花胶做法-无线电视女明星爱人的补肾护身符，用做做甜点竟这般华丽！煮一煮就搞掂

昨天驾车整夜才返回深圳，一关上门板：

赖草！范肖仁是小型所带interested当晚，爸爸妈妈估算是想把整座汕头搬到深圳。

里头居然还藏了一袋补肾的花胶，实在太周到了!

两老的情意无法忘，索性当夜泡发了。

那时就有了这道貌美与可口共存的——花胶奶冻。

花胶只但是是海产的鱼膘，西医指出它能滋阴补肾、降血压、滋润偏位、清热利胃。

在东莞人心中，花胶的补肾功效，可与豆腐、海参同列。

加之它物理性质胡麻，补而筋骨，东莞人分娩、理发、虚寒烦躁……凡是须要补钙，协进会想不到它。

功效真是不是所以强悍咱真不太好说。

但是对男孩子而言，花胶的确是种好酱料。

花胶的胶原浓度高达84.2%，碳水化合物布季0.2%，基本上不含糖类。

单纯说是糖类、糖类、低碳水的身心健康酱料。

关键是，花胶鲜美、滑糯又弹韧的独特风味，根本找不到替代物。

煮过之后，丰富饱满的胶质化进汤里，是天然的增稠剂。

花胶鸡和佛跳墙那浓郁醇厚的汤底，大半是花胶的功劳。

我这碗花胶奶冻，全靠它丰富的胶质凝固成型。

泡发好的花胶隔水炖至胶稠，之后倒入牛奶，再送进冰箱冷藏，就能自然凝固成Q弹顺滑的白豆腐。

炖煮的时候，我还加了红枣、枸杞，是养生大满贯没错了。

一次做得多了，分装进小的容器密封，可以冷藏一周，随吃随取。

另外，很多粉丝反映不知道怎样泡发花胶，怕浪费好东西。

我在菜谱中也一并教给大家，保证做出来的成品只有好味，没有腥味。

花胶奶冻凝固后，凹起造型来，堪称百搭单品。

可以切成小方块，搭上莲子、玫瑰花酱，红红白白的，特别喜人。

还能切成长条状，铺在木瓜上，点缀桂花。

是一场秋季的落英缤纷。

这次的花胶奶冻，我既舍得用料，也舍得用心。

一方面是想郑重对待妈妈的情意，另一方面也是想拾起一些仪式感。

大家不妨自由发挥，为平庸的生活造一点美吧～

- 花胶奶冻 -

[ 酱料 ]

花胶40g 生姜5片 红枣10颗 枸杞20颗 冰糖15颗 牛奶700ml 淡奶油50ml 纯净水100ml

此配方为2人份

1大勺＝1 table spoon＝15ml

1小勺＝1 tea spoon＝5ml

[ 食谱 ]

1.蒸锅上汽，直接放入干花胶中火蒸10分钟

2.蒸完用清水冲洗干净，放入纯净水、姜片中冷藏浸泡10小时（约一夜）

3.泡发好的花胶翻转清洗搓洗干净，切成条备用，也可以直接用破壁机打碎，更容易出胶。

4.泡发好的花胶放入炖盅中，放入10颗红枣、20颗枸杞、15颗冰糖放入100ml纯净水隔水炖1.5小时，炖至花胶呈半融化状

控糖党可以不放冰糖，炖煮完成后再加入适量0卡糖。

5.放入800ml牛奶、50ml淡奶油搅拌均匀继续炖30分钟

6.过滤出奶冻液，倒入容器中，冷藏2-4小时凝固即可

凝固的花胶奶冻，洁白细密，弹力澎湃。

略加装饰就姿色过人，下午茶的氛围感咻地一下拉满。

值得停下手头一切，叫上知心密友，为它沉浸。

勺子陷进温柔乡，再提起来，水嫩嫩的奶冻抖啊抖、抖啊抖……

一直抖进嘴巴里，舌尖一抿，奶香味、枣香味悠悠化开。

胶质缠缠绵绵，柔中带韧，弹跳着滑入喉咙，带来恰到好处的回甘。

出乎意料的是，作为一道轻量甜点，它的饱腹感居然挺好。

不知道是糖类发挥了作用，还是因为吃得开心满足，不用去别的地方找补。

胃口小的妹子，甚至可以拿它作为晚饭代餐。

吃花胶，不见得会有什么立竿见影的美容效果。

真正让人变美的，是尽可能选择身心健康食物的生活方式。

好好吃饭，认真生活，才是一个人最该坚持的长期主义啊。

大家还有哪些喜欢的身心健康酱料呢？快来跟菜菜分享一下吧～