花胶做法-让你吃出果汁肌的花胶奶冻讲义来了

花胶奶冻

花胶又叫蜡，它有补肾益精、滋润偏位的功效，对化疗痔疮血脂高、腰膝酸软，体弱多病也有极好的药效。

花胶营养商业价值极高，花胶的主要就成份为高阶胶原、多种不同维他命及钙、锌、铁、硒等多种不同矿物质。其蛋白浓度高达84.2％，碳水化合物仅为0.2％，是平庸的碳水化合物碳水化合物肉类。花胶中所含多样的蛋白、颗粒状、叶唇柱及钙，被老伯视作延年益寿收藏品。对皮肤各部份均有养胃潜能，不论男女老幼均可饮用，是补而筋骨之稀有上品。

上面就一起来看一看蜡的许多腌和奶冻做法讲义

01

红枣枸杞蜡奶冻

材料：

蜡、纯果汁、红枣、枸杞、冰糖、姜片

步骤：

1.把干花胶先用清水清洗干净

2.花胶放置锅里，加姜片，水开煮5分钟

3.换清水，姜片放冰箱保鲜层泡发12-24小时

4.红枣去核，对半切开备用

5.将泡发好的花胶、红枣放入炖盅，加少量的水，炖盅炖煮1.5小时

6.最后10分钟加冰糖、花胶、枸杞

7.隔渣，静置。待冷却后放入冰箱保鲜层即可成冻。

02

红豆桂圆蜡奶冻

材料：

蜡、纯果汁、红豆、桂圆肉、红枣、冰糖、陈皮

步骤：

1.提前泡发好需要的花胶

2.红豆清洗干净，放适量的冰糖和陈皮炖2.5小时

3.泡发好的花胶加红枣、桂圆肉、陈皮炖60分钟

4.把炖好的红豆放到杯子底部（红豆水要过滤掉，不然难成冻）

5.把花胶果汁分装到杯子里，先放果汁再放花胶。

6.放凉后，放入冰箱保鲜层3-5小时

7.完成

03

椰子蜡奶冻

材料：

蜡、纯果汁、椰子、椰肉脆片、椰蓉、冰糖

步骤：

1.提前泡发好所需要的花胶

2.椰子打开，把椰子水倒出来、椰肉挖出来

3.椰子水和花胶放进炖盅炖煮1.5小时

4.最后5分钟放入纯果汁

5.待冷却后，放入冰箱保鲜层3-5小时

6.吃之前撒上椰蓉和椰肉脆片，更香，口感更多样。

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