首开春子三品煲的小春子驶到公府井啦。

自然环境

坐落于公府尖沙咀的公府春子，是小春子的国际品牌升级换代店。留存了小春子的名品菜，又减少了许多精巧粤点。

家装那是十分中高档，自然环境和价钱相匹配，对个人指出气氛感比肩顶楼明远马可波罗的咖啡店了。

包厢、中餐区，客厅区艺术风格标准化但技术细节做了分野，都很精巧。

夜间的客厅区没对外开放，但能想像中入夜，北望面向全国西欧的窗户内，品一碗果酒，该有多悠闲。

甜品全攻略

[春子三品煲]

让小春子亮出国际品牌的当家菜。在公府春子升级换代了酱料。一锅有两只色鼠鲍，高质量的花胶、梅林和小小的枳椇。

卤汁不光浓烈，配饺子配鸡肉都较好。大部份酱料都早已炖煮入味，海参和花胶自不必多说；梅林入口即化；枳椇口感犹如海参一样Q弹。夏天适合温和进补，整整一份胶原，2人吃这一锅再加一个素菜足以。

[金沙参沙姜啫湛江鸡]

这道菜也很惊艳，在北京，湛江鸡本身就是较好的酱料，这一锅啫啫煲又加了大块的沙参和整头的红葱头。

啫啫煲烫口的温度，激发了酱料的味道和口感。

[鸡丝脆春卷]

公府春子的粤式点心也是一个招牌，一份一般是3件，如果人比较多，也能按人头减少。

鸡丝脆春卷一点也不油腻，小小一只，十分好看，香酥可口。

[素菜煎包]

这款煎包太可爱了，软软糯糯，微微焦黄，朋友说像可爱柯基犬的屁屁。

馅儿是微微甜的荠菜馅儿，面香菜也香。

[长寿面]

赶上过生日，店家送了三位寿星长寿面。这是我见过最用心的长寿面了。汤底是骨汤，太阳蛋上用调料做了笑脸。

一起上来的还有辣椒面，说真的，不太了解为啥附送调味辣椒面，印象中粤菜馆子没这个习惯。

[餐前水果与小菜]

当季的是百香果浸橙色小番茄，口味偏酸。

更喜欢免费的小菜，有仙贝牛肉丝、辣油浸冬菜，直接吃口味有点重，配鸡肉或者饺子还不错。

Tips

这家咖啡店有服务费，黑色制服的服务生，隐秘在自然环境中，存在感不强。

对于收服务费的咖啡店，对个人要求会很高，来衡量服务费是否值这个价格。

上菜、撤盘十分及时，但大份的菜肴分给每个客人的主动性就差一些了。

朋友吃过小春子与公府春子，不考虑自然环境，性价比还是前者更高。

【公府春子】

地址：公府尖沙咀西座三层

营业时间：11:30-14:30 17:30-21:30

人均消费：200元

以上均为对个人体验，与商家无利益相关，能放心食用。

更多北京本地推荐，请戳

新春团聚好去处，中国大饭店自助餐与下午茶，颜值与美味俱在

沪上咖啡三杰，最后一家也落户北京，产品创意相当能打

咖啡馆还是新开的香，东城胡同里这3家名品小馆，是行业新高度

要颜值？要味道？北京众多泰咖啡店，分化严重，你喜欢哪种？