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墨鱼做法-原创春天,此菜再贵也要买,孩子常吃长高个增强免疫力,比钙片补品强

时间:2022-06-13 00:26

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作者:147小编

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导读:然而儿童成长过程中蛋白质和钙都是非常重要的营养元素,所以再贵也要给孩子吃。 提前把干墨鱼浸泡5小时以上,泡好后把墨鱼处理一下,先把眼睛去掉,再把墨鱼上的一层膜撕掉,骨头也去掉,清洗干净再改刀,切…...

原标题:春天,此菜再贵也要买,孩子常吃长高个增强免疫力,比钙片补品强

春天是万物复苏的季节,同时也是食补的最佳时期,经过一个漫长的冬季后,大家由于缺乏运动和锻炼,大部分的孩子都会出现缺钙的现象,所以在春天进行合理的饮食调整非常的重要,这样才能促进孩子健康的成长。春天还是孩子长个的最佳季节,这个时期的孩子生长发育属于最旺盛的阶段,运动量和进食量也会增加,所以要多给孩子吃一些营养丰富的食物。

比如排骨,墨鱼。排骨40元一斤是比较贵,但是它营养全面,排骨中富含蛋白质、脂肪、维生素,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质,增强免疫力。

墨鱼也具有较高的营养价值,而且富有药用价值。每百克肉含蛋白质13克,脂肪仅0.7克,还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质,是一种高蛋白低脂肪滋补食品。

然而儿童成长过程中蛋白质和钙都是非常重要的营养元素,所以再贵也要给孩子吃。常吃体格好,身体壮,长高个,还少生病。比吃什么钙片、补品、营养素强多了。

今天的这道【墨鱼排骨汤】在我家也是特别受欢迎的一道汤,老少皆宜呀。现在我来把详细做法写下来,希望大家喜欢。

食材:排骨、干墨鱼、适量的干黄花、生姜片

详细做法:

提前把干墨鱼浸泡5小时以上,泡好后把墨鱼处理一下,先把眼睛去掉,再把墨鱼上的一层膜撕掉,骨头也去掉,清洗干净再改刀,切成大点的片备用。

排骨剁成小块,再放入温水里把排骨的血水清洗干净备用。再切点生姜片备用,生姜是必不可少的,生姜片主要去除墨鱼的腥味。

接着起锅倒入清水,然后把墨鱼倒下去焯水,倒点料酒,煮开后盛入碗中备用,排骨同样也倒下去焯水,倒点料酒,煮开后盛入碗中备用。另起锅倒油,油烧热后把墨鱼倒下去翻炒,放点生姜片,倒点料酒继续翻炒。

墨鱼炒香后把排骨倒下去炒,炒香后加入清水。水烧开后,把浮沫撇掉,再把墨鱼排骨汤打入砂锅里,大火烧开,再转小火炖40分钟,用砂锅炖的要好吃哦!

炖好后,开盖,放入泡软的黄花,加适量的盐拌匀即可出锅。盛入汤碗中,撒上少许的枸杞,枸杞是提前泡好的,(不喜欢枸杞的可以不放)最后撒点葱花即可。

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