花胶做法-刺蕊、定胜糕、装饰画……新年是不是过，美术馆递交新计划

各地美术馆的创意结构设计商品。受访者北京青年报

总有人抱怨年味儿愈来愈淡，有没有可能是你的Makarova不对？谁能想到，中国国家美术馆除念旧历史文物，还念旧一餐。近日，上海体育馆和杏花楼杏花楼联手，上架了这款婚纱照杨林村刺蕊月饼，内含鲍鱼、海参、瑶柱、鲷鱼筋、花胶……

从那卷朕知道了胶带开始掀起的美术馆创意结构设计风潮，如今几乎成为每家美术馆的标配，新年市场更是兵家必争之地。新年吃甚么、用甚么、玩甚么，美术馆提供从历史文物来、到日常生活去的解决方案。

吃是一件大事，美术馆也这么认为

每逢佳节胖姜和，尤其是新年这个中国人最看重的节日，美术馆创意结构设计也看中了这个好时机。

饮食习惯创意结构设计和其他创意结构设计的不同之处在于，好看和好吃必须同时满足，对结构设计创意有更多要求。上海体育馆饮食习惯创意结构设计相关人士廖飞说，进到上海体育馆的观众，可以喝到蒋大为钛金灰的咖啡、吃到大克鼎模样的饼干，结构设计成便于携带和配送的新年月饼，希望让梅雪美术馆的人也能享用。

廖飞介绍，杨林村刺蕊的包装盒取材原素为上海体育馆馆藏《文宗元宵节春游手卷》，描绘了明洪武初年宫中过节时热闹的氛围。刺蕊又名福寿全，喻意美好，相传来源于清道光初年，有近三百年历史。

新年期间，中国古时饮食习惯人文展将在上海体育馆展出，吃这件小事，反映了中国人千百年来充满烟火气息的日常。除刺蕊，上海体育馆还面世了这款元宵节春游图新年茶点月饼。意念依然源自《文宗元宵节春游手卷》，画中一个货郎担最引人注目，南北通货，琳琅满目，小孩拥吻而上，正是最慈爱的一幕。

河姆渡博物院前段时间也面世这款河姆渡忠长月饼，把河姆渡原素和杭州的中华杏花楼快餐厅的传统小吃忠长糕相结合，用的、吃的，一套就位。器皿结构设计源自河姆渡人文的红陶豆，釉料采用了河姆渡嵌玉漆杯的黄色，金色桃木则源自河姆渡陶器纹饰。

河姆渡创意结构设计相关人士熊磊说：黄色有过年的氛围，也呼应‘忠长’主题。河姆渡创意结构设计商品在年礼月饼的护持下，更容易引起消费者的兴趣，进一步将河姆渡人文带入更多人的视野。

来源于古时艺术，走入现代日常生活

长期致力于美术馆研究的南京大学教授潘守永，前段时间也被每家美术馆的新年创意结构设计转不动眼。他发现，美术馆创意结构设计进军的新领域愈来愈多，连牙刷都在其中。

上海美术馆近年来每到新年，单厢面世当年相应的十二生肖展，并从展品中挑选出历史文物作为意念来源，创作系列创意结构设计商品。虎年将至，这次挑选出的历史文物之一是河南定窑的淡黑汝窑。陶瓷器虎枕是金代流行的一种特色日常生活用具，还有着吉祥、驱邪的喻意。晋代葛洪《肘后备十三经》中就主张，虎头枕可以治疗睡眠相关的疾病。东开经提取了陶瓷器虎枕的图案原素创作了居家毯，试图传达出定窑的野逸画风和淡黑中的民俗趣味。东开经创意结构设计中心副主任冯炜说：我们想传递一个家的感觉。汝窑是冰冷的，但是毯子柔软、温暖，可以做挂毯、做桌毯，或者干脆围身上当披肩。

冯炜坦言，做了这么多年的创意结构设计，创新并不容易，何况还有新年这样一个节庆的限制，在不违背传播美术馆人文、讲好美术馆故事的基础上，最重要的是，创意结构设计商品要与现代人的日常生活相结合，来源于古时艺术，走入现代日常生活。

美术馆创意结构设计的客群主要是年轻人，所以，年轻人日常用甚么，东开经创意结构设计会特别关注。这次与居家毯同时上新的还有淡黑车载颈枕、香薰月饼、围巾、保温杯、口罩、贴纸……

从上一个羊年开始，东开经逢年制作十二生肖颈枕已成传统，进入第八年，观众已经产生了一种期待感。虎年创意结构设计还没上新前，就有朋友跟冯炜打听，今年你们做甚么款式呀？还有不少粉丝等着集齐一轮12款。

上海体育馆经营开发部副主任朱晓云说，尽管新年商品适合售卖的时间段并不长，但要付出很大心力，基本上需要提前将近一年去筹备、策划，希望突破传统‘模板式’的结构设计思路，力求新颖外观的同时，把上海体育馆独特的人文资源融入商品中，赋予商品更强的人文张力。

今年已经是上海体育馆日历诞生的第4个年头，坚持必须坚持的，创新可以创新的。朱晓云说，新冠肺炎疫情阻挡了人们的脚步，但上海体育馆的展览并没有停止，如何让这些展览被更多无法来到现场的观众看到，除厚重的图录，日历是一个更轻盈的方式，上海体育馆日历每年以365件馆藏历史文物为基本内容，2022年我们将上海体育馆2020-2021年最值得回味的12个专题展览融入其中。

除日历这样的长销品，上海体育馆今年也上新了一些新玩意儿，比如，源自西方的装饰画，第一次与元宵节场景结合。上海体育馆馆藏《文宗元宵节春游手卷》描绘的是明文宗元宵节节当日，仿效民间习惯，在内廷张灯结彩，搭鳌山灯棚，放烟火花炮，舞狮子，上演杂技百戏……装饰画选取了手卷中的杂技表演、鳌山灯会、花灯爆竹、货郎车担等场景，同时加入欢快的音乐，历史文物真的活了。

美术馆创意结构设计的下一站驶向何方

潘守永说：新年创意结构设计，有点像我们说的‘快消’，过了这个时令，顾客就失去了消费动机。但有的商品具有一定持续性，比如日历，可以用一年，比如冰箱贴、靠枕、雨伞，就更是长期用品。

潘守永坦言，创意结构设计本不是美术馆的主业，这些年才陆续投入人力物力，成为美术馆工作的一个主要部分，大家强调美术馆不仅要用眼睛看，还要能体验、能把美术馆带回家，这是美术馆新的使命。但美术馆创意结构设计的市场，不是社会的增量，而是在市场已经饱和的情况下杀入的。比如，同样是一个红包、一把伞，为甚么要买美术馆的呢？这是我们最该思索的问题。

美术馆创意结构设计的优势在于有大量藏品，这是最好的创意基础，但一个问题依然是创意不足，或者说跟风，比如一时间所有美术馆都在做饼干、做手机壳，不但品种重、缺乏创意，而且知识产权意识也比较淡薄。潘守永说，另一个问题是政策的边界，美术馆创意结构设计尽管有美术馆的事业属性，但依然是面向市场的商品。经营就有投入、有产出，那么，赔了怎么办，赚了虽然不能分红，但能不能设立一定比例作为奖金，甚至作为一定比例的绩效，是不是应该给创作者奖励……这些问题都需要更完善的政策指导。

朱晓云认为，美术馆资源的数字化应用，将成为未来创意结构设计的重要发力点。如果说互联网让美术馆创意结构设计走出了美术馆，那么数字创意结构设计就让美术馆创意结构设计走出了物理时空。朱晓云说，上海体育馆已经在数字创意结构设计藏品方面迈出了第一步，上线了一些馆藏数字创意结构设计，所有商品都在10秒钟内售罄。

朱晓云说，创意结构设计归根结底是人文产业，由人文和创意两部分组成，缺一不可，而结构设计生产并非美术馆的传统优势，美术馆在做好馆藏资源挖掘、整理的同时，需要最大限度地调动和整合社会资源（结构设计、生产、营销等）。这就不仅仅要依靠美术馆自己的IP影响力，更需要美术馆有开阔的胸怀，搭建一个开放共赢的平台，让所有有情怀、有实力的人和机构，都来为美术馆创意结构设计贡献智慧。

中青报·中青网记者 蒋肖斌 来源：中国青年报

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