墨鱼做法-原创炒芹菜需要热水吗？再加上炒芹菜柔软香气好，有清爽的口感

原标题：炒芹菜需要热水吗？再加上炒芹菜柔软香气好，有清爽的口感

芹菜是生活中比较常见的一种食材，无论是在超市还是菜市场都能见到它的身影，但是很多人却对它不是很喜爱，甚至有些人还特别的抗拒，为何芹菜会如此让人不待见呢？

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小佳好奇心比较重，因此就特地的询问了下身边的朋友，而大多数的回答都是嫌弃芹菜的土味比较重，而且很难能够炒入味，吃起来还特别变的难嚼，所以就不爱吃芹菜！

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其实芹菜没炒入味以及难嚼那是没做对步骤，所以炒芹菜的时候到底要不要先焯水呢？那么如何炒才能更加入味还能让芹菜的涩味大大降低呢？

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芹菜炒肉的做法

1、首先我们要先把香干和五花肉分别洗干净，然后沥干水分，将香干和五花肉切成片分别装入2个碗中

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2、在肉片中加入姜片和料酒一同腌制

3，把蒜皮切薄，把辣椒碎末和葱切成葱

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4，烧锅烧热水。 将芹菜全部放入锅中煮30秒左右

5、用凉水冲洗下沥干水分就可切成小段放着备用

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6、锅中倒入少许油，把蒜末放入锅中炒香，加入辣椒和香干炒至断生即可倒入腌制好的肉片煸炒10-15秒后就可以把切好的芹菜倒入，然后用大火一同翻炒均匀

7，生提取，用盐调味后翻炒，然后加入酱油和洋葱均匀翻炒，翻炒后可以出锅

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以上是翻炒芹菜的方法。翻炒芹菜时， 记得要早点开水，炒芹菜香气好，没有苦涩感，特别煮饭，桌子上的孩子们都喜欢吃！

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想炒的芹菜脆脆的，柔软的味道不能错过烧开水这一重要的一步。 不这样的话，炒的芹菜会觉得苦难吃，容易浪费食材，也没有食欲！

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