墨鱼做法-人造帝王蟹你们见过吗？有趣的美食视频尽在西瓜视频

帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有"蟹中之王"的美誉。帝王蟹属于深海蟹类，生存深度达850米之深，生存水温在2-5℃。帝王蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度。

帝王蟹肉质鲜嫩筋道，是大众都爱吃的一种食物。吃过帝王蟹的你们见过"人造帝王蟹"嘛？今日无聊玩手机刷视频刷到西瓜视频创作人P嬢驾到挑战自己尝试做"人造帝王蟹"不晓得会不会翻车。我们一起看看她是怎么做的吧。(创作人视频链接比"人造肉"还贵的"人造帝王蟹"，一口咬下去嘴伤了）

先做面团，拿出一个盆分别加入900g的高筋面粉，90g的黄油，330ml的牛奶、10g盐、30g白糖、3个鸡蛋、9g酵母用厨师机搅拌面团。如果没有机器的话就用手揉。

揉好后面团等它发酵半个小时。

P嬢驾到为了不翻车，进行了试捏环节。从面团里捏出一小团面团，随便捏出一个形状，然后上色。最后拿进烤箱烤20分钟，烤完拿出来发现面团烤出来太膨胀不适合做帝王蟹。

帝王蟹蒸完挑出来的蟹肉发现不够，P嬢驾到就买了一些虾来凑。虾洗干净以后就拿去炸，炸完就剥肉，跟蟹肉放同一个盆里。

然后起锅烧油放大把蒜末炒香加入豆瓣酱、生抽、蚝油，然后倒一些啤酒煮一下最后调味加一点盐和少许糖，再把小龙虾和帝王蟹的肉放进去炒一下大火收汁。

因为刚开始做的面团不适合做帝王蟹，重新再按第一步骤做面团，不要加酵母。

接下来开始揉捏面团造蟹。取出适量的面团擀平放上刚炒好的虾蟹肉，然后包起来捏成蟹身的样子。

开始做蟹壳，捏出四个小面团放在做好的蟹身上面当做支点，再铺上擀平的面团。

开始塑形，捏出蟹壳的形状。

然后用面团擀平包虾蟹肉包起来依次捏成蟹腿，再组装到蟹身上去。

用厨房剪刀在蟹壳表面剪出尖尖的形状。这一步是做出帝王蟹表皮的那些刺。

给剪好的帝王蟹涂抹上色，用墨鱼汁画出蟹的眼睛。再给两根须上色插进蟹身。

烤箱预热180度，把做好的帝王蟹放进去烤20分钟。烤好后拿出摆盘。

看完你觉得P嬢驾到做的"人造帝王蟹"像不像呢？如果你觉得这个视频有趣的话就分享给身边人看吧，顺便关注一下P嬢驾到可以看看她其它的视频。