墨鱼做法-原创美食推荐：田园小炒，蚝油香菇油菜，墨鱼丸黑椒汁炒饭的做法

原标题：美食推荐：田园小炒，蚝油香菇油菜，墨鱼丸黑椒汁炒饭的做法

田园小炒

用料

黑木耳15克；铁棍山药1根；玉米粒20粒；芦笋6根；盐少许；鸡粉少许

做法

黑木耳温水泡发，洗干净，玉米粒用流水冲洗一下，沥干

山药去皮切滚刀块，芦笋去根部粗皮，切滚刀块

山药在沸水中淖一下，沥干

芦笋放入加了少许盐的水中煮开，过凉水沥干

热油锅下黑木耳煸炒，不停地翻炒，直至发出噼啪的声音，至软

加入山药与玉米粒同炒，山药开始变软就再倒入芦笋，喷入少量的水，调入盐和鸡粉

收汁就可以了

蚝油香菇油菜

用料

油菜两颗；香菇5朵；白芝麻少许；蚝油1大匙；糖适量；酱油适量；淀粉5克；香油少许

做法

香菇洗净去除根部，斜刀切片备用（切好的样子）

小油菜洗净，加少许盐和几滴油入水焯熟入味。

摆盘备用。

起油锅下香菇片翻炒。加入蚝油1平铲，酱油1汤匙，糖2茶匙，煮沸后淋入淀粉水勾芡，煮至菇片变软，熟后滴几滴香油即可。

将炒熟的菇片放在油菜中心位置。撒上炒熟的白芝麻。

中间点缀上切碎的红椒或胡萝卜装饰。

墨鱼丸黑椒汁炒饭

用料

珍膳米2杯；墨鱼丸8个；胡萝卜1根；莴笋1/3根；小葱1把；鸡蛋2只；自制黑椒汁适量；盐适量克；玉米粒适量；蒜1瓣

做法

先煮好米饭，待降至室温打入两只鸡蛋并拌匀。其他配料切粒，玉米粒红萝卜粒莴笋粒先焯水沥干，小葱切葱花。

起锅下蒜片爆香配菜。

加墨鱼丸，炒至丸丸微焦盛起备用。

准备炒饭，油稍微加多些，然后不停用锅铲打散翻粒，

火力保持中火。

待翻粒散开了，加入酱汁，翻炒均匀。

加入之前的配菜翻炒均匀，加盐调味，再淋一圈油翻炒均匀。

关火加入葱花翻炒均匀，可以装盘啦！返回搜狐，查看更多

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