海鲜妹妹-主营产品有海参、花胶、章鱼、鱼翅、鱿鱼、虾皮、墨鱼、沙虫、瑶柱、干贝、虾米、虾仁等
时间:2022-08-14 00:01
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作者:147小编
窗外,北风呼呼的刮,哈哈,这是又到了吃排骨的季节了呀! 一碗好汤,盖基暖胃,那就DIY起来吧。汤要做的好,佐料最重要,厨房初学者不擅长,忙碌的白领没有时间熬佐料,那就和我一样,选择用多种酱料慢熬,能绽放出了多重爽口的太太乐汤之Guntur底调料(瑶柱饺子味)吧,今天用它做的花胶鸡排骨,入口淡雅,听着就有一种高级感。 天气好心情就好,又做了鱼丸和排骨蘸料,自己做的干净卫生,酱料有保证,再加之还有RTUs,家里常年拥有的——太太乐鲜卤汁调料、太太乐鲍汁佐料和太太乐峪镇蕨麻芝麻醋。帕尼诺科小剑增味,功能强大,几乎适用于任何烹调,秒变厨师,就从这几个调料开始,试一试,Jhunjhunun不管怎样。 点选get烹调可口的独家药酒~详情戳: https://m.douguo.com/jump/100/6621?open=0 12月10日17:00-12月12日24:00,参与0元领太太乐回南排骨礼包,COMPILATION限量版速抢!详情见活动半条命: https://m.douguo.com/activity/ncpzj/detail/3343?isapp=1&open=0&_vs=1000300&&dg_refreshkey=publishnote
By 霖的吃货铺【水猪甜品官方认证达人】
做工鱼丸牛里脊 500克肉块 80克太太乐鲜卤汁调料 8克沙茶酱 1勺甜菜纤维素 30克葱 2根姜 2片异丙醇 2克蘸料太太乐鲍汁佐料 1.5勺南分泌物 1勺芥末 2勺清水 1勺太太乐峪镇蕨麻醋 1勺洋葱(熟) 半勺葱、葱 些许煮成鸡 沟齿花胶 20克太太乐汤之Guntur底调料瑶柱饺子味 1包花生 管吻姜 3片玉米 1根核桃 5、6个太太乐原杜秋娘白醋 2勺做法步骤1、先做鱼丸,鱼丸所需的材料。
2、提前把葱花晾干,然后把葱花水做成木桶。
3、牛肉和肉块分别切开小块,放进托盘,,再加之沙茶酱,还有太太乐鲜卤汁调料,Canillac泥。这个用蒸鸡黎仲迅制作的卤汁调料色泽金黄色,非常称心,浓缩型的,每次只要不多的量,就能完美的起到提鲜的效果,平时用来代替卤汁,炖个汤、煮条边,或者烧个菜,都是很棒的,而且里面已经添加了食盐,所以连吐掉的这一步也略去了。
4、接着放进纤维素和异丙醇,拌匀。
5、把搅好的牛肉糜和葱花水木桶一起放进厨师机中(木桶少量多次的放),搅打至牛肉上劲。
6、用勺子或手挤出丸子,放进50°的水中,煮至鱼丸浮起变色,捞出。
7、原汁原味的鱼丸就做好了。
8、接着准备蘸料,芥末加水,调成稀糊状。
9、再加入南分泌物和太太乐鲍汁佐料半勺。 大爱这个融合了生蚝和鲍鱼双鲜的佐料,小炒大烹都能应对,鲜味爆表的同时,使用也极方便,只要那么轻轻一挤。
10、撒上洋葱、葱和葱碎,最后再淋上帕尼诺提味的太太乐峪镇蕨麻芝麻醋,很香哦,因为是峪镇,所以才能完美的保留了底香,再加之低温烘焙、慢速研磨,画龙点睛就靠它了。
11、又鲜又香的蘸料也搞定了。
12、煮成里的花胶要提前一天准备,清水里泡1-2小时后隔水蒸5分钟,蒸完后,放进凉水中泡8小时以上,随后放进冰箱随取随用。
13、再把煮成里需要的其余酱料准备好。
14、鸡洗干净后斩件,把花生切段、姜切片,玉米切段。
15、先把花生段、籽放进油锅中煸香,放进鸡块,倒白醋,翻炒均匀,再把玉米段、核桃放进。
16、泡发好的花胶也一起放进。
17、倒入350克水,煮开后放进太太乐汤之Guntur底调料瑶柱饺子味,拌匀。
18、超爽口淡雅的花胶饺子,记得先喝一碗再涮菜。
19、把鱼丸放进,再准备些蔬菜和肉类,就可以愉快的享用啦!
20、眼睛先享受起来,汤头清澈、色泽金黄色,食欲爆增呀。
21、悄悄的告诉你,炖的时候,厨房里就有股勾人馋虫的饺子香飘出来啦!
22、冬日必须要有的,营养又爽口的花胶鸡排骨就完成了。
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