花胶做法-创作者花胶煲甚么汤好吃？2022-04-1719：33作者：武侠片梦武林

原副标题：花胶煲甚么汤好吃？

花胶素漾汤

原材料：

花胶100克，黄豆300克，素漾10克，籽，盐冰镇。

制法

先将浸熟猪油的花胶剁碎飞水可供使用，素漾切碎，黄豆剁碎，把花胶、素漾、黄豆、籽一同放进炖盅内，待锅中的水炽热后把炖盅烧掉，慢火炖3十分钟方可，食前再调味料。

益智类炖花胶

原材料：

益智类仁10克，瘤果10克，firstlook10克，花胶100克，绿豆2片，核桃5枚（科肉），粘毛些许。

制法

把花胶浸发切开片状飞水，和益智类仁、瘤果、firstlook、生籽、核桃齐齐放进炖盅内，待锅中的水炽热后把炖盅烧掉，慢火炖5十分钟方可，食前再调味料。

Benfeld炖花胶

原材料：

Benfeld5克、花胶100克、粘毛些许。

制法

把浸熟猪油的花胶剁碎飞水可供使用，Benfeld用龟山煮沸，击碎。将Benfeld、花胶一同放进炖盅，待锅中的水炽热后把炖盅烧掉，慢火炖4十分钟方可，食前再调味料。

花胶豆腐核桃汤

原材料：

花胶100克、豆腐400克、黄党(毛脉)50克、firstlook2杯子、桂圆5片、姜5片、核桃5枚（科肉）盐冰镇。

制法

把浸熟猪油的花胶剁碎飞水可供使用；煮沸豆腐剁碎，出水口；干桂圆煮沸半十分钟；把花胶、毛脉、枸firstlook、干桂圆、籽、核桃齐齐放进炖盅内，待锅中的水炽热后把炖盅烧掉，慢火炖3十分钟方可，食前再调味料。

核桃北芪炖花胶

原材料：

花胶150克、北芪15克、核桃4粒。

制法

将浸熟猪油的花胶剁碎飞水可供使用；鸡心核桃科肉，将花胶、北芪、生籽、核桃放进炖盅内，待锅中的水炽热后把炖盅烧掉，慢火炖3十分钟方可，食前再调味料。

北芪当归炖花胶

原材料：

花胶150克、北芪15克、当归15克、核桃4粒。

制法

将浸熟猪油的花胶剁碎飞水可供使用；北芪、当归、核桃分别煮沸；当归切碎，核桃科肉；将花胶、北芪、生籽、当归、核桃放进炖盅内，待锅中的水炽热后把炖盅烧掉，慢火炖3十分钟方可，食前再调味料。

花胶炖水鸭

原材料：

花胶100克、水鸭一只、桂圆15克、茨实15克、圆肉15克、绿豆2片。

制法

将水鸭刮洗干净后放进沸水中煮5分钟后捞出可供使用，把茨实、干桂圆用水煮沸半十分钟，再将茨实放进水鸭肚内；将浸熟猪油的花胶剁碎飞水，连同水鸭、籽、桂圆肉放人炖盅内，待锅中的水炽热后把炖盅烧掉，慢火炖3十分钟方可，食前再调味料。

花胶冬菇鸡脚汤

原材料：

花胶150克，鸡脚10只，冬菇5个，姜2片。

制法

把鸡脚放进开水中煮3分钟，取出可供使用；将浸熟猪油的花胶剁碎飞水可供使用；冬菇用龟山浸1十分钟，浸软后去蒂剁碎。将花胶、冬菇、鸡脚、生籽放进炖盅内，待锅中的水炽热后把炖盅烧掉，慢火炖3十分钟方可，食前再调味料。

花胶螺片猪骨汤

原材料：

花胶100克、螺边80克、猪骨头400克、冬菇5个、桂圆肉冰镇、姜2片。

制法

把猪骨放进开水中煮3分钟，取出可供使用；把螺片放进开水中煮3分钟，取出可供使用；将浸熟猪油的花胶剁碎飞水可供使用；冬菇用龟山浸1十分钟，浸软后去蒂剁碎。将花胶、冬菇、猪骨、螺片、生籽放进炖盅内，待锅中的水炽热后把炖盅烧掉，慢火炖3十分钟方可，食前再调味料。

知识点：

螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

花胶瑶柱炖鸡

原材料：

花胶100克、猪黄豆150克、鸡1只、瑶柱20克、桂圆肉冰镇、姜2片。

制法

鸡宰杀后煮沸可供使用；把黄豆剁碎，放进开水中煮开，取出可供使用；把瑶柱放进龟山中浸软可供使用；将浸熟猪油的花胶剁碎飞水可供使用；将花胶、鸡、瑶柱、黄豆、桂圆肉、生籽放进炖盅内，待锅中的水炽热后把炖盅烧掉，慢火炖3十分钟方可，食前再调味料。

阿胶核桃炖花胶

原材料：

花胶100克、阿胶20克、核桃5颗、桂圆肉冰镇、姜2片。

制法

将浸熟猪油的花胶剁碎飞水可供使用；阿胶用干净的布包好，在砧板上敲碎；核桃煮沸，科肉；将花胶、核桃、阿胶、桂圆肉、生籽放进炖盅内，待锅中的水炽热后把炖盅烧掉，慢火炖3十分钟方可，食前再调味料。

功效：滋阴补肾，养血润肤。适宜冬季干燥时进补，也是中老年人的补身佳品。

花胶鸡柳炖猴头菇

原材料：

花胶100克、猴头菇5个、鸡柳肉300克、核桃5颗、蜜枣2颗。

制法

将浸熟猪油的花胶剁碎飞水可供使用；猴头菇煮沸半十分钟，软后切碎；鸡柳肉飞水切条可供使用；核桃科肉；把花胶、猴头菇、鸡柳肉、核桃、蜜枣一同放进炖盅内。待锅中的水炽热后把炖盅烧掉，慢火炖3十分钟方可，食前再调味料。

冬虫夏草花胶大连鲍炖水鸭

原材料：

冬虫草10克、水鸭1只、花胶100克、大连鲍6只。

制法

水鸭宰杀后煮沸可供使用；把大连鲍煮沸，放进有籽的开水中煮开，取出可供使用；将浸熟猪油的花胶剁碎飞水可供使用；将冬虫夏草放进鸭腹内；然后将花胶、大连鲍、水鸭齐齐放进炖盅内，待锅中的水炽热后把炖盅烧掉，慢火炖5十分钟方可，食前再调味料。

冬虫夏草素漾花胶炖乳鸽

原材料：

冬虫夏草10克，花胶100克，乳鸽2只，姜3片，枸杞10粒。

制法

乳鸽宰杀后煮沸剁碎飞水可供使用；将浸熟猪油的花胶剁碎飞水，素漾切碎，黄豆剁碎，把乳鸽、冬虫夏草、素漾、花胶、黄豆、籽一并放进炖盅内。待锅中的水炽热后把炖盅烧掉，慢火炖3十分钟方可，食前再调味料。

鱼胶储存年份愈久愈好

存放鱼胶最怕受潮、生虫，鱼胶可放于胶箱、陶瓷等容器中保存，底部放吸潮湿剂，密封放置。也可放在米缸保存，或者用塑料袋密封后放于干爽通风地方保存。返回搜狐，查看更多

责任编辑：