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虾米做法-夏天吃饺子就馋这个馅,维生素水分含量高,清爽解腻真好吃

时间:2022-06-08 00:23

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作者:147小编

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导读:天气越来越热,人们的食欲也会受天气影响而变得不佳,总想吃一些清爽解腻的食材,这个时候,一些时令的瓜果蔬菜就格外受欢迎。...

天气越来越热,人们的食欲也会受天气影响而变得不佳,总想吃一些清爽解腻的食材,这个时候,一些时令的瓜果蔬菜就格外受欢迎。比如说黄瓜、西葫芦这些夏天的时令菜,不仅口感好,营养价值还非常高。

夏天正是新鲜的西葫芦上市的季节,这个季节的西葫芦水分足、口感脆,价格还特别便宜,一块钱一斤。西葫芦中含有丰富的维生素、纤维素、铁、钙等多种人体所需的营养元素,同时还是非常好的补水菜,夏天常吃西葫芦,对身体非常有好处。西葫芦的做法中,最常见的就是炒着吃,其实,用西葫芦做饺子馅也是个不错的做法,吃起来清爽解腻、特别好吃。

今天小编就为大家分享西葫芦馅饺子的做法,用料简单、清爽开胃,喜欢的朋友记得收藏哦!

【西葫芦鸡蛋馅饺子】

准备食材:西葫芦、鸡蛋、盐、香油、虾皮。

做法步骤:

1、把西葫芦清洗干净、去头去尾,然后用擦丝器擦成细丝,中间比较软的瓤就不要了,口感不好。

2、在擦好的西葫芦丝中加入适量盐翻拌均匀,杀水15分钟,然后把西葫芦中多余的水分挤出。

3、把鸡蛋打入碗中,用筷子朝一个方向搅拌,把蛋液充分搅散;锅里烧油,油热后下入鸡蛋液,把鸡蛋液炒熟炒散后盛出晾凉备用。

4、把挤干水分的西葫芦丝切碎,加入晾凉的鸡蛋碎,再加入盐、香油、虾皮,翻拌均匀就可以了。

5、面盆中加入500克面粉,加入260克左右的清水搅拌均匀,和成面团,盖上盖子醒面30分钟。

6、面团醒好以后搓长条,然后分成小剂子,用擀面杖擀成中间厚、四周薄的面片。

7、把饺子皮全部包上馅料,收口捏合。

8、锅里水开后下入饺子,开锅加入一小碗凉水,反复两开即可捞出。

小贴士:

1、做西葫芦鸡蛋馅饺子,调料不需要加太多,只需要加盐、香油和虾皮即可,吃的就是食材本身的鲜香和原味。

2、虾皮不仅可以起到提鲜的作用,其中还含有丰富的钙质,经常食用对身体非常有好处,但注意一定要选择淡干的虾皮。

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