花胶做法-香甜可口花胶，要学怎样处置？现职美食家教你3款靓汤，可口营养又身心健康

我是美食家小筑，两枚爱甜点、爱烘培的甜点写手，热烈欢迎走进美食家的甜点课后！

花胶，又叫蜡、白肉，是短稚的干纺织品，它是赫赫有名的鲍参翅肚中的肚，所含高质量胶原、钙Chignac硒多种不同矿物质，有极地中草药之美称，营养多样，碳水化合物、碳水化合物，是平庸的营养酱料。

花胶配甚么补品好？

一般而言，花胶用以补品、做甜点都是能的，撷取3款讨厌的花胶补品菜谱给我们，讨厌的合作伙伴何不借粮制做，在文章区撷取你的甜点经典作品哟！

我们都晓得花胶是干纺织品，因此要先展开泡发处置，才更容易炖烂、更快与其它酱料结合，释放出来它的营养商业价值。因此在如是说3款可口花胶补品前，我先单纯撷取下花胶的泡发形式，供我们参照！

花胶泡发形式

整体而言，花胶泡发能分三个步骤：一蒸、二泡、三切。

一蒸：将花胶蒸至变软缩卷。

将买回的干花胶清洗干净，蒸笼大火蒸5-10分钟，至花胶变软缩卷即可，可根据花胶的厚度、大小来调节蒸制的时间。

二泡：花胶泡冷水，冰箱冷藏泡发。

蒸好的花胶，切点姜片、一起浸泡在冷水中，放入冰箱冷藏继续泡发24-48小时，每隔12小时能换一次水，具体浸泡时间能视花胶的厚度、大小而定。

三切：花胶切成适合大小，准备烹饪。

经过冰箱冷藏充分泡发的花胶，洗净杂质，然后按照烹饪需求，能切成片状、条状、碎末状，应对不同的烹饪需求。

花胶经过泡发处置后，就能用以制做各种甜点啦，下面是三款花胶靓汤撷取，讨厌的合作伙伴收下吧！

鲜奶炖花胶（做法单纯，懒人必备！）

酱料：

花胶：适量，红枣：几颗，鲜奶：适量，冰糖：适量。

制做步骤：

1、花胶提前泡发，切成段。

2、将花胶、红枣、冰糖放入炖盅，加入适量鲜奶。

3、隔水炖3-4小时即可开吃！

花胶炖排骨（不油不腻，夏日靓汤！）

酱料：

花胶：适量，排骨：一斤，枸杞：一小把，各种调料：适量。

制做步骤：

1、花胶提前泡发，切成段。

2、排骨冷水下锅，放入姜和料酒，焯水备用。

3、所有酱料放入炖盅，隔水炖3-4小时即可。

4、放入食盐调味，即可开吃！

花胶炖鸡（滋补靓汤，营养可口）

酱料：

花胶：适量，鸡：半只，红枣、枸杞：适量，各种调料：适量。

制做步骤：

1、花胶提前泡发处置。鸡剁块，放入料酒、姜片，冷水下锅焯水。

2、将花胶、鸡块放入高压锅，加入料酒、姜片，加适量开水，运行炖肉程序，鸡块酥烂，汤汁清亮。

3、将炖好的鸡块花胶汤倒入砂锅中，放入红枣继续炖煮1小时，出锅前10分钟放入枸杞，加盐调味即可。

3款花胶靓汤的做法就撷取好了，希望对我们有帮助！讨厌的合作伙伴何不借粮制做，在文章区撷取你的甜点心得，晒出你的甜点经典作品！

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