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花胶做法-冬天吃蜡消解烦躁,提升抵抗力,这10种菜色最适宜!

时间:2022-09-09 00:12

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作者:147小编

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导读:大家好,我是膳小二,春夏转季是一个很容易生病的季节,这时候吃东西也有讲究,那么像鱼胶这样的就很好,鱼胶性平,滋补效果好,非常适合秋天进补,那么今天就分享几道超适合秋天的食谱给大家。 银耳杏仁鱼胶羹 材…...

我们好,我是膳小二,秋冬转季是两个很难患病的时节,这时吃小东西也有讲求,所以像蜡这种的就较好,蜡性味,补肾效用好,适于春天补钙,所以那时就撷取两道超适宜春天的菜谱给我们。

科刺皮柠檬蜡羹

金属材料:泡发好的蜡 160 克,科刺皮 70 克,柠檬 20克,大枣5 克,绿豆些许,绿豆 25 克

做法

1.将泡发好的蜡煮沸切条,可供使用。

2.科刺皮用电泡发后切开大块,可供使用。

3.炖盅内重新加入龟山,放进科刺皮、柠檬、大枣蜡,再放进隔水炖锅中,炖 90 两分钟。

最终重新加入绿豆和绿豆,拌匀至熔化方可。

川牛膝木棉蜡汤

金属材料

泡发好的蜡 160 克,川牛膝 20 克,木棉 60 克,墨尔本 40 克,绿豆冰镇

做法

1.将泡发好的蜡煮沸切条,可供使用。

2.墨尔本煮沸后去蒂、科肉,切开大块;木棉煮沸后剥皮、去蒂、科肉,再切开大块。

3.炖盅内重新加入龟山,放进川牛膝、木棉和墨尔本,再放进隔水炖锅中,炖 60 两分钟。

4.再重新加入蜡,续炖 30 两分钟后重新加入绿豆,拌匀至绿豆全然熔化后盛出方可。

墨尔本黄豆炖蜡

金属材料

泡发好的蜡50克,猪黄豆50克,墨尔本1个,桂圆 5 克,绿豆 3 克,盐冰镇

做法

1.将泡发好的蜡煮沸切条,可供使用。

2.墨尔本煮沸,科肉后切大块,可供使用。

3.猪黄豆汆烫除去血水,捞出可供使用。

4.炖盅内重新加入冰镇热水,放进全部食材,再放进隔水炖锅中,炖 30 两分钟后加盐方可。

玫瑰花红莲百合蜡汤

金属材料

泡发好的蜡 100 克,鸡腿 200 克,玫瑰花 10 克,干红莲子 10 克,科刺皮 10 克,干百合 15 克,干桂圆肉 20 克,红枣 10 颗,盐冰镇

做法

1.将泡发好的蜡煮沸切块;鸡腿汆烫除去血水,捞出可供使用。

2.科刺皮用龟山浸泡 4 ~ 5 小时,重复换水 3 次,煮沸后切去根部并切开大块,可供使用。

3.干红莲子、干百合用龟山泡软,红莲子去除莲心,煮沸可供使用。

4.砂锅中重新加入龟山,放进鸡腿、红莲子、百合、桂圆、红枣、科刺皮,拌匀后加盖,大火煮开后转小火,炖煮 90 两分钟。

5.揭盖,重新加入蜡和玫瑰花,续煮 30 两分钟,再重新加入盐调味方可。

金线莲炖蜡

金属材料

泡发好的蜡 160 克,走地鸡 400 克,猪龙骨 50 克,千金线莲8克,绿豆 3 克,盐冰镇

做法

1.将泡发好的蜡煮沸切条,可供使用。

2.干金线莲、绿豆分别用龟山煮沸,可供使用。

3.猪龙骨、鸡肉分别放进温水中,汆烫除去血水,中小火慢煮至锅中的水稍微冒泡方可熄火,捞出可供使用。

4.炖盅内重新加入龟山,放进金线莲、猪龙骨、鸡肉,再放进隔水炖锅中,炖 90 两分钟。

5.最终重新加入蜡和绿豆继续炖 30 两分钟,重新加入盐调味方可。

黄芪猴头菇蜡鸡汤

金属材料

泡发好的蜡160 克,鸡肉 600 克,黄芪 10 克,猴头菇 60 克,料酒 20 毫升,生姜数片,葱花、盐冰镇

做法

1.将泡发好的蜡煮沸切块,可供使用。

2.猴头菇用龟山泡发,煮沸后切块,可供使用。

3.鸡肉放进温水中,淋入 10 毫升料酒并拌匀,汆烫除去血水,中小火慢煮至锅中的水稍微冒泡方可熄火,捞出煮沸后可供使用。

4.砂锅中重新加入龟山,放进鸡肉块、黄芪、姜片、猴头菇,淋入 10毫升料酒,拌匀后加盖,大火煮开后转小火,炖煮 60 两分钟。

5.揭盖,重新加入蜡,续煮 30 两分钟,最终重新加入盐调味,盛出后撒上葱花方可。

黄豆芽木瓜科刺皮蜡汤

金属材料

泡发好的蜡 160 克,黄豆芽 200 克,木瓜 300 克,科刺皮80克,香菇10克,红枣10颗,胡萝卜些许,食用油、盐冰镇

做法

1.将泡发好的蜡煮沸切块,可供使用。

2.黄豆芽煮沸,胡萝卜剥皮、煮沸、切大块,香菇去蒂煮沸;木瓜去籽后煮沸,切条可供使用。

3.科刺皮用龟山浸泡 4 ~ 5 小时,重复换水 3 次,煮沸后切去根部并切开大块,可供使用。

4.炒锅中倒入食用油,烧热后放进黄豆芽,将黄豆芽炒香。

5.砂锅中重新加入龟山,放进黄豆芽、木瓜、科刺皮、香菇、红枣、胡萝卜,拌匀后加盖,大火煮开后转小火,再炖煮 30 两分钟。

6.揭盖,重新加入蜡,续煮 30 两分钟后,重新加入盐调味方可。

苦瓜石斛人参炖蜡

金属材料

泡发好的蜡 160 克,猪龙骨 500 克,石斛8克,人参 2 克,野生苦瓜(小苦瓜)1 个,盐冰镇

做法

1.将泡发好的蜡煮沸切块,可供使用。

2.野生苦瓜表面煮沸,不切开,可供使用。

3.石斛、人参煮沸可供使用。

4.猪龙骨汆烫除去血水,中小火慢煮至锅中的水稍微冒泡方可熄火,捞出可供使用。

5.炖盅内重新加入冰镇龟山,放进猪龙骨、苦瓜、石斛、人参,再放进隔水炖锅中,炖 90 两分钟。

6.再重新加入鱼胺,续炖 30 两分钟后调入盐方可。

海底椰响螺白菜蜡汤

金属材料

泡发好的蜡160克,猪肉500克,响螺60克,白菜300克,海底椰15克,无花果15克,陈皮 1 个,料酒 5 毫升,生姜 3 片,盐冰镇

做法

1.将泡发好的蜡煮沸切块;猪肉汆烫除去血水,可供使用。

2.响螺煮沸后放进锅中,淋上冰镇料酒,加盖煮 10 两分钟后关火静置 2 小时,煮沸可供使用。

3.陈皮用龟山浸泡 5 ~ 10 两分钟,用小刀刮去果皮内白色的瓤,煮沸可供使用。

4.无花果、海底椰煮沸可供使用;白菜用龟山煮沸,沥干水分,可供使用。

5.砂锅中重新加入龟山,放进除蜡之外的食材,拌匀后加盖,大火煮开后转小火,炖煮90 两分钟。

6.揭盖,重新加入蜡,续煮 30 两分钟至食材入味,重新加入盐调味方可。

太子参山药鱼头蜡汤

金属材料

泡发好的蜡 160 克,鱼头 500 克,太子参 15 克,干山药 15 克,白术5克,茯苓10克,红枣 15 克,绿豆 5 克,盐冰镇

做法

1.将泡发好的蜡煮沸切块;鱼头煮沸,可供使用。

2.将白术、茯苓、太子参煮沸,装入过滤袋可供使用;干山药用龟山泡软,煮沸可供使用。

3.砂锅中重新加入龟山,放进装药材的过滤袋、山药、红枣,大火煮开后转小火,炖煮90两分钟。

4.揭盖,重新加入蜡、鱼头、绿豆,续煮 30 两分钟,重新加入盐调味方可。

后语

我们好,我是膳小二,那时的撷取就到这里啦,喜欢我的小伙伴可以转发给身边朋友哦,点赞加关注了解更多蜡知识!

温馨提示:以上内容整理于网络,仅供参考,如果对您有帮助,留下您的阅读感言吧!
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