花胶做法-花胶山楂的做法即减缓凋亡又抵挡肺癌

花胶即白肉，是各种类型短稚的干制品，以富有颗粒状而着名，其别称为花胶。它的功效极多，可以令人迅速消除疲劳及对麻醉病人伤口有帮助复完之效。还可用各种类型食材一起补品，今天小贴士就为大家介绍花胶煲鸡的做法。……

花胶的功效与作用

短稚味甘，性平；归肾、温热。滋阴；滋阴止痛；散瘀止痛。主痔疮阳痿；腰膝无力；腹痛；晕眩气喘；疣；有意识难产；骨蒸筋挛；产前风痉；白喉；偏头痛；再造PKA糖尿病；难忍；咳血；瘰疬；擦伤出血；阴疽；肛裂；慢性溃疡；外阴；痛风；痛风。

花胶的营养价值

花胶与豆腐、鱼翅同为，是豆腐之一。花胶素有海洋中草药之誉。它的主要成分为高级脂质、多种不同维生素及钙、锌、铁、硒等多种不同矿物质。

短稚中含有的生物核酸脂质质，是消化系统补充合成蛋白的原材料。且易于吸收和利用。它是以溶液的形式储藏于消化系统组织机构中，进而改善组织机构的营养状况和加速代谢。现已证明，富含脂质质的食材可通过脂质的结合水，去影响某些特定组织机构的生理功能性，进而促进发育，增强抗性能力，起到减缓凋亡和抵挡肺癌的效率。

花胶煲鸡的做法一

佐料：鱼肉沟齿。

调味料：花胶1只，川牛膝10克，绿豆15粒，姜5片。

调味料：盐冰镇，葱3段，水冰镇，母颜氏10毫克。

做法：

1、将花胶提前一个晚上用凉水煮沸；

2、第二天下午，补品前先用姜、葱同煮15两分钟；

3、煮过后的花胶要小刀剪段；

4、鱼肉同样烹煮飞水。水开后5两分钟捞起；

5、然后将所有原材料：鸡、花胶、川牛膝、绿豆、加饭酒、姜放进烧开水的麻栗中；

6、中火煮开后转小火，煲4个小时后加盐，继续煲15两分钟即可。

烹饪技巧

1、补品讲究火候，这款的因为有花胶，所以泡发花胶也成为一大关键。花胶的常用泡发方法分：水发和油发。这里用水发，提前至少12小时煮沸，中途可换水。

2、用姜葱水煮花胶起到去腥的目的。

3、煲过4个小时，花胶的角质溶解在汤中，一定要多喝汤。

菜品特色

一款尤其适合女人的汤，满满的脂质，帮助增加皮肤弹性，减缓凋亡。补品是最便利的美容手法，一锅搞掂嘴与面，好吃好喝。

花胶山楂的做法二

用料:花胶100g，鸡沟齿约400克，冬菇50克，鲍鱼6只，火腿25克，籽冰镇，葱冰镇。

做法：

1、先浸发冬菇和花胶

2、凉水浸盖过花胶烧煮开后放进羌片和葱尾

3、猛火烧5两分钟熄炉，焖2小时即可浸软捞起花胶砌件备用，

4、鸡去皮和浸软的冬菇用羌酒分别出水备用，干干鲍隔夜浸发好备用

5、5碗开水加入炖盅并放进备用的所有食材，放少许的元肉，杞子，蜜枣1粒

6、隔水炖2小时30分试味后，调味便完成。

小贴士

花胶用凉水浸不软，鸡可选用老母鸡并要出水。