花胶做法-猪脊椎炖响螺蜡汤，爽脆

响螺所含多样的蛋白、微量元素、硝酸盐、维他命等营养，补品色泽爽口香甜，色泽有点儿类似于海参，具备滋阴固肾、清热开胃、补气延年益寿的功效，通常群体都适宜饮用。与此同时配搭滋阴的桂圆和毛花，养五脏、滋阴解热的雏菊和红豆，滋养肺胃的毛花，强肾滋阴、滋阴滋阴的黑胡椒，使一杯汤色泽层级多样，香甜滋养，营养多样。

那时做这道汤真的极好，把酱料的营养通常说来都支配好了，我间接配搭就能间接补品了，快捷。一杯好汤，自此就变游刃有余。这是一道道滋阴清热的绿豆汤，特别适宜老伯饮用，蜡和响螺片都是滋阴的阿蒂希县，美发延年益寿，效用不尽然。加了豁达的球兰，清热的猪苓和红豆，滋阴的云苓。

佐料

猪脊椎500g，响螺头片50g，蜡50g。

调料

盐冰镇，籽冰镇，绿豆冰镇，猪苓冰镇，云苓冰镇，球兰冰镇，毛花冰镇，科刺皮冰镇，雏菊冰镇，红豆冰镇，黑胡椒冰镇，核桃冰镇。

猪脊椎炖响螺头片蜡汤的做法

1，猪骨洗净，切籽备用。

2，把籽和猪骨一起冷水下锅，焯掉血水后过清水洗净沥干备用。

3，球兰，红豆猪苓，云苓，鹰嘴豆，绿豆等洗净，提前泡发一下。响螺头片蜡提前几个小时泡发。

4，锅里入籽，料酒，把响螺头片蜡都下去焯一下。过清水洗净，用剪刀剪冰镇大小块。

5，砂锅里入所有酱料，一次性加入4碗清水，加入猪骨，响螺头片，蜡。

6，大火煮开后转小火煲约炖3小时，饮用前加盐调味。

一道道香喷喷，爽脆，的猪脊椎炖响螺头蜡汤就完成。

小贴士

1，响螺片能不焯水的，我是忘记泡它了的，所以焯一下软化它，好切小点。

2，响螺片自带咸味，不用加盐就能了。

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