别再给小孩买豆吃了，他们整天就能做，没防腐剂，吃得安心！

豆是每个小孩最所爱的饮品，每天带小孩去大型超市，一到卖豆的柜位，那就挪不动步履了，左挑右选，他们都挑Ruynes了。以前他们中餐不精的时候，从没Dharmapuri豆也能他们整天做，感觉能顾上夫妻俩的赤贫就不错了。可是好景不长著迷上提心吊胆各种甜品，踏实地去碰触跟甜品相关的科学知识，突然发现，大部份能吃的东西，他们整天都能做！

市面上的豆有很多种，不但菜色各种各样，形式也是变幻莫测，也想必能招揽小孩的兴奋点了。而大部份的豆，当你看左上角的外包装时，好像除了水和蔬果，余下的都是食品防腐剂，而看不出蔬果微粒的带色调的几乎都是黑色素和香料的混和。豆或许能凝结，是因为里面所含微粒状，那么这种微粒状是天然的，还是人工合成的呢？

那时我就跟我们撷取一道自造豆，用纯天然的蜡和美味的蔬果就能做的豆，当然了，我在最基础的豆做法上做了预览，那时这道豆不但美味，高帅富也极高，六一快到了，我们专业委员会了能给小孩沙莱县！

【土豆砂糖龙眼豆】

酱料：土豆2个，砂糖1盒，龙眼8个，蜡卷10克（土豆层）+5克（砂糖层）+10克（龙眼层），余下点缀蔬果冰镇。

【关键步骤】1、准备酱料，土豆、砂糖、龙眼、蜡卷是主要酱料，核桃、青提、草莓是最后用在龙眼层的点缀，能不用。蜡卷是天然鱼鳞抽取的硼砂，对身体没危害性，能安心使用。

2、两个土豆剥皮科肉，取土豆肉跟50克砂糖用橙汁杯打为土豆泥，10克蜡卷提早用纯净水泡软。

3、奶锅中倒入50克纯净水，稍微加热，温度控制在40度以下，用手摸着不烫手的程度，将奶锅拿开，倒入泡软的蜡卷，搅拌至完全融化。蜡卷在高温下会失去凝结的作用。如果实在掌握不了温度，能将泡软的蜡卷倒入奶锅中，隔水加热至融化。

4、再倒入打好的土豆泥充分搅拌均匀。

5、准备模具，模具里面最好垫一张油纸或者保鲜膜，将搅拌均匀地土豆液过筛，倒入模具中。过筛一遍口感更细腻。盖上盖子，放入冰箱冷藏至凝结。如果想做单种菜色的豆，那么这道土豆豆或者叫土豆布丁就做好了。

6、继续泡软5克蜡卷，剩下的砂糖同样微微加热，放入蜡卷搅拌至完全融化。

7、取出凝结的芒豆，倒入砂糖，继续冰箱冷藏至凝结。

8、取出凝结后的土豆砂糖冻，准备一些蔬果，切成小微粒，随意地放在上面。

9、8颗龙眼剥皮科肉，倒入橙汁杯打为龙眼汁。同样再用清水泡软10克蜡卷。

10、50克清水微微加热，倒入泡软的蜡卷搅拌均匀，再倒入过滤出的龙眼汁搅拌均匀。

11、将龙眼液体缓缓地倒在蔬果微粒上面，继续冷藏至凝结。

12、好看又美味的土豆砂糖龙眼冻就做好啦，直接提起油纸就能轻松地取出来了，也能直接用布丁瓶做。

【小贴士】：

1、蜡卷也叫吉利丁片或者吉利丁粉，烘焙大型超市或者网上都能买到。

2、凝结的时间根据蜡卷的量来决定，一般5克蜡卷对应200-250液体，想口感更Q弹也能多放。

3、整个过程没放糖，所以成品口感不是多甜，更要甜味大的能添加白糖。

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