墨鱼做法-这海鲜最适合女人，鲜脆爽口，冬天多吃，养血又调经，做法还简单

从小生活在海滨城市，各种海鲜真的没少吃，但每次吃海鲜的时候老妈都不让我多吃，尤其是螃蟹和虾。老妈说海鲜大多是偏凉性的，女人尤其是来例假那几天更是要少吃或者不吃。但有一种海鲜对女人却特别友好，那就是：墨鱼。

墨鱼也是海鲜的一种，有不少人会把鱿鱼和墨鱼混淆。其实这是两种不一样品种。​墨鱼晒干后即是菜肴，还能拿来入药呢。口感鲜脆爽口，蛋白质含量非常高，具有益血健身、健胃理气的之功效。值得一提的是，李时珍称墨鱼为血分药，是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。具有养血、调经的作用。所以女人适当的吃一些对身体健康是有好处的。

墨鱼的做法也有不少，最常见的就是直接炒着吃，也可以拿来蒸熟了吃，那样味道最鲜美。墨鱼干更喜欢拿来煲汤喝，鲜香又滋补。还可以搭配一些辣椒、蒜苗等一起炒味道也是非常棒的，接下来分享一道墨鱼的家常做法：芹菜蒜苗炒小墨鱼。口感清爽，鲜脆爽口，特别的开胃又下饭。这海鲜最适合女人，鲜脆爽口，冬天多吃，是妇科食疗菜肴，女人多吃养血又调经，做法还简单。接下来一起来看看详细做法吧。

准备食材：小墨鱼半斤、芹菜适量、蒜苗适量。油盐适量、蚝油适量。

1、小墨鱼去除内脏，清理干净切小块待用。芹菜和蒜苗洗干净切段待用。

2、锅里加入适量的清水，锅大火将水煮开放入墨鱼焯水，墨鱼变色后捞起装盘备用。

3、热锅凉油放入芹菜和蒜苗翻炒。

4、加入少许蚝油下锅一同翻炒。

5、翻炒均匀后，最后加入焯水后的墨鱼下锅一同煸炒，翻炒均匀加入少许盐调味，即可出锅。

出锅装盘，这样一道家常版的：芹菜蒜苗炒小墨鱼就做好啦。做法非常的简单，口味清淡，没有加入太多调味料和辣椒，只有青菜的清香，蒜苗的开胃，还有小墨鱼的鲜脆爽口，非常的清爽好吃又下饭。不吃辣的小伙伴可以试试哦。

Lily美食谈小贴士：

1、小墨鱼比较容易熟，所以我们汤的时候稍微变色就可以捞起了，时间久了口感就老了。

2、这里做的口味比较清淡一些，如果喜欢吃辣的也可以加入辣椒一起炒，也是非常开胃又下饭的。