花胶做法-冬季花胶甜点做法，青椒保湿自拍,眼部剔透有灵活性，快珍藏出来吧!

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花胶甜点做法

青椒保湿自拍,眼部剔透有灵活性

花胶，是海味四宝之一，花胶性平，味甘，归肾经，具有养阴护胃、固肾益精、补血养颜、止血的功效，用于治疗胃病吐血，肾虚滑精，产后风痉，破伤风，血崩，痔疮。

花胶的主要功效

■养阴护胃：

多年来民间口口相传花胶养胃护胃，临床上不少胃炎、胃溃疡、胃痛的患者也认为吃花胶对舒缓病情提供了帮助。其实，世人发现花胶胶质丰富，煮烂后质地粘稠，入胃后可以粘附在胃黏膜表面，起到屏障作用，从而保护胃黏膜，抵抗胃酸的侵袭作用。再加上花胶善于养阴，胃喜润恶燥，所以说花胶有养阴护胃的作用。据《本草纲目》记载：鳔胶，……止呕血。对于胃糜烂、溃疡病引起的上消化道出血患者，服用花胶可以有些帮助。

花胶补血益精，适合胃阴不足的患者服用。对于脾胃气虚的人来讲，滋腻的鱼胶最好搭配健脾补气的人参、党参或黄芪一起服用。《本草新编》说:鱼鳔胶，绝似人之精，其入肾补精，不待言矣。恐其性腻滞，加入人参，以气行于其中，则精更易生，而无胶结之弊也。

■固肾益精：

中医认为，肾为先天之本，肝肾同源，肾精直接影响肝血生成，肝主筋，肾精充足，则肝血旺盛，筋脉得以濡养，肢体活动如常。《本草求原》载，鳔可养筋脉，定手战，固精。就是因为这个原因，对于肝肾不足引起的肢体痉挛、抽动、震颤的患者可以服用花胶治疗。

■补血养颜：

在广东一些地区，有些风俗，老人家会留起一些陈年花胶，作为嫁妆或留待女儿或媳妇怀孕前后食用，主要是因为花胶有不错的补血作用。

中医认为，精血同源。精和血之间存在着相互滋生和相互转化的关系。《诸病源候论》说：肾藏精，精者，血之所成也。肾精充足自然气血充盈，气血充盈，自然肌肤得以滋养，面色红润，毛发润泽。从这个角度来看，花胶便具有养颜的作用。现代医学研究表明，花胶中含丰富的胶原蛋白，含量高达80%，此外还含有多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，也就是说花胶确实有美容养颜的作用。

花胶浸发方法

花胶浸发

蒸汽泡发法

1、干花胶洗干净。为了去腥加上姜片放到蒸架上，水开放入蒸锅蒸15分钟左右。

2、蒸好后拿出来放凉，蒸完花胶会出现回缩是正常的。

3、花胶连姜片一起放入容器中加入纯净水盖好盖子放入冰箱一晚上即可炖煮。

4、注意：泡发花胶时，切忌与煮虾、蟹的水接触，以免沾染异味。

Tips：一般而言，对于体形大的花胶，一次不能炖煮一只的，可以在购买时请商家代为切开。而对于体形较小或者一次可以炖煮一只的，可以直接浸发，浸发好切开小块再作炖煮。

-花胶的甜点做法-

木瓜牛奶花胶冻

材料：

木瓜2个，花胶50克，牛奶250ml，冰糖适量。

做法：

1、花胶清洗干净，隔水蒸8-10分钟，放冰箱内清水泡发24小时，换3-4次水。

2、将泡好的花胶切成小段，切越碎越容易分解胶质。

3、将花胶放入炖盅内，加入牛奶和冰糖，隔水炖2小时。

4、木瓜去蒂，用小勺把里面的籽挖出，尽量挖平衡点，这样切出来才好看。

5、牛奶花胶炖好，待凉却后，倒入木瓜内，放进冰箱冷藏。

6、等凝固后，就可以切成小块食用了哦。

花胶牛奶冻

材料：

花胶50克，鲜奶250ml，冰糖适量，姜一片。

做法：

1、花胶和姜入锅，加适量清水煮开关火，待自然凉透换水放进冰箱24小时，期间换3次水。

2、泡发好的花胶剪小块放入炖盅，加入鲜奶，鲜奶刚好没过鱼胶，隔水炖2.5-3小时。

3、加入适量冰糖再炖10分钟。自然凉透后放入冰箱，三小时后就可以品尝到滑嫩可口的鱼胶冻啦。

小贴士：还可以在上面滚点椰蓉哦，味道更好吃。

花胶银耳红枣糖水

材料：

花胶80克，银耳50克，红枣5粒，冰糖适量。

做法：

1、花胶提前泡发好；银耳泡发1小时；红枣洗干净。

2、花胶煲3个小时后才放银耳（银耳煲1小时左右），最后放红枣（红枣煲20分钟左右），最后十分钟放冰糖。

3、总共耗时4个半小时左右终于可以开动！！！

花胶炖桃胶雪莲子

材料：

花胶40克，桃胶10克，牛奶250mL，去核红枣10克，雪莲子20克，冰糖适量。

做法：

1、桃胶提前12小时泡发，把杂质冲洗干净;雪莲子提前七个小时泡好;红枣去核。

2、花胶提前泡发，再洗干净，如果是比较大块的，用厨房专用剪刀剪小块一点。

3、把所有的食材全部放入隔水炖锅，加入牛奶，选择营养汤的关键，炖两个小时，到最后快要起锅的十几分钟放入适量冰糖即可

滋补美容花胶糖水

材料：

花胶50克、当归2片 、南北杏适量、红枣6颗、冰糖适量。

做法：

红枣去核，花胶剪块；所有材料都放下去煲，大火煮滚后改小火；小火煲50分钟，等花胶熟透，最后冰糖调味；装碗，满满的是充胶原蛋白，开动！

小贴士：花胶不要泡水太久，泡软可以剪就好，花胶熟透后吃出来口感超赞，如果煲太久，汤粘稠性强，但花胶肉质就没那么爽口。

红豆花胶糖水

材料：

花胶50g、红豆50g、冰糖适量。

做法：

红豆洗净泡上两个小时，花胶发制好切成小块。所有材料备好后和水一起入炖盅炖上两个小时，炖好前十分钟加入冰糖即可。

功效：此汤清热袪湿、滋阴养颜、健脾益胃、利尿消肿，男女老少皆可饮用，也适宜孕妇。

栗子桂圆炖花胶糖水

材料：

栗子10个，桂圆肉20克，花胶50克，冰片糖适量。

做法：

1、 栗子去壳，放入水里煮开，两分钟后捞起就能轻松把皮撕下来；桂圆肉洗干净；

2、花胶提前泡发；泡发后切成小块；

3、栗子，桂圆肉和花胶加水放入电子炖盅里炖三小个时，完成前十分钟把冰片糖放进去，糖融化后就可以享用啦。

功效：补血，滋润，养颜。

花胶薏米糖水

材料：

花胶50克、薏米一小把，冰糖适量。

做法：

1、先将花胶用冷水泡软、剪小块；

2、如果花胶上有血污或脏的东西就搓洗干净。换水再搓洗几次；

3、锅中注水,倒入洗好的花胶.如果怕有腥味可以加入姜片去腥；

4、煮到水沸腾就立即关火，把水倒掉，再反复冲洗多几次；

5、洗好花胶啦，把花胶捞起放入炖盅；

6、再加入薏米，可以根据自己的喜好添加，喜欢可以加多一点；

7、按炖品，炖一个半小时；

8、最后10分钟的时候再加入冰糖，花胶薏米糖水完成；

牛奶百合炖花胶

材料：

花胶50克、百合、牛奶250ml、冰糖适量。

做法：

1、花胶提前浸泡；煮沸一锅水，将花胶汆水，捞起；

2、百合用水冲洗；

3、将花胶和一碗水倒入炖盅，大火隔水炖15分钟，再加入百合、牛奶和冰糖，接着用中小火炖一个半小时，即可享用香甜滑润的美味。

功效：滋阴固肾，养阴润燥，美白润肤。

百合莲子银耳花胶糖水

材料：

银耳10克，白莲子20粒，干百合20粒，花胶50克，冰糖适量。

做法：

1、花胶、白莲子，各泡2小时，百合，银耳各泡一小时。

2、泡好的百合，洗洗干净，银耳去撕撕开，去黄色根部备用。

3、泡好的百合，莲子，银耳先下电炖煲，炖一小时，然后再加入花胶，再炖3小时左右，加入冰糖炖10分钟左右即可。

功效：秋高气爽时食用，都对肺非常的清润滋补。滋阴补肾，男女可食，烹制方法也很简单。

花胶自拍糖水-补血美容

材料：

花胶50克、红枣6粒、蜜枣1粒、桂圆10个、枸杞适量、姜丝适量，冰糖片适量。

做法：

1、清洗、准备材料，将材料全部放入炖罐；

2、注意一下，喜欢甜一点的亲们可以多放桂圆红枣或者蜜枣；

3、花胶放在最下面然后放蜜枣、红枣、桂圆、枸杞、姜丝，加入热水炖煮；

4、大约炖一个半小时左右就可以喝啦！

冰糖雪耳花胶炖木瓜

材料：

花胶50克、银耳10克，木瓜半个，冰糖适量

做法：

1.花胶预先用清水浸透使其发开，洗干净，切成块状；

2.雪耳用清水泡发，去蒂后切成小块；

3.挑熟木瓜半只，去皮后切成小块；

4.上述材料放入盅内炖三个小时后再放入冰糖，把雪耳和花胶的胶质炖到释放出来，他们的美容糖水就炖好啦。

牛奶炖花胶

材料：

花胶100克，纯牛奶500ml，桂圆8～10个，枸杞10g，冰糖1小把。

做法：

1、花胶洗净，怕有腥味可以先用姜葱煲水烫一下。

2、桂圆干去壳，去核，把桂圆肉和鱼胶一起放进隔水炖锅里，加水，水刚好没过花胶就好，炖一个半小时。

3、炖一个半小时以后，把牛奶、枸杞、冰糖一起放进炖锅，再盖上盖子炖半个小时就可以吃了。

仁参 • 化工产品产品

花胶滋补功效显著，具有养颜、补血活血、止血，对女性也有镇经痛作用。润肺养胃效果比较明显，而且对于脾胃较虚的人也有调理作用，对体弱贫血，病后术后体虚，或为补脾健胃有扶正之效。

豆腐养阴润燥、益气补中、健脾补肺、治虚损、咳痰喘等。可以补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。

素漾性平凉、补而不燥，特别适用于阴虚火旺之人进补。素漾含有皂甙可有效增强中枢神经系统功能，提神醒脑，舒缓压力，增强记忆力；改善冠状动脉血液循环，保证心肌细胞血氧气供应，预防心脏疾病。

曲枝味甘，性微寒，甘凉清润，滋阴清热、润肺养胃，主入胃肾。主治：热病伤津，虚热不退，胃阴不足，口干咽燥、脘痛干呕、肺燥咳嗽，腰膝酸软，阴伤目暗。

鲍鱼性平，味甘，咸，可明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝肾。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。

海参，性平，味甘咸，入心、肾、脾、肺经，有补肾、养血、壮阳、益精等诸多滋补作用。海参含铁及海参胶原蛋白，具有生血、养血、补血作用，特别适用于妊娠期妇女、绝经期的妇女食用。

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