沙虫做法-原创美食推荐：肉末蒸豆腐，照烧鸡腿，沙虫粉丝鸡汤的做法

原标题：美食推荐：肉末蒸豆腐，照烧鸡腿，沙虫粉丝鸡汤的做法

肉末蒸豆腐

材料：豆腐一块、香葱、红线椒、蒜粒、肉末适量、黄豆酱、盐，生抽。

做法步骤：

1、将豆腐洗净切成薄片，排在盘子内。

2、葱切成末，红椒切碎，蒜切碎备用。

3、锅内放少许油，下入少量蒜葱末翻炒出香味，下入瘦肉末滑炒至变色，再放入勺黄豆酱，少量生抽至肉末均匀上色，可以根据个人口味适量加盐。

4、再加入线椒碎炒匀，如果不吃辣，线椒可不放。

5、将做好的肉末铺在豆腐上，开水锅蒸15分钟,撒上葱花食用。

照烧鸡腿

配料：

整鸡腿2个/大蒜6瓣/姜片2片/蚝油1汤匙 /鲜味酱1茶匙/生抽1茶匙 /冰糖1汤匙

米酒 1汤匙 /油2汤匙

做法：

1、照烧汁：大蒜2瓣切碎，蚝油，酱油，生抽，冰糖粉放在一起搅匀，制成调味汁。

2、鸡腿去骨切四块米酒腌制片刻。油加热四分熟将姜片，蒜瓣放油中爆香。

3、放入鸡腿，鸡皮朝下用小火煎制。鸡皮下的脂肪会变油脂煎出。

4、继续翻面煎制，直到两面均有一点点焦黄。

5、加入调味汁煎至汤汁收浓裹匀即可。

6、装盘，挤上少许柠檬汁。

沙虫粉丝鸡汤

配料:

土鸡半个、干沙虫适量、红枣适量、枸杞适量、冬菇适量、粉丝适量、葱姜蒜适量、玉米油适量、盐适量

烹饪步骤:

1.烧开水放入姜片 葱 米酒继续烧开

2.清洗干净半边鸡放入锅中大火煮开转中火炖

3.粉丝清水浸泡十五分钟 红枣枸杞也浸泡十五分钟

4.干沙虫浸泡十分钟后捞起剪掉头尾部 从沙虫的中间竖着剪一刀分成两半

5.热锅下油炒香沙虫 颜色变黄即可

6.粉丝捞起切成三段 冬菇洗净切成小块

7.炒过的沙虫 红枣先和鸡肉煮三十分钟 再放枸杞煮五分钟 最后放冬菇和粉丝煮五分钟

8.出锅前加入适量盐调味 装盘享用吧返回搜狐，查看更多

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