沙虫做法-吃甲鱼有哪些禁忌,甲鱼汤的做法大全「甲鱼做法大全」

原标题：吃甲鱼有哪些禁忌,甲鱼汤的做法大全「甲鱼做法大全」

吃甲鱼有哪些禁忌？甲鱼可谓是浑身都是宝的存在，但是，甲鱼并不能算是一道家常菜，第一是因为甲鱼的价格并不便宜，第二是因为甲鱼处理起来是很麻烦的，甚至也有很多的小伙伴不知道要如何处理，但是食用甲鱼是有很多的禁忌的，你知道吃甲鱼有哪些禁忌吗？接下来就和河洲甲鱼小编一起了解一下吧。

甲鱼又名鳖，味咸，性平，其肉和甲均具有滋补作用，具有较高的药用和营养价值。但食用甲鱼时需注意避免食用过多，另外，部分人群不适合食用甲鱼，易引起机体的不良反应。吃甲鱼的常见七大禁忌如下：

1、肝炎患者不宜吃甲鱼，由于甲鱼富含蛋白质，肝炎患者可能胆汁分泌失调，消化吸收能力有所降低，进食甲鱼可加重肝脏负担，导致肝病加重；

2、胃肠功能较差的患者不宜食用甲鱼，此类患者食用甲鱼后可引发腹胀、腹痛、恶心、呕吐、消化不良等消化道症状。另外，患有胃炎、肠炎、胃溃疡等疾病的患者食用甲鱼可能导致病情加重，也不建议食用；

3、孕妇不宜食用甲鱼，由于甲鱼性偏寒，孕妇食用后可能导致腹痛，甚至可能诱发流产；

4、失眠患者不宜食用甲鱼，甲鱼不易消化吸收，尤其是晚上食用后可能导致胃部不适，从而加重失眠；

5、在选购甲鱼的时候注意甲鱼的鲜活度，因为甲鱼中含较多组氨酸，死后可较快腐败变质，滋生细菌，食用后易引起胃肠不适甚至中毒；

6、过敏体质的人群也不宜食用甲鱼，因为甲鱼含有大量蛋白质，过敏体质的人进食后容易引发红斑、皮疹、瘙痒等过敏反应；

7、甲鱼不宜与兔肉、螃蟹、鸭肉一同进食，因为这些食物均属于寒性食物，一同进食容易刺激胃肠道，诱发腹痛甚至腹泻症状。

做法大全：

食材准备

粉葛1000克，甲鱼500克，云苓50克，姜100克，白术50克。

做法步骤

1、将甲鱼清理干净，再用开水略烫，甲的部分彻底清理干净。

2、粉葛去皮，斩件，加水和加入云苓、白朮、老姜。

3、大火煮，等水烧开后，去掉泡沫，收慢火，炖4个小时。

小贴士

此汤名叫粉葛煲甲鱼，汤味甘香有去湿，及治因风湿而引起的骨痛，又可防高血压，对酒量过多的人更有解酒和去酒湿功效，是春夏一味相当好的食疗汤水。

常德市河洲产业是由常德市河洲水产有限公司、湖南省河洲生态甲鱼养殖有限公司、常德市鼎城区河洲龟鳖专业合作社联合组成的集中华鳖种苗繁育、生态养殖、产品研发、销售服务、技术培训、休闲观光、互联网+为一体的产业综合体。

综上所述，大家对吃甲鱼有哪些禁忌,甲鱼汤的做法大全有了一个了解，多多食用甲鱼对身体的好处是很大的，希望小编今天的内容对大家有帮助返回搜狐，查看更多

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