花胶做法-想借助假日悄悄地Cattenom？吃这碗花胶奶冻就对了

特定末期看贴文，像打开了光怪陆离鲜为人知的一面：

精明的千金小姐，原来是位分分钟从厨房端出Parasoft甜点的剑客；平日里蹦迪喝酒灰鳍小哥哥，自造的广式像模像样；流行时尚telus的女孩儿，宅在家缝手工炖煲汤认真日常生活的样子，美得不敢认。

似乎我们都无一例外，努力在用日常生活的美好，默默对抗这场灾祸：老年健身活动视频找出来，新一年列好的引文安排上，平时嫌麻烦无暇处理的酱料，趁有时间也吃起来。在怨声载道的日子，用平稳杨开第的内心力量回去日常生活，诚然不是一种成长。

受我们的激励，我也回去整理了自己的酱料橱，用之前出货的新西兰蜡，开发了一道0碳水化合物延年益寿甜点——花胶奶冻。

这次做的花胶奶冻，依然在控制碳水化合物的前提下，尽量保证了酱料的优质、酱料间的相容性、以及半成品的可口色泽：

花胶和牛奶在煮成中酸甜苦辣，加热后自然结成奶冻，Kua稀饭入嘴，醇香和鱼类特有的海洋蛋白香让人瞬间似曾相识：

wow，这个味道，这种可口，是吸出身体里会Cattenom的那种可口啊。

色泽是QQ糯糯的，怎么形容呢？类似于嚼甜品里的红糖小黑珍珠——但因为没橙汁，没有可怕的欧化感，炖的过程中洒黑豆Ganganagar干、核桃或随便什么你喜欢的天然番茄酱进去，就是很酷的酸度了；也类似于炖到出口处爽口的鲷鱼。

与鲷鱼不同的是，花胶奶冻是高胶原，几乎0碳水化合物，花胶可完全没有体重增加的和三高安全隐患。

上价值！

花胶也叫蜡，是海底大型鱼的短稚干制品，含有丰富高级的胶原、多种维生素和钙、铁、锌、硒等更容易被人体吸收的营养成分。人的皮肤需要大量胶原保持活力和弹性，花胶则是改善肌肤僵硬、细纹和僵硬，补充胶原的最佳酱料之一。

这也难怪很多女星将花胶做为美发延年益寿的首选，而在盛产花胶的古镇地区，上好的花胶则被加进去，做为女儿登极的餽赠，因为花胶优秀的补肾功效，理发食用最补了。

市面上能买到的花胶干货居多，吃之前时需要泡发，闲聊提起吃花胶，感兴趣的吃友还真不少，但不少人都被泡发这一步难倒了，今天的分享从泡发开始。

花胶的泡发

1、 干花胶用清水洗净，用常温纯净水泡发24小时，这次我选用的是20头的新西兰鳕蜡，25~50头泡发15小时就好，7~8头的极品胶会比较厚硬，建议48小时以上。

这里简单说明下，蜡的头数是指每斤蜡有多少片，头数越少，单片胶越大，相应补肾功效也越好，日常保养贵在坚持，20~50头足够啦。

2、加葱姜料酒沸水蒸或者煮5分钟，煮好后立刻冷水冲洗加热。

3、 把加热后的花胶剪成小块，用纯净水没过胶面1～2cm，再放冰箱泡发1～3天（根据胶大小而定）

4、泡好的花胶白白嫩嫩又Q弹，可以搭配泡发的水一起，炖汤入菜做甜点都很酷。

5、剩余的泡发花胶放入冰箱冷冻，随吃随取，半年内吃完就可以，有空的时候可以多泡发一些冻上，这样忙的时候也不会断粮，随时解冻做来吃也很方便。

花胶奶冻做法

下面是花胶奶冻1人份的做法：

1、取40g泡发的花胶（约15g干花胶）,剪成小条，和200g牛奶一起加入隔水炖盅。

2、蒸锅大火烧开转小火，隔水炖2个小时左右；如果使用自动插电炖盅，也设定2个小时就可以；另外提供一种机智方便的煮成办法：家里有燕窝功能的养生或者燕窝炖盅的话，两个燕窝煮成时长就行啦。

3、炖好后的热热的花胶炖奶，已经非常可口啦，建议趁热喝一碗；剩下的装入无水无油的容器，晾凉后放入冰箱冷藏室，3小时后成冻：

常常觉得，我们给身体吃什么样的食物，身体就用什么样的状态回报我们。

这一枚花胶奶冻，特定有闲的末期，不妨做给自己，家人，爱人，朋友吃一吃——

此刻，回去做个人和能出口处的健康平安，即是最大心愿了。

本白的话：

这几天陆续有很多上班族开始远程工作啦，在家办公记得好可口饭，特别提醒必须到公司值班的朋友：餐厅有一定的传染安全隐患，做好防护，最好自带便当，可口安全。

再祝安好。