墨鱼做法-一锅排骨墨鱼汤

母亲突然打电话说，她炖了排骨墨鱼汤，让我下午放学回家吃饭。

我并不是很乐意回家吃。家离学校近七里路，每天早出晚归已成习惯，一日三餐便吃食堂，免得来去奔波。但考虑到，开学以来，很久没有回家吃饭，恐让母亲心生孤寂感和失落感，也就答应了母亲。

待我到家时，母亲已经将饭菜端上桌了。排骨炖墨鱼是电热紫砂锅炖的，掺有黄豆，正热气腾腾的，散发着墨鱼黄豆的特有香味。见我回来，母亲自是喜笑颜开，忙着给我盛饭。我似乎成了家里的客人。这让我颇感不习惯。但为了满足母亲的欣慰，我将就了。

这锅排骨炖墨鱼，我并没有吃出可口的味道。许是生活好了，平时不缺油水，大鱼大肉吃腻了的缘故吧。因而，我的食欲并不高。

不过，此情此景，倒让我回想起了过去艰苦的日子。

小时候，餐桌上是难得一见猪肉的。只有特别的日子，譬如来客了，过节，父亲才会大方一回，望着盘碟里的猪肉，我早已垂涎三尺。那味道，至今还记忆犹新。因而，我的肚皮也一定鼓胀到不行方才放下饭碗。

平常日子，父亲如果买猪肉回来，那一定有特别的喜事，而我的考试成绩也算其一。有一次，我考了全班第一，同村的老师向我的父母报喜了。父亲便骑着那辆破旧的二八杠，哼着曲儿出去了，然后提着两斤新鲜的猪肉回来了。他特意叮嘱母亲，肉留着晚餐吃，可以炒一点，其余的全部炖着，一定要用瓦罐放在灶膛里，用炭火煨着。母亲照办，还往瓦罐里加了些自产的黄豆。

下午放学回来，夕阳染红西天，村边的林子里全是归鸟，叽叽喳喳地好不热闹。厨房的炊烟，从那矮矮的烟囱袅袅升起，原来父亲已经在厨房里忙活开了。父亲是老实本分的人，不善言辞，没干出过让人钦羡的事来，平素一直卑微地活着，唯有我的成绩能让他在别人面前抬起头。此刻，他一边忙碌着，一边哼着曲儿，和早上一样的。一股浓浓的炖肉香味扑鼻而来，我立即便饥肠辘辘了。父亲小心地将瓦罐从灶膛里取出，开始炒菜，后将瓦罐炖肉黄豆倒进锅里，添加佐料，一桌丰盛的荤菜，便很快摆了上来。母亲背着几袋棉花回来，清洗了尘垢，一家人坐在餐桌前，显得很有仪式感。那天，我扒了一碗又一碗饭，感觉过上了天堂的日子，满满地幸福感和满足感。那份肉炖黄豆，让我回味了好久好久。

后来，日子慢慢好起来，餐桌上，鱼肉出现的频率也渐次高了，因并非稀罕物，也就在没有从前的拿分渴盼。自我工作后，家庭经济便宽裕了很多，平日学校聚餐，和领导一起应酬，大鱼大肉已成家常便饭。渐渐的，对猪肉常生腻感，平常生活中，倒喜欢吃些素菜。

现如今，因工作原因，吃食堂偏多，也很习惯食堂的口味，回家吃饭的次数渐少。偶尔回家吃一次，似乎成了应付。想起来，心里便生出惭愧啊！

其实，回家吃饭，压根就不是因了好菜，而应该视为一种责任，一种不该忘却过去艰苦日子而生的一种责任啊！