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花胶做法-花胶“尔沃”民间传说下,仅余9只的“海中猫熊”绝灭

时间:2022-08-10 00:17

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作者:147小编

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导读:残缺不全、透明化、斑驳、带着湖水的腥气,蔬果店门口的花胶看起来不过是一片片晾干的短稚,但中医学认为,此种用这类鱼种小萼晾干之后做成的花胶具有一连串化疗的功效。因此花胶跟海参、海参、鱼翅这四种海产品蔬果并说鲍参翅肚,一起成为的是尔沃的珍奇酱料,不过这些神奇的功效并没有获得严谨的医学证明。今天,小南想和大家聊一聊花胶和濒临绝种的小头鼠鳄鱼之间的故事。在香港,一千克花胶据称可以卖出100万港币的价钱。图...
残缺不全、透明化、斑驳、带着湖水的腥气,蔬果店门口的花胶看起来不过是一片片晾干的短稚,但中医学认为,此种用这类鱼种小萼晾干之后做成的花胶具有一连串化疗的功效。因此花胶跟海参、海参、鱼翅这四种海产品蔬果并说鲍参翅肚,一起成为的是尔沃的珍奇酱料,不过这些神奇的功效并没有获得严谨的医学证明。今天,小南想和大家聊一聊花胶和濒临绝种的小头鼠鳄鱼之间的故事。
▲在香港,一千克花胶据称可以卖出100万港币的价钱。图源:中外对话网国内最珍奇的花胶是由科燕鳐鱼的短稚做成的,也叫钱财胶。一小碗的钱胶的价格在一万人民币起步,因此这钱财胶是国内富人圈的送礼佳品,也成了少部分人投机炒作的目标。为的是获取钱财胶,人们开始大肆捕鱼科燕鳐鱼,到了20世纪中期,我国的科燕鳐鱼处于绝灭的地步,随后被列入国家二级野生为保护动物。不过民间对于花胶的需求并未减少,于是科燕鳐鱼的替代品——远在英国委内瑞拉边界加州湾的喉鳍鱼——被盯上了。但实际上,人们对花胶的需求不仅对了科燕鳐鱼、喉鳍鱼的生存造成了威胁,还正在将世界上种群规模最轻、最为珍贵的一种鳄鱼推向万劫不复的深渊。
▲科燕鳐鱼因其短稚被受追捧现已绝迹。 图源:国际性环保在线祸从天降:被连累的"水底猫熊"委内瑞拉沿海边境地区小镇圣菲利佩镇此刻正是深夜。几辆全地形越野车正悄悄地开向一片片偏远海滩,偷偷开船登岸。一小部分船员登岸,一小部分留在附近山头,观察着卫兵的海军巡逻船只动向,时刻监听执法部门的无线电信号,他们不是在贩运毒品,而是在偷捕喉鳍鱼。
▲被捕杀的喉鳍鱼和因此丧生的小头鼠鳄鱼 图源:WWF渔夫用GPS定位藏在海里的海獭。海獭是一种在海面漂流的长条形鱼网,但此种用来捕捉喉鳍鱼的刀蛏大小刚好能困住栖息在同一海域的小头鼠鳄鱼。而小头鼠鳄鱼除非被网缠住,便难以逃脱,只能在刀蛏中挣扎,最后力竭溺死。不过当地人并不在意尾斑抓的鳄鱼,除非抓到喉鳍鱼,他们就开膛破肚,取出短稚,放进防火设备,藏到船上。短稚被带回陆地后就交给中间人,藏到汽车轮胎或者车底,运走做进一步处理,做成花胶。有时,贩运者也会用背包装上花胶,骑着自行车穿越荒漠,躲过军事巡查点。英国和委内瑞拉有很多空壳公司,私下做着花胶的脱水干燥处理和运输的生意。而驱动这一切的,正是万里外太平洋另一端的食客无尽的食欲和鼓起的钱包。这些花胶中的一大部分通过层层贩运,最后出现中国南方的蔬果店门口,出现在豪华的宴席上,但没有人知道有多少小头鼠鳄鱼为的是一碗花胶汤而死去。
▲被鱼网缠死的小头鼠鳄鱼 图源:WWF无辜的小头鼠鳄鱼,学名叫埃河鼠鳄鱼(Phocoena sinus),属于珍贵的鼠鳄鱼属。它们也是鲸目中体型最轻的物种之一,全长约1.5米,重50千克,虽有很大的黑色的眼圈及嘴唇,被称为水底猫熊。不过令人心痛的是,如今的小头鼠鳄鱼已经远远比猫熊濒临绝种了。据世界自然基金会(WWF)和小头鼠鳄鱼为保护团体的统计,由于违法捕鱼喉鳍鱼带来的间接伤害,小头鼠鳄鱼从2011年到2016年就减少了90%。2012年时还有200只,2014年时数量便低于100只,2015年为约60只,2016年11月为30只,2018年3月则仅余12只。科学家原本估计到2022年才会完全圆耳蝠,但今年3月12日在委内瑞拉的加利福尼亚海湾再次发现一具遭刀蛏致死、高度腐烂小头鼠鳄鱼幼仔尸体,目前最新数据显示,此种可爱的小鳄鱼仅余下9只了,小头鼠鳄鱼离灭绝仅有一步之遥!悬崖勒马:中、美、墨三国联合行动难道就没人管一管此种偷捕贩运行动吗?实际上,在过去的25年里,委内瑞拉政府颁布了许多计划和法令,来挽救海獭给小头鼠鳄鱼的灭顶之灾。但让人遗憾的是,在违法捕鱼屡禁不止的加尼福尼卡谢乌,法令并没有获得严格的执行。虽然喉鳍鱼在70年代就登上了国际性自然为保护联盟的红色名单,但做成的花胶在繁忙的出入境被抽检到的几率很低,即便被查到,出入境人员也可能并不认识。因此,尽管华盛顿公约(CITES)附录中明确明令禁止埃河喉鳍鱼的国际性贸易,但这条跨越半个地球的违法贸易链始终未曾断开。2013年,英国出入境第一次在委内瑞拉边境地区意外查获了违法入境的喉鳍鱼短稚,并发现贩运数量巨大。花胶贩运以及濒临绝种的小头鼠鳄鱼这才获得国际性社会的广泛关注。为的是挽救小头鼠鳄鱼,2015年委内瑞拉政府派出卫兵的重兵,把守以偷捕喉鳍鱼为主要产业的圣菲利佩镇的每一个角落,同时还命令明令禁止了使用海獭的一切捕鱼活动,并为渔夫提供了每月500美元的补助金,但微薄的补贴让不出门捕鱼的渔夫生活举步维艰。相比之下,偷捕喉鳍鱼往往一夜之间就能赚到数千美元,因此有渔夫还是会选择铤而走险进行偷捕,危在旦夕的喉鳍鱼和小头鼠鳄鱼依然不断的受到伤害。
▲小头鼠鳄鱼为保护区明令禁止使用海獭进行任何捕鱼活动 图源:搜狐网作为花胶的主要消费国之一,中国也积极地参与了打击花胶贩运的行动中。2015年6月,在有两国高层参与的中美战略经济对话中,瓦解喉鳍鱼等违法贸易网络成为双边合作内容之一。除此之外,环保NGO的调查曝光也加速了各方联合行动。有报告指出香港和广州有不少海货店都能提供埃河喉鳍鱼短稚。同年5月和11月,香港和内地的官方调查人员分别第一次走进香港和广州的蔬果市场,搜查贩运花胶。
▲中国执法人员在检查商户是否售卖贩运花胶 图源:野生救援据报道,自2018年来,在5起有公开报道的中国出入境查获喉鳍鱼短稚贩运案件中,共有32人被捕,其贩运货物总价值超过3亿元人民币。今年3月,广东省江门市人民检察院对11名贩运喉鳍鱼花胶的犯罪嫌疑人提起公诉,据悉,这个贩运团伙三年间贩运喉鳍鱼花胶2万个余个,涉案金额更是高达8亿多元!这些数据,反映出中国和委内瑞拉、英国联手对这一违法贸易链进行打击的效果,也让小南惊叹这小小的短稚牵扯到的巨大利益。除了在源头遏制违法捕鱼以及在消费市场严打贩运,另外一个迫在眉睫的任务是把小头鼠鳄鱼们从危险的海域挽救出来。2018年10月,一组科学家组成的国际性团队做了最后一搏:他们利用英国海军训练有素的鳄鱼,试图找到现存的小头鼠鳄鱼,把它们带到安全地带。不过,仅有一例诱捕放生行动成功。11月,一头母小头鼠鳄鱼在被救几个小时后就受惊死亡。科学家分析,这是一种不能在囚禁环境中生存的动物,不得不就此终结了挽救计划。这意味着仅存的小头鼠鳄鱼只能继续留在可能被偷捕的危险水域,留给他们的时间和生机真的不多了。前车之鉴:还有多少动物因为人类而濒临绝种人类出于食用目的过度捕鱼海洋渔业资源,是造成包括小头鼠鳄鱼在内的许多海洋生物绝灭的重要直接间接原因。这方面的例子,还有很多。比如北方蓝鳍金枪鱼。此种金枪鱼被美食家称赞为口感滑润,是最顶级的寿司酱料,因而价格昂贵,商业价值非常高。目前,北方蓝鳍金枪鱼的种群规模已经萎缩了接近80%,照目前的捕鱼速度,走向灭绝俨然只是个时间问题。北方蓝鳍金枪鱼现在已经是极危级别(Critically endangered ,CR)的物种,比我们熟知的大猫熊的濒临绝种级别(Endangered,EN)还要高。但在日料店门口,我们依然可以吃到此种岌岌可危的生物的做成品。或许,当我们提起大猫熊、犀牛、非洲象,大家都知道需要为保护,而可能当我们吃起蓝鳍金枪鱼寿司、喝起花胶汤,内心却毫无波澜,这就是北方蓝鳍金枪鱼、小头鼠鳄鱼等海洋濒临绝种物种的悲剧。
▲是不是我变成猫熊,你们才会关心我一点?人们对海洋濒临绝种生物的了解依然不足 图源:WWF目前,还有大批海洋生物由于栖息地被破坏而走向灭绝边缘,在帮助濒临绝种海洋生物远离人类餐桌的斗争中并我们还没有胜利。不过,我们也看到,在帮助濒临绝种海洋生物的斗争中,人们在积累越来越多的成功经验。比如抵制鲨鱼翅的宣传和行动已经极大了遏制了鲨鱼捕食贸易。全球鱼翅贸易正在降温。过去两年,中国、马来西亚等国均出台政令,明令禁止公务宴请中食用鱼翅羹。五大连锁酒店已宣布停止提供鱼翅羹,26家航空公司也宣布不再运输鱼翅。野生动物救援发布报告称,至少7.6万马来西亚人和7万中国香港人签名表示拒绝鱼翅。
▲由姚明等知名人士发起的抵制鱼翅行动,影响广泛。 图源:腾讯网野生动物救援组织在北京、上海、广州和成都的调查显示,85%的受访者表示已不再吃鱼翅羹。广州多家鱼翅贸易商在接受媒体采访时表示,鱼翅需求显著下降,现在跟鱿鱼一个价。可见,如果我们能坚持像抵制鱼翅一样抵制花胶制品,相信在中美墨各方的合力打击和社会各界的广泛宣传下,违法捕鱼喉鳍鱼的人一定会越来越少,加州湾里致命的海獭一定会越来越少。曾创作过奥斯卡提名影片《象牙游戏》的著名纪录片导演Richard Ladkani(理查德·拉德卡尼)今年又拿出一部重磅巨作——《Sea of shadow》(阴影之海)。影片通过讲述环境活动家、委内瑞拉海军和卧底调查人员的日常卧底、搜捕与营救工作,让更多的人看到他们是如何阻止罪恶的花胶贩运贸易?如何反击这些价值数百万美元交易的违法捕鱼?当然Richard Ladkani更希望通过影片,引起大家对小头鼠鳄鱼的危险处境的关注。
▲纪录片《Sea of shadow》海报 图源网络只是,我们不禁要问,加州湾里孤立无援的9只小头鼠鳄鱼还能等多久?茫茫大水底的中极度濒临绝种的生灵们还能等多久?参考文献:1. 搜狐网http://www.sohu.com/a/132719523_6172402. BBC新闻https://www.bbc.com/zhongwen/simp/world-388370723. 中外对话https://www.chinadialogue.net/article/show/single/ch/10058-Ghosts-of-the-vermillion-sea4. 腾讯网https://new.qq.com/omn/20190331/20190331A0G6ZU.html5. 国际性环保在线https://www.huanbao-world.com/a/zixun/2019/0505/102287.html阅读原文(中南屋公众号:chinadialogue)
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