沙虫做法-答应我，吃了土笋冻千万不要去百度它的原材料

很多年前老拾去福建旅游，让当地的朋友给推荐一些正宗小吃，然后这位朋友就给推荐了一道自带神秘力量的当地小吃。老拾当时很兴奋去百度了一下，于是就庆幸搜索引擎真是个伟大的发明让老拾完美避开了一道黑暗料理。

由于老拾并没有接受朋友的安利，她就开启了长期且不间断的土笋冻推送，估计她作为福建人的日常，但为了维持这塑料花般的姐妹情谊，老拾就抱着吃鲜笋的心态吃下了这波安利。接着就打开了新世界，真的超惊喜有木有，味道超级带感啊！老拾今天一定要分享这道神秘的福建特色小吃虫子美食土笋冻。

答应老拾像尔康答应紫薇那样答应老拾，吃之前吃之后都别去找度娘，来自闽南的神秘力量。如果不问度娘就很容易被土笋冻朴素的名字给骗了，它起源于泉州晋江安海镇，是一道非常著名的海鲜小吃。

官方的解释是：生于海边滩涂的"土蚯"，学名可口革囊星虫（看起来真的高大上啊），经过长时间熬煮后的胶质，在汤水中自然冷却凝固成冻状。外表晶莹剔透，柔韧嫩脆，味道酸甜爽口，是一道色香味俱佳特色小吃，是不是听起来很诱人。

重点是可口革囊星富含胶原蛋白，那至于可口革囊星虫的真容到底是啥，这里就不PO图了......

与土笋冻朴素的颜值不相符的是它又惊又喜的口感,外表像果冻一样晶莹剔透,初尝有凉粉的口感,夹杂着海鲜的鲜美.

如果浇上特质的醋、酱油、芥末等调料再配上酸萝卜丝，在酱料的加持之下，那味道就更加美味了。终于能理解老拾那位不间断安利的老友了。

谁是第一个试毒的人呢？

那这样一道不经品尝就不知其好的神秘美食，到底怎么发展成为著名的风味小吃呢？传闻土笋冻的开山鼻祖是民族英雄郑成功。

郑成功奉命攻打台湾之时，由于粮食紧缺但又坚持不接受老百姓的资助，所以只能挖海边的土笋熬汤充饥，且因收复台湾而经常忘记用餐，最后演变成直接食用凝结的土笋冻

竟发现比煮汤更加美味，于是这道海鲜小吃就名传千里。经后人不断改进制作方法及佐料后，

土笋冻也衍生出了花样百出的吃法：比如煮汤、炒食、油炸等

但不管怎么吃都是一道不可多得且极具特色的风味小吃！

有人这样形容土笋冻：喜欢吃的人爱得情深似海；厌它的人避之唯恐不及不及。没吃过的人觉得它是黑暗料理；但在吃过的人绝对把它当成珍馐美馔。反正老拾已经爱上它了！

更新 说好不po图，但是老拾忍不住要给大家科普下

看到图片我也是拒绝的，今天又可以减肥了，晚饭不用吃了

看到评论里好多小可爱提到了沙虫、海肠、可口革囊星虫（土笋冻）那他们到底有什么区别呢？今天老拾就给大家科普下

土笋冻中的可口革囊星虫：俗称海丁、海蚂蝗、泥丁、土笋等，主要分布在浙江、福建沿海滩涂。广东、广西、海南和台湾等省区均有分布。

沙虫：又叫海人参，学名方格星虫，又称为光裸星虫，俗称"沙虫"。它的形状很像一根肠子，呈长筒形，体长约10-20厘米，且浑身光裸无毛，体壁纵肌成束，每环肌交错排列，形成方块格子状花纹。

海肠：学名单环刺螠，俗名海肠、海肠子。它是一种长圆筒形的软体动物，软乎乎地蠕动，浑身无毛刺，浅黄色。体粗大，长约100一300mm，宽约25-27mm，长200mm-250mm，体表满布大小不等的粒状突起，吻圆锥形；腹刚毛1对，粗大；肛门周围有一圈9-13条褐色尾刚毛。分布于俄罗斯、日本、朝鲜和我国渤海湾等，是我国北方沿海泥沙岸潮间带下区及潮下带浅水区底栖生物的常见种。不吸血。

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