花胶做法-桑树园丨养生之道boy爱人的补肾执事，这种吃可口又延年益寿！

在家乡，端午都有走访调查舅舅喜收赠品的风俗。昨晚安顿端午之后被冷遇在角落里的赠品，发现不晓得是另一家舅舅送了一包上好的花胶。

热衷养生之道的男孩一定都晓得，花胶是短稚的干纺织品，因富于颗粒状而知名。花胶还是名符其实的滋阴执事，它的营养商业价值很高，能润肺延年益寿，益气补血、滋阴培精，滋润偏位......①春分之后，温热渐重，凉燥杀人，此时用花胶来补钙，润肺祛燥合适不过了。

秉持好小东西不能节约的准则，这款可口延年益寿的花胶甜点便被挤进了议程。

较之用花胶山楂、腌，我更喜欢用花胶做甜点。其原因很单纯，用花胶还原焰的汤不论熬多长时间，花胶便携式的苦味仍然存有。但是弄成甜点就不一样了，比如说花胶奶冻，因为重新加入了牛奶、糖和其他香味爽口的金属材料，花胶的苦味被轻松全面覆盖，吃起来爽口柔和，色泽最高分。

做花胶奶冻，最重要的关键步骤是泡发花胶。这是个极为讲求基本功的关键步骤，泡发的形式用得好，泡发出来的花胶能管状十倍，色泽也Q弹有延展性，但若花胶的泡发率低，管状的效用差，灵活性也差。

处理花胶的第一步是蒸花胶！待蒸锅上汽后，直接放入干花胶，用中火蒸10分钟即可。蒸好的花胶需要洗干净，然后放入纯净水和姜片，冷藏浸泡一夜（十个小时左右）。

完全泡发好的花胶还需要将其内外翻转，搓洗干净，切条备用。

做完了这些预备动作，后面制作花胶奶冻的方法就单纯多了——只要将泡发好并切好的花胶条放入炖盅，并重新加入适量红枣、枸杞、冰糖和适量的纯净水，隔水炖上1个多小时，等到花胶呈半融化状态，花胶奶冻就已经完成了大半制作动作了。

往半融化状态的花胶汤中重新加入牛奶和少量淡奶油，搅拌均匀后继续炖上30分钟。最后将完全炖好的奶冻液用滤网滤出并装进保鲜盒，放到冰箱冷藏2-4小时，等到奶冻液完全凝固，这款颜值与可口并存的花胶奶冻就大功告成啦！

花胶奶冻的做法看起来很单纯吧，但是想要做出色泽一流的可口花胶奶冻，有两个细节就要特别注意了！一个泡发花胶时的用水，一个是炖花胶时的用水，一定要选择用无色无味的纯净水，或者选择水质纯净的桑树园饮用水，才能保证做出来的成品色泽嫩滑柔和。

桑树园饮用水，水源取自绿植全面覆盖的天然地下水，源水经过先进生产工艺制取，水质优良，品质有保障，色泽清甜。用以泡发花胶、炖花胶，能保持食材本味，使做出来的花胶奶冻色泽柔和，色泽绝佳。

参考内容：

①花胶的功效参考百度百科花胶功用、功效与营养分析。

本文为桑树园原创，转载须注明。

部分图片来源于网络，如有侵权请联系删除。