沙虫做法-市场遇见它别手软，买上一斤加几样炖一锅，清燥补虚，增强抵抗力

市场遇见它别手软，买上一斤加几样炖一锅，清燥补虚，增强抵抗力。大家好，我是阿九，今天分享鸭肉的做法。秋冬吃鸭肉的好处多，南方家庭一般都会买鸭肉，做成各式各样的补品来吃，你所在的地区吃鸭肉多不多呢？

鸭肉的价格一年四季都很低，但其市场地位和营养价值都很高。鸭肉中的蛋白质含量丰富，比畜肉要高许多，还有大量无机物和钾、铁、铜、锌等元素，脂肪、碳水化合物含量适中且均匀分布，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少，是一道减肥也可放心吃的菜。

经常食用鸭肉者，好处会不请自来。鸭肉具有滋阴养胃、健脾补虚、清热下火、清燥润肺等作用，身体疲劳虚弱者要经常吃，提高抵抗力又强身体，安稳度过秋冬季。教你一个鸭肉炖汤的做法，天冷鸭肉学会这样做真好，市场看见它别手软，买上一斤加上几样食材炖一锅，清燥补虚还能增强抵抗力，学会多给孩子做，美味滋补不上火，身体有劲不发虚！

【裙带菜香菇鸭汤】

食材：鸭肉一斤，干香菇数十朵，红枣数十颗，裙带菜一小块，枸杞一小把，食盐一小匙，清水适量（普通鸭肉一斤十几块钱很经济实惠，但有条件可以买老鸭肉滋补效果会更好）

1、把干香菇、裙带菜、红枣一起先用清水泡一泡，裙带菜注意不要泡太多，一点点就足够用；

2、把泡发好的香菇红枣裙带菜都洗干净，再把香菇柄去掉，把裙带菜切成小寸段备用；

3、把鸭肉清洗干净，冷水下锅，加入一勺料酒焯煮熟，煮至里外全变色再捞出来冲洗；

4、接着另起一锅，烧好开水，把鸭肉、红枣、香菇一起放进去煮半个钟（文火煮就可以了）；

5、半个钟后再加裙带菜，继续煲煮3分钟，最后加入适量盐调味，撒上一把红枸杞即可。这一道裙带菜香菇鸭汤就制作好了。

冬季别忘了给孩子多炖这汤，清燥补虚，孩子常喝体质好少生病。你学会了吗？

【制作小提示】

1、鸭肉煮汤之前先焯水，可以除掉大部分腥味，减少一部分油脂，汤喝起来鲜香不油腻。

2、干裙带菜一点点就可以泡发出许多，切记不要一次泡发太多了，用它主要是增加鲜味。

3、红枣去掉枣核再煮不容易上火，我买的是没枣核的枣，所以不用去枣核，做起来方便。

今天的裙带菜香菇鸭汤分享到这里就结束了，喜欢记得收藏、点赞、分享给身边的朋友，让我们下期再见！

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