢自己动手做菜的朋友,就一起来试试吧。

具体做法请看我们的操作:

1.准备处理好的虾仁200克。

2.接下来我们把虾仁腌制一下,盆里加入食盐1克入底味,白糖1克提鲜,鸡精1克,胡椒粉0.5克,料酒3克去腥,加入一勺玉米淀粉,加入泡打粉0.5克,打入一个鹌鹑蛋,用手抓拌均匀,放在一边腌制5分钟。

3.大葱半根切成葱粒,青线椒一根切成段,蒜子切成蒜片,生姜切成姜片,千禧果几个对半切开,一起放入盘中备用。

4.等所有食材备好以后,我们开始烹饪

5.锅中添入一碗清水,把水温烧至60度左右,下入腌好的虾仁。

6.用筷子轻轻划动,避免虾仁粘连,等水再次沸腾后,把虾仁倒出控水。

7.锅中再加入少许食用油,放入葱姜蒜爆香。

8.炒出香味以后,从锅边烹入生抽5克, 加入半勺清水,开大火烧开,加入鸡精1克,食盐1克,白糖1克提鲜,搅拌化开调料。

9.把汤汁煮沸以后,下入虾仁,加入几滴老抽调底色,改小火煮1分钟。

10.下入青椒段,把青椒煮至断生以后。

11.倒入千禧果,翻炒几下。

12.勾入少许薄芡,使虾仁更容易入味。

13.再淋入少许明油,翻炒均匀,把汤汁收浓以后,即可关火起锅装盘。

14.好了,这道简单又营养的滑炒虾仁就做好了。

如果你有不同的做法和建议,欢迎在评论区留言,感谢大家的观看,如果喜欢我们的文章,请帮忙点赞和转发,敬请关注第一名厨,我们下期再见。

温馨提示:以上内容整理于网络,仅供参考,如果对您有帮助,留下您的阅读感言吧!
相关阅读
本类排行
相关标签
本类推荐

网站地图

Copyright © 2012-2022 海鲜妹妹 版权所有 备案号:桂ICP备2021004354号-2
本站资料均来源互联网收集整理,作品版权归作者所有,如果侵犯了您的版权,请跟我们联系。

关注微信