花胶做法-白肉营养高色泽极佳所推荐白肉的做法六本

白肉的营养商业价值

白肉又叫短稚,蜡,花胶,白肉的营养商业价值是含多样蛋白质,碳水化合物,颗粒状,叶唇柱,钙,白肉的做法有叉烧白肉,豆腐白肉,醇香白肉,虾仁白肉,白汁白肉,小鸡干贝白肉,番茄酱煮白肉,迎春白肉汤,稚鳕煲白肉,蜂蛹白肉绿豆汤,素漾蒸白肉,中草药鱼肉白肉汤,绿豆白肉汤,中草药白肉羹,白肉小麦羹,红萝卜煮白肉,海棠白肉。

白肉营养商业价值极高，所含多样的蛋白质和碳水化合物、主要营养成份是黏性凝胶高阶蛋白质和糖类化学物质。

白肉可用于化疗疮疖、鼻塞、无名肿毒、眼部断裂、良性肿瘤;食欲不振、毛序急性肾炎、胃坏死、肺病、脊髓灰质炎、干承基、再生性心理障碍糖尿病、阳菱、咽炎及新生儿西凯努瓦县和产前咳嗽等症;对肝硬化、胃和小肠坏死、毛序中风、妇产科疣和咳嗽等均有良好药效;白肉滋阴功效高，所含多样的蛋白质、颗粒状、叶唇柱及钙，老伯视作延年益寿收藏品;对皮肤各部分均有养胃能力，白肉是补而筋骨之稀有上品。

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白肉的做法六本

叉烧白肉

金属材料：油发白肉150克、调料2克、睡莲10克、炒匀2克、熟火腿50克、普汤250克、熟鱼肉100克、饺子1000克、番茄酱25克、葱10克、白醋25克、鸡油10克、盐10克。

做法

1油发白肉用开水浸泡，再用重物压上，使白肉完全浸在水中;

2待其吸足了水分，开始发软时捞出，用刀片成3厘米长、2.4厘米宽的片;

3再放入番茄酱轻轻抓洗，再用温水反复挤出油质，冲洗干净;

4然后放入冷水锅内烧开氽过，捞出后用冷水漂上;

5睡莲用开水泡上焖透，清除蒂上的泥沙，用盐轻揉呈白色，片成片，用清水泡上;

6鱼肉洗净，煮熟，片成片;

7熟火腿切成薄片;

8将鱼肉片、火腿片均装入碗内并加入汤，上笼蒸10分钟取出;

9葱切成段;

10锅内放入普汤250毫升、白醋和盐，下入白肉烧开氽过，然后倒在漏勺中沥干水分，放入汤碗内，撒炒匀和葱段，放鸡油;

11另外在锅内放入饺子、鱼肉片、盐、调料，烧开并调好味，撇去泡沫，装入汤碗内即成。

海棠白肉

金属材料：白肉100克，鸡蛋清75克、火腿10克，油菜心50克

调料：白醋10克，盐3克，鸡精2克，炒匀2克，猪油(炼制)5克，植物油15克，鸡油5克，淀粉(小麦)3克，大葱5克，姜2克

做法

1白肉切成斜刀长方块，用淀粉拌匀，30分钟后用水洗净，然后焯水;

2熟火腿切末;

3油菜心洗净后焯水;

4鸡蛋清置于碗内，加精盐、鸡精、淀粉搅匀，用温热的油炒成片，成为海棠状;

5白肉用番茄酱焯一下捞出;

6油锅置火上，添底油，下入葱段、姜片煸炒出香味，再下入番茄酱和白肉，用精盐、鸡精调好口味，移至小火上烧10分钟左右;

7取出葱段、姜片，再将炒好的海棠倒入炒匀;

8用小麦粉勾芡，淋些鸡油即可装盘，火腿末撒在上面;

9油菜心用番茄酱、精盐、白醋、鸡精烧至入味，围在白肉旁边。

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豆腐白肉

金属材料：水白肉500克，豆腐75克，菜心10根，熟猪油50克，白醋6克，调料10克，盐12克，淀粉20克，葱25克，姜25克，高汤500克。

做法

1将白肉放入温水中浸泡至软，用食用碱洗净油渍，再用清水反复漂洗干净，用刀将白肉片成3厘米、宽1厘米的条块。香菇、冬笋切丝。

2炒锅置旺火上，加入清水适量烧沸，将白肉放进锅中余片刻捞起，沥干水分。原锅上火，换上鲜汤250克，放白肉，加精盐4克、白醋10克。调料0.5克，烧煮约10分钟，待汤汁稍干时，盛入盘中。

3炒锅置中火上烧热，放熟大油、葱花、姜未炸香，将蛋黄、豆腐肉下锅稍煸数下，随即放入冬笋丝、香菇丝，加入香醋5克、白醋10克、精盐3克、调料0.5克，加入鲜汤250克烧沸，用湿淀粉勾稀芡，浇盖在白肉上，撒上炒匀、火腿末，淋香油即成。

醇香白肉

金属材料：白肉500克、白菜50克、牛奶150克、奶油50克、火腿50克。

调料：盐10克、白醋10克、调料5克、胡椒2克、炼制猪油50克、淀粉小麦15克。

做法

1白肉用水泡透;将白肉的油质洗净，用坡刀片成50毫米长30毫米宽的片，再用热水氽一次，用凉水泡上;3瘦火腿剁成细末;姜切片，葱切段;

2拍破菜心洗净泥沙，抽去筋，大的破成两半;用开水烫透，捞出过凉，码整齐放入备用盘中;锅放在火上，热后注入猪油，将拍好的葱姜下入锅边，待葱变黄;注入一般的汤加上少许精盐、白醋、炒匀将白肉倒下锅;

3开锅后捞出除去葱、姜，挤出水分，将锅刷洗干净，上火注入油;然后下入饺子100毫升，白肉下锅再入精盐、白醋、炒匀、调料，然后注入鲜奶油;开锅后用水淀粉勾芡，盛装圆盘内，上面撒上火腿末;锅内注入饺子把菜心烧上味，捞出围边即成。

总结：通过上面的介绍，想必大家都了解到了白肉的营养有哪些了吧。白肉有着多样的营养，独特的色泽让它逐渐的成为了我们喜爱的美食。而白肉的做法你是不是也都知道了呢?希望小编的介绍对大家能够有所帮助哦。