虾仁做法-分享7道年货小零食做法，款款都是经典，简单易学，健康美味

距离过年已经不到一个月的时间了，突然有点小激动，我们都知道，过新年，置办年货小零食肯定是不能少的，因为从除夕夜开始到正月十五，家里要摆上零食果盘，供上门拜访的客人享用。不知道大家今年的年货小零食有没有想好要买什么呢？如果还没想好，那干脆别买了，猴妹教你们在家自己动手做，自制年货小零食不仅更健康，而且还能让你赚足面子，想想看，当亲戚们拜访的时候，你拿出自己做的年货零食，大家肯定会对你称赞一番。那接下来就一起来看看这7道小零食的做法是如何的吧？感兴趣的朋友可以提前收藏试试哦，做法不难，值得一试！

【黑芝麻牛轧糖】材料：黄油80克、棉花糖300克、黑芝麻280克、核桃仁120克、全脂无糖奶粉300克1、将黄油放入锅内，小火融化它，待黄油全部融化后，加入棉花糖，用小火一直炒到棉花糖融化为止2、棉花糖全部融化后即可熄火，然后加入奶粉，快速混合均匀，奶粉和棉花糖混匀后，再加入熟的黑芝麻和核桃仁，继续混匀3、烤盘垫上油纸，把混合好的团移到烤盘内，表面再盖一张油纸，用擀面杖整成方形，等糖冷却定型后，即可切块享用

【麻花馓子】材料：普通面粉半斤、水90克、全蛋液46克、食用油10克、泡打粉2克、盐1克、细砂糖25克、黑芝麻12克1、除了黑芝麻外，所有食材倒入盆子内，用手揉成团状，盖上保鲜膜松弛15分钟2、松弛好后，下手揉至光滑，然后再加入黑芝麻揉匀，揉好后盖上保鲜膜松弛10分钟3、10分钟后，将面团擀成0.5cm厚的片状，然后切成1cm左右宽的条状4、取一根面条，手掌拍少许水，将它搓成长一点的条状，搓好后对折，然后捏住两头反方向扭转，像拧麻花一样5、扭好后再次对折，继续像拧麻花一样卷起，收口处涂抹少许水捏紧。剩下的依次操作6、锅内倒入半锅油，烧到6成热后，把生胚下锅，用小火油炸，炸定型后再来翻动，炸到上色均匀，就可以控油出锅了

【椰香饼干】材料：椰子油80克、糖粉50克、蛋液40克、中筋面粉210克、盐1克1、将融化的椰子油和糖粉倒入碗内，充分混匀，然后再加入蛋液，继续混匀2、接着加入中筋面粉和盐，用筷子搅拌成絮状后，下手捏成团3、将混合好的面团装进保鲜袋内，擀成0.3cm薄的片状，送入冰箱冷藏5分钟4、冷藏好后，将面片取出，用饼干模按压出饼干形状，然后把压好后的饼干生胚移到烤盘内5、此时烤箱预热140度上下火，预热2分钟，预热好后，将烤盘送入烤箱中层，上下火140度，烤15分钟即可

【牛轧饼】材料：苏打饼干适量、抹茶粉10克、棉花糖150克、奶粉60克、椰子油55克1、椰子油倒入锅内，小火融化，然后再加入棉花糖，继续用小火翻炒，炒至完全融化即可熄火2、往锅内倒入奶粉和抹茶粉，快速翻拌均匀，混匀后装入耐高温的保鲜袋内3、将保鲜袋剪一个小口子，把牛轧夹心挤在一片苏打饼干上，挤好后盖上另一片饼干即可，剩下依次操作

【桃酥】材料：食用油150克、糖粉105克、面粉338克、无铝泡打粉2克、黑芝麻适量、鸡蛋1个1、先将食用油和糖粉倒入盆子里搅拌均匀，然后加入鸡蛋，继续混合均匀2、接着把面粉和泡打粉倒入蛋液盆子里，用刮刀以压拌的方式混匀，混到看不见干粉即可3、将面团分成25克一个的小剂子，挨个搓圆后放在烤盘上，再用手掌按扁，按扁后撒少许黑芝麻，此时烤箱预热175度上下火4、烤箱预热好后，把烤盘送入中层，上下火160度，烤20分钟即可

【紫薯核桃糕】材料：紫薯350克、麦芽糖350克、核桃250克、黄油49克、木薯粉56克、水55克1、紫薯去皮切片，送入锅中隔水蒸熟。待紫薯蒸熟后，倒入料理机内，再加入木薯粉和水，搅打成细腻的泥2、打好的紫薯泥倒入锅内，加入麦芽糖和黄油，用中小火翻炒，炒到紫薯泥能轻易抱成团，且质地有点偏硬就可以了3、接着倒入核桃仁，翻拌均匀后，移倒不粘烤盘内，表面盖上一张油纸，用擀面杖整理成方形， 然后送入冰箱冷藏3小时4、冷藏定型好后，将其取出，切成自己需要的大小，即可享用

【改良版沙琪玛】材料：鸡蛋2个、蛋黄3个、中筋面粉230克、盐1克、无铝泡打粉2克、棉花糖200克、黄油60克、奶粉60克、黑芝麻适量、玉米淀粉少许1、将鸡蛋、蛋黄、中筋面粉、盐、泡打粉倒入盆子内，下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，松弛30分钟2、30分钟后，将面团擀成2毫米薄的片状，然后切成宽约0.5cm，长约4cm的条状3、锅内倒入半锅油，烧到6成热后，把切好的面条下锅，炸到表面上色均匀，即可控油捞出备用4、另起一锅，将黄油倒入其中，小火融化后加入棉花糖，一直炒到棉花糖全部融化就可以熄火了5、然后加入奶粉，快速混匀，混匀后倒入炸好的面条和黑芝麻，戴上耐高温食品手套，将它们快速揉匀6、把混合好的食材移到不粘烤盘内，表面再盖一张油纸，用擀面杖将它擀压平整，整形好后，室温放凉定型，即可切块享用分享7道年货小零食做法，款款都是经典，简单易学，健康美味，快来收藏试试吧！