虾皮做法-入秋后早餐这样做简单又营养，锅中一蒸皮薄馅嫩，出锅都抢着吃

大家好，欢迎来到百轩号美食小坊，我们今天想说的是：入秋以来早餐如此简单有营养，锅里蒸皮薄馅柔软，出锅都抢吃

今天和大家分享懒人早餐的做法，生活中很多人做早饭很麻烦，直接在外面买吃，有人早上不直接吃，这样对身体很不好，其实很多早餐的方法很简单，比如我今天和大家分享的这个早餐简单有营养，锅里蒸皮软，出锅都要赶紧吃，不用早起，简单几分钟就解决家人的早餐，入秋以来我就这样做早餐，蒸软有营养，8分钟做一锅，家人都喜欢。

这个懒汉的早餐不仅营养好，做法也非常简单，比馒头派还简单，我每次做早饭前一天都会把馅儿和面整理好放在冰箱里，第二天早上起来直接放进锅里蒸，非常方便，然后我把这个早餐的方法跟大家分享，入秋后早餐就这样简单有营养，锅里蒸皮薄馅软，出锅都抢吃，我建议大家一定要吃早餐，学会这个懒汉的做法，保证不到几分钟就可以吃到美味营养的早餐。

【食材】南瓜、韭菜、木耳、虾皮、鸡蛋、五香粉、花生油、芝麻油、小麦粉等

【做法】

第一步：准备南瓜用水洗净后去皮然后用刀切成细丝，放在碗里加一汤匙盐腌制，将黑木耳朵放入水中提前浸泡备用，准备好韭菜切干净在水里洗净控水备用。

第二步：在碗里放入两个鸡蛋，用筷子搅拌蛋液，在锅里倒入油，稍微加热油，放入蛋液，翻炒鸡蛋，把鸡蛋打碎，关火冷却。

第三步：用手将腌制的南瓜水分倒入另一个碗中，加入切好的韭菜，将木耳切碎后放入，放入炒过的鸡蛋中搅拌，放入新鲜的虾皮，适量的五香粉，1汤匙花生油，充分搅拌，最后少放盐搅拌适量的芝麻油，均匀搅拌，做成馅。

第三步：将290克的小麦粉倒入盆中，用60度左右的热水加热面条，一边倒水一边用筷子搅拌，将面揉成大块的软盘状，将面团揉平后，直接揉成长棒，把面剂放在下面，用擀面杖擀开面剂，薄薄地伸展，上面放上馅从一端卷起来，每卷一卷都紧紧地按住，全部做好后放在旁边。

第四步：将水倒入锅中，将做好的南瓜卷在冷水中，用大火烧开锅，水烧开后蒸8分钟。

第五步：利用蒸的时间混合一个汁，在碗里加入一大勺生吸，少量醋和大蒜粉，最后放入芝麻油，简单搅拌。

第六步：8分钟后关火，打开盖子冷却后可以吃。

【制作南瓜韭菜卷的诀窍】

1.麻烦的朋友把南瓜切成碎块

2.处理好的南瓜丝加盐腌制，一个将南瓜丝软化，便于以后操作，两个可以把做好的馅再放进味道里，三个蒸的时候出水，可以防止皮破出馅。

3.拌面时用热水烫面，那样的话面剂会更好吃，变得透明。

4.调味汁要根据自己的喜好添加，这不是固定的，味道因人而异。

5.蒸的时候用大火蒸，不要蒸太久，时间太长的话口感会黏糊糊的。

6.讨厌麻烦的人就那样买饺子皮，用擀面杖稍微留长一点会有效果。

7.制作馅料时，放入油将馅料的水分锁定，混合后的馅料会更加美味。

入秋以来我就这样做早餐，蒸软有营养，8分钟做一锅，家人都喜欢，做法不是特别简单吗，金黄色的馅看起来很有食欲，但是这个方法不需要复杂的手法，比起做饺子和馒头更简单，每个都是透明的、薄皮的大馅，嚼着浓浓的南瓜和韭菜的香味，在馅里加入虾皮，营养更丰富，口感更新鲜，比肉馅更香，入秋以来早餐就这样简单有营养，在锅里蒸皮嫩豆馅，出锅都抢吃。

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