沙虫做法-被我们无视的南瓜花，做成美味汤品，营养丰富，清淡解腻味道鲜！

在我们生活中，很多人都有食用瓜果果实的习惯，但是往往会忽略瓜果的叶子和它们的花朵。许多被认为不能食用的果壳，以及瓜果的各种叶子和花朵，往往都是一种难得的美味，有些瓜果的叶子和花朵甚至比它们的果实营养还要高。以大家最熟悉的南瓜为例。通常人家用南瓜来制作南瓜饭和南瓜粥还有美味的南瓜饼等等，都是我们生活中不错的美味选择，但是很多人却忽略了美丽的南瓜花，都将它们作为垃圾一样扔掉，而且在南瓜开花后，很多人根本不会将它们跟食物联想到一起，只是以为它们是用来结出美味南瓜的必要介质，殊不知南瓜花是一种非常美味而且还具有药用价值的一种食材！

南瓜花看上去也是非常的漂亮，外表金黄，色彩鲜艳夺目。南瓜花被称为万能蔬菜。其中所含的营养成分，对人体有很大的帮助。所以不要将它们扔掉，你不能浪费这么营养丰富的南瓜花。南瓜花有很多种烹饪方法，包括可以和鸡蛋一起煎炒，也可以和青椒一起爆炒，还可以做成美味的汤品。接下来小雪就来跟大家介绍一份美味南瓜花汤的做法。鲜香可口，非常的美味！

南瓜花沙虫汤的做法：配料：杀虫干2克、南瓜花6朵、南瓜苗30克、花生油2克、食用盐2克、浓缩鸡汤2克、姜1克。

烹饪难度：简单。烹饪时间：30分钟以内。

第一步：准备所有的原料。沙虫干预先浸泡在水里，将其泡软，然后用刀刨开，用水冲洗干净，将沙虫的残余细沙给清洗干净，然后把水份晾干。将南瓜花的头部横切一段。取出里面的花蕊，用清水洗净。再用清水搓洗南瓜苗时，要尽量把上面的绒毛给错洗掉。

第二步：起锅烧油，待油温烧制六成熟后，倒入切好的姜片爆香，然后把好的泡好的沙虫放入锅中炒香，放入四碗清水开大火继续烧。

第三步：再加入适量浓缩鸡汤均匀搅拌，大火烧开后换小火煮，5分钟后即可关火。接下来就可以做汤底了。

第四步：当汤冷却到80度时，打开小火将汤的温度保持在这个数值。然后再取另一锅，倒入足够的水，烧开，然后将南瓜苗放水里焯20秒，迅速取出。将焯过水的南瓜苗放入汤底中。接着将南瓜花放水里焯十秒钟，继续放入汤底中。浸泡3分钟。加盐调味即可上桌。

重要提示：做这道汤的时候，一定要用低温侵煮。这是为了防止原料煮过头而严重影响口感。调味料也应尽量清淡，以免掩盖原料的香味。沙虫干一定要提前浸泡，清洗的过程一定要注意，将里面的沙质处理干净，否则严重影响口感。

好了今天小雪的美食菜谱就是这么多，喜欢的朋友别忘了给小雪点赞关注！最后感谢各位的阅读，祝您生活愉快！我们明天见！