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时间:2022-05-23 00:18
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作者:147小编
原标题:鲍鱼排骨汤,简单易学,营养丰富,鲜味十足
今日教大伙儿做一道鲍鱼排骨汤,鲍鱼和排骨二者配搭,熬出的汤滋补养生还不易上火,有前提的提议喝一周2次,可是要注意了,选择鲍鱼的过程中一定要选新鮮的,块头尺寸不在乎。
食物提前准备:鲍鱼、排骨、甜玉米、姜片、米酒、白米醋、盐
操作步骤:
1、提前准备2根新鮮的排骨,先剁碎3cm前后的一小块,随后放进清水中有清理几次,再泡浸20分鐘,将排骨中的鲜血充足泡浸出去;提前准备6个鲍鱼,用新软毛牙刷清洗鲍鱼表层,鲍鱼壳也一起清洗整洁,随后用剪子将鲍鱼肉撬起来,除掉鲍鱼内脏器官,所有解决好以后冲洗整洁,置放一旁预留;姜片切割成片状,甜玉米切割成小段预留;
2、出锅,锅中倒进适当清水,将泡浸好的排骨捞起来多清理几次,随后再凉水下下锅中,放入几块生姜片、适当米酒,开走红烧开后撇掉锅中的白沫子,浮沫撇整洁后再次煮5分鐘,充足将排骨中的鲜血煮出,5min后捞起来用清理清洗后沥干水份预留;
3、提前准备一个石锅,将焯山泉水的排骨倒进石锅中,再添加适量清水、几块生姜片、小量白米醋,开走红烧开后转文火,盖紧锅盖慢炖1个钟头;期内炖煮40分鐘后放进切完的甜玉米,盖紧锅盖再次炖煮20分鐘,苞米炖煮10分鐘后添加解决好的鲍鱼再次炖煮10分鐘;
4、10分钟后开启锅盖,添加适量盐调料,再次盖紧锅盖炖煮1分鐘,1min后这道鲍鱼排骨汤就搞好了,料汁香甜爽口,营养成分美味可口,越喝越想喝。
小提示:
1、鲍鱼壳的营养丰富,不必丢弃了,清洗整洁一起放进石锅中煲汤,料汁更为美味营养成分。
2、鲍鱼后边再放,炖煮時间不能过长,时间长了肉质地会衰老。
3、这道鲍鱼排骨汤最重要是鲜,因此调味品一定不可以多放,会遮住料汁的鲜香,危害口味。返回搜狐,查看更多
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