沙虫做法-广东人果然什么都敢吃，太重口味了！有几样是你敢下嘴吃的呢？

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广东人果然什么都敢吃，太重口味了！有几样是你敢下嘴吃的呢？大家好，我是水墨尚食，世间唯有美食不可辜负，今天分享几道广东人喜欢吃的重口味美食，看你敢吃几种？

食物是人类赖以生存的基础，所以吃是人们永不过时的话题，对美食的喜爱、好奇永远停不下脚步，不管去那座城市，走街串巷寻找美食是最热衷的事情，如果没有吃到当地特色美食，总感觉白来一趟，少了点什么。

每个地方因为地理环境不同，饮食习惯也是不同的，这也造就了每个地方的特色美食，繁衍出了中国八大菜系，而粤菜正是传统八大菜系之一，对食材考究，用料精细、以清淡为主，广东人是出了名的会吃、爱吃、敢吃，给人印象吃的比较清淡，其实广东人还有很多重口味的菜，这也被称为敢吃的原因，下面就跟大家分享10道广东人爱吃的重口味美食，广东人果然什么都敢吃，太重口味了！有几样是你敢下嘴吃的呢？

1.公鸡蛋

公鸡蛋是如芸豆般大小，颜色乳白，肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质，氨基酸和脂肪，属于营养价值比较高的食材，一般很受男性朋友的喜爱。

公鸡蛋是营养价值很高的食材，一般可以用来下火锅、红烧或爆炒，不仅在广东很多人喜欢吃，在其他地方一样受欢迎，比如湖北名菜甲鱼烧公鸡蛋，公鸡蛋就是用的公鸡睾丸，但是也有很多人反感这道菜，认为属于重口味的食材。

2.蝉蛹

蝉蛹相对来说应该属于比较多见的食材，蝉蛹一般指蚱蝉的幼虫，是营养价值很高的食材，其为寒性、可食用，含有丰富的优质蛋白质、氨基酸以及甲壳素等营养物质，其一只蝉蛹蛋白质含量相当于两只鸡蛋的含量，可见营养价值之高，也难怪广东人爱吃。

蝉蛹做法也比较简单，处理干净用油炸，放入胡椒盐拌均匀就可以吃了，也可以用来和其他配件爆炒。虽然蝉蛹营养价值很高，但是也有很多人不敢吃，就像我，就是下不了口。

3.沙虫

沙虫也叫沙肠子、方格星虫等，一般生长在沿海滩涂一带沙泥底质的海域，以泥沙为食，因此而得名。沙虫看起来有点像蚯蚓，含有丰富的营养物质，《中华海洋本草》记载沙虫含人体8种必需氨基酸，还有丰富的胶原蛋白，多达14种微量元素，因此素有海洋虫草的美誉。

沙虫只需把体内泥沙处理干净，全身可食用，而且做法也有很多种，可以清蒸、油炸、爆炒、煲粥、还可以用来晒干食用，在广东是非常受喜欢一种食材，但是其他地方的人就可能不敢吃。

4.蚯蚓

蚯蚓一般生活在潮湿的土壤中午，在农村还是比较常见的，特别是夏天下雨天路上有很多。蚯蚓一般用来钓鱼的多，但是用来吃的还是很少见的，而广东人真是敢吃，连蚯蚓都能做成美食。

蚯蚓属于一味中药，可以用来生产药品，作动物性饲料及化妆品，其实蚯蚓也属于营养价值很高的食材，其粗蛋白含量高达72%，还含有丰富的氨基酸、维生素等，虽说蚯蚓也是营养价值高的食材，但是估计一般人是吃不下去的。

5.龙虱

龙虱就是俗名水鳖、水龟子、黑壳虫等，一般在野外的水中比较常见，主要分布广东、广西、福建、湖北等地。

龙虱虽然看起来不怎样，但却属于药食两用昆虫，其风味独特，营养丰富，有水中人参的美誉，在广东很多地方都喜欢把龙虱做成各种美食，做法也比较简单，直接油炸干炒，加入味椒盐翻炒均匀就可以吃了，吃起来香酥爽口，口感还不错。

6.腊老鼠

没去过广东以前有人说广东人吃老鼠，我一直不相信，谁还会吃老鼠啊！后来去广东后，才知道是真的，而且很受欢迎。

每年到了冬天，广东省连州市盛产腊味的东陂镇，人们会选取各种各样的食材制作腊味，这其中就有老鼠，把老鼠处理干净，腌制好后就晾晒成老鼠干，食用时用水泡软，可以做成各种腊味菜，跟其他腊味差不多。

7.鸡屎藤饼

鸡屎藤是农村比较常见的一种植物藤，也是一味中药，在广东、海南等地被用来做成各种美味小吃，鸡屎藤饼就是其中之一。

说到鸡屎，可能很多人第一反应就是臭不可闻，确实，鸡屎藤捣碎后有一股鸡屎的臭味，因此而得名，但是鸡屎藤也含有一股清香味，就像香菜一样，喜欢的人闻起来是清香味，不喜欢的人闻到的是臭味，所以鸡屎藤饼也是有人喜爱也有人不敢吃。

8.麒麟脱胎

是不是看到这个菜名觉得是一道很够档次的菜，这就是广东客家菜中一道非常有名的菜，相传为长汀清代官席中之上乘珍品，当你知道它是怎么做的时候，你可能就吃不下了。

胎好理解，一般指猪肚，麒麟可能很多人不知道是什么，其实就是乳狗，把乳狗处理好以后，塞入猪肚中，然后加入鸡汤、盐、葱、料酒、酱油、红糖，盆装后猛火蒸至熟，奇香扑鼻，味道鲜美，但是一想到食材，估计其他地方人难下口。

9.竹虫

竹虫又名竹蜂、竹蛆，以啃吃幼嫩竹笋为食，20天内就可以从米粒大小长到手指头般粗大，然后寄生在竹筒内，从竹尖逐节往下吃，最后藏于根部。

竹虫看起来白白胖胖的，有的人认为可爱，有的人感觉恶心，但却是广东人眼中的美食，用油一炸，酥脆甘香，似有奶油的香味，因此很多广东喜欢吃。

10.牛欢喜

牛欢喜这个名字听起来很文雅，其实就是母牛的一个部位，广东话读牛閪（hi），早先一般吃这个都是村中有头脸人物的专享，也是广东人用来招待贵宾的特色菜。

很多人认为牛欢喜营养价值很高，其实并不高，它的脂肪含量很高，蛋白质等成分却不如精瘦牛肉。牛欢喜可以用来下火锅，也可以用来爆炒，比较有名的就是酱爆牛欢喜，吃起来脆嫩爽口，含在口中，满心欢喜，可谓实至名归。

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