墨鱼做法-老青岛人才知道的饮料，风靡一时无奈厂家倒闭，十年后浴火重生

中国的饮食文化源远流长，甚至有许多人中国的各个省份简称他也许记不住，但各省份的美食他们一定非常清楚。礼记中就有饮食男女，人之大欲存焉的话，历史上也多有诸如苏东坡、金圣叹和袁枚等著名的文人老饕，可见中国人对于口中之物的追求，一直保持着强烈的进取心。与此同时食物中所蕴藏的情感与记忆也是我们一直无法忘怀的，就如同大型纪录片舌尖上的中国，以饮食为媒记载了一代又一代人的乡愁。

当我们走到一个城市，逛一逛城市的每一个角落、每一条老街，品尝城市的各类小吃，一个个不经意的瞬间，都在我们的脑海中留下深刻的印象，成为我们与一座城市之间无法忘怀的故事。偶然间突然想起，恍如隔日。

汽水在某种意义上也成为一个城市的代表饮品，天津有山海关，北京有北冰洋，西安有冰峰，哈尔滨还有大白梨，但不知道有多少人还记得那些年独属于老青岛的甜蜜味道。

老青岛的记忆

女士香槟无论是对于青岛人还是对于青岛这座城市来说都是一个无法忘怀的记忆符号。在那个饮料产品相对匮乏的80年代，这款开创了中国低糖酒精时尚饮品先河的饮料带着自己独有的水蜜桃味道走进千家万户。在那段时间里青岛本地饭桌的标配一度被栈桥白干、啤酒、崂山可乐和女士香槟占据，男女老少都可以在这些饮品中找到最符合自己的那款。女士香槟也用它独特的风味风靡大江南北，承载着无数老青岛人的甜蜜记忆。

女士香槟诞生于位于扬州路6号的青岛饮料厂，曾经，这里是青岛台东玻璃厂。1984年时，相关部门将青岛台东玻璃厂重新组建成青岛饮料厂，隶属于台东工业局。饮料厂的厂长也是一个比较有来头的人物，厂长唐宗明先后被评为青岛市劳动模范和山东省劳动模范，还曾经获得过全国五一劳动奖章。

至于女士香槟的创造者则是一个上世纪70年代毕业于大连轻工业学院食品系，后来被分配到青岛汽水厂工作的技术研究人员——张景水。就和市面上常有的女士香烟，女士香水一样，张景水经过调查发现在那个物资匮乏的80年代宴会酒席上并没有专供于女性的酒水饮品，这让他受到了某种启迪，再经过无数次调研和实验后，大街小巷卖的异常火爆的女士香槟诞生了。这种带着甜味的低酒精气泡饮料刚刚推出就俘获了一大片群众的心，成为许多青岛女性们的首选饮品。

1985年的时候女士香槟正式投入市场出售，当时市面上的饮料种类很少，尤其是专门为女性设计推出的饮品更是看不到。所以女士香槟刚刚推出就收获了大批粉丝，许多青岛的女性甚至是孩童都非常喜欢这种气泡饮料。女士香槟独有的气泡属性为那个年代相聚赋予了一种独特的仪式感，人们将这种琥珀色的液体注入细长的高脚杯中，围坐在一起举杯共庆一度成为那些年期待欢聚的理由。

甚至女士香槟还成了不少80后的启蒙酒，因为女性香槟带有的甜蜜滋味和气泡水一样的口感深受孩子们的喜爱，这是当时绝大部分孩子喝的第1款含酒精的饮料。趁着家长们不在，偷偷开起一瓶女士香槟喝，是当年许多孩子都干过的一点点小坏事，这也导致后来青岛的许多家庭里，啤酒茅台也许可以随意放在家里的任何位置，但女士香槟一定会被藏的严严实实，严防孩子们找到。

引领了时尚风潮的饮料

当然女士香槟能够风靡青岛也不只是靠自己甜蜜又独特的口感，在80年代的青岛，女士香槟也成为了时髦的一种代表，人们还给它起了一个特别接地气的名字大嫚儿头。

大嫚儿是青岛本地话中的美女，当时女士香槟广告上的模特是1959年7月出生的日本电影女演员古手川佑子就是一个标准的大嫚儿。这个女子一头乌黑亮丽的头发向后盘起，洛神赋中丹唇外朗，皓齿内鲜，明眸善睐，靥辅承权就是她最完美的诠释，她眼神中的那一汪春水也如同一股清泉注入每个购买者的心中。当时青岛的女孩子们纷纷梳起了明星同款发型，人们就管这种发型叫做大嫚儿头，以至于这种称呼后来太火直接将女士香槟也叫做同样的名字。

1986年青岛饮料厂又从西德赛茨公司引进了80年代国际先进水平的饮料罐装线，一年后的1月就将这种罐装线投入生产使用。在不断为自己改造升级的同时，青岛饮料厂也没有停止生产产品，等到1987年，青岛饮料厂已经完成产值2,500万元，实现利润236万元，比前一年分别增长了85.6%和126.7%。1987年和1988年里青岛饮料厂连续两年被评为青岛市十佳家企业和青岛市文明单位。

1988年，易拉罐装饮料生产线又在青岛饮料厂中投入使用，青岛饮料厂因此生产能力大大增强，既女士香槟后又专门推出了一系列为女性而研发的饮料，利事可乐，女士可乐，女士橙汁，女士巧克力香槟等饮料先后问世。同样是1988年，女士香槟出厂三年后荣获北京首届博览会银奖。

在青岛闯荡出一片天的女士香槟很快就在全国出了名，当女士香槟乘坐火车被运往石家庄时，火车离到站还有几个小时的时间经销商的队伍就已经开始排队，浩浩荡荡的队伍一直排了几里。80年代酒盛行，女士香槟在一众类似产品中一枝独秀，成为当时最时尚的时髦饮品，再加上价格比较便宜，深受大家喜爱。

时汽

改名风波

由于香槟是酒的原产地名称无法作为通用名，再加上香槟是国外地名不允许被注册成为商标。90年代女士香槟准备注册商标时也几经波折，最后青岛饮料厂决定将女士香槟改名成为女士后才完成了注册。

嘉槟

1993年时，新加坡国际饮料博览会上对女士嘉槟与汇源果汁，承德露露、健力宝等饮料颁发了新加坡国际饮料博览会金奖。这使女士嘉槟成为最早被国际认可的低酒精时尚饮料，开创了中国气泡酒的先河，这也让女士嘉槟在中国气泡酒行业发展的历史中占有不可替代的历史地位。

但是随着女士香槟改名为女士嘉槟，青岛饮料厂也不可避免地受到了一定程度上的损失。大家都知道中国的山寨技术非常强，大量假冒伪劣的女士香槟在市场上出现，随着一大批相似的竞品接连进入市场，风靡一时的女士香槟也逐渐从历史的舞台上缓缓走下。2001年时青岛饮料厂宣布破产。

对许多青岛的年轻人来说女士香槟这种饮料他们都还没喝过，但是在老一辈青岛人的眼里女士香槟代表了一段时期的甜蜜记忆，他们也一直记得女士香槟当年的辉煌。

经过了10年时间的沉淀，女士嘉槟熟悉的大嫚儿头再次出现在人们的眼中。2010年青岛女士嘉槟饮品有限公司成立，这个沉寂多年的记忆符号再次复苏。商标上依然保留了人们熟悉的大嫚儿头的形象，唤醒了许多老青岛人尘封已久的美好记忆。

年幼的时候我们都盼望着能快些长大，能快一些看到外面的世界到底有多精彩。然而长大以后我们却开始怀念以前，或许我们怀念的不是从前那藏在记忆里的味道，而是蕴藏在味道中那段温柔的时光。