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虾米做法-原创美食推荐:美味豆腐饼,韭菜炒虾仁,家常炒茄子的做法

时间:2022-06-07 00:23

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作者:147小编

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导读:5、看到虾仁卷成U型,即可放入韭菜一起大火快炒,其间加少量盐,鸡精。 所需食材:茄子300g,瘦肉200g,油适量,盐适量,酱油适量,葱蒜适量,豆瓣酱1大勺,番茄酱大半勺,干辣椒4个,干姜适量,…...

原标题:美食推荐:美味豆腐饼,韭菜炒虾仁,家常炒茄子的做法

美味豆腐饼

用料:香菇4朵,洋葱一个,白菜两片,胡萝卜一根,小青椒一个,香菜一根,肉馅2两,豆腐半块,姜适量,鸡蛋一个,面粉,淀粉,盐,油,胡椒粉,味精,香油,生抽,老抽

做法:

1.泡好的香菇4朵、洋葱一个、白菜两片、胡萝卜一根、小青椒一个、香菜一根、肉馅2两、豆腐半块,姜适量,以上材料切碎拌匀,鸡蛋一个打散倒入,加面粉、淀粉各适量,搅拌成馅状,加盐、胡椒粉、味精、香油、生抽、老抽调味!

2.平底锅加油热锅后,用手把馅拍成一个个的小饼煎,两面煎黄,即可!

韭菜炒虾仁

原料:韭菜一把、冷冻虾仁20个左右、姜、料酒、盐、鸡精。

做法:

1、韭菜摘净去根部,控干水份,切成5公分的段。姜切细丝。

2、冷冻虾仁事先用冷水化开、洗净、去掉虾线、控干水水份,用料酒、少少量的盐,先腌10分钟。

3、热锅入油,大火,用手在油上方10公分处感觉到掌心发热,下姜丝先煸出香味。

4、倒入虾仁大火爆炒,其间再点一点儿料酒。

5、看到虾仁卷成U型,即可放入韭菜一起大火快炒,其间加少量盐,鸡精。

6、看韭菜变软,快要出水,立即关火,装盘即可。

家常炒茄子

所需食材:茄子300g,瘦肉200g,油适量,盐适量,酱油适量,葱蒜适量,豆瓣酱1大勺,番茄酱大半勺,干辣椒4个,干姜适量,花椒面适量

操作步骤:

1.茄子切细条,用清水洗两遍

2.肉切条,葱蒜切片,准备干辣椒几个

3.锅里热油,加一勺豆瓣酱炒出红油

4.下入肉和干辣椒一起炒

5.炒至猪肉变色后加入葱蒜,半勺干姜面,少半勺花椒面,少许酱油,大半勺番茄酱炒香

6.放入茄子炒

7.炒至茄子变软时放盐调味

8.翻炒均匀出锅即可返回搜狐,查看更多

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