墨鱼做法-原创美食推荐：面筋塞肉，蒜蓉烤香菇，咸菜墨鱼的做法

原标题：美食推荐：面筋塞肉，蒜蓉烤香菇，咸菜墨鱼的做法

面筋塞肉

用料

肉末20元左右；面筋20个左右；生抽老抽(用于腌制)各1勺；糖(用于腌制)勺；料酒(用于腌制)2勺；鸡蛋1个；葱末适量；生抽(用于烧制)2勺；老抽(用于烧制)1勺；糖适量；鸡精少量；八角2个

做法

肉末加生抽老抽，糖，姜粉，葱末和鸡蛋顺一个方向搅搅搅，搅上劲。

拿1个面筋，抠个洞，把肉馅塞进去塞满，略紧实。

依次完成所有面筋塞肉。

热锅热油，放入面筋肉圆略略翻动后加入生抽老抽，糖，八角和大量的水。

盖上锅盖，大火烧开后转小火烧制40分钟。开盖，大火翻动收汁至粘稠，汤汁附着面筋表面，放入鸡精撒葱即可。

蒜蓉烤香菇

用料

大蒜一头；小米椒5根；生抽1勺；盐少许；糖少许；香菇12个；孜然粉少许；葱花适量

做法

1头大蒜去皮切末，5根小米椒洗净去蒂切圈。热锅热油中小火爆香蒜末、小米椒圈，倒入1勺生抽、少许盐和糖翻炒匀。

12个香菇洗净去蒂，备用。

香菇底朝上加入香蒜汁。

撒少许孜然粉。

烤箱事先预热200度，并在烤盘里垫上油纸，放入加了酱料的香菇，200度烤8分钟左右。

取出，撒上适量葱花。蒜蓉烤香菇完成！

咸菜墨鱼

用料

墨鱼大个的半只；咸菜适量；葱姜蒜辣椒黄酒糖油适量

做法

墨鱼洗净后开水里（加了生姜黄酒）稍微煮一下捞出洗净晾切片

咸菜洗净切好

辅料准备好

锅热油爆香辅料

入墨鱼翻炒加适量黄酒再翻炒

翻炒几下后出锅

锅热油加入咸菜翻炒再加入糖后不停翻炒、炒熟咸菜试口味应是咸甜酸

看咸菜熟后加入刚出锅的墨鱼再翻炒

翻匀几下基本没汤汁了关火装盆返回搜狐，查看更多

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