花胶做法-白肉别再丢弃了，教你10种相同做法，营养又可口，都是药酒！

热炒白肉～零中餐

做工 白肉 400克 猪油 2勺 白醋 2勺 油葱 冰镇 籽 冰镇 花生 随便

热炒白肉～零中餐的做法

白肉科藤后飞水，控干水可供使用。热炒白肉～热热油，盛起籽、花生，倒进白肉。白醋煸炒，下盐、猪油炒熟。

花生烩白肉（鱼泡）

做工 鱼泡 300克 花生 4个 泡姜 四块 华为辣 2个 蒜 4瓣 姜 4片 葱 3段 白醋 3勺 内江新浪网 2勺 菜油 10克 耗油量 1勺 黑豆 2勺 咖啡 些许 炒匀 10克

花生烩白肉（鱼泡）的做法

鱼泡剪开用淀粉和盐抓一下，然后洗净，这一步主要是去掉黏液，防止太腥。下锅放入葱姜白醋焯水。花生华为辣切圈，大蒜拍散，大葱切葱花，泡姜切姜丝，青椒切段。下锅把料炒香。然后加入内江豆掰酱炒出红油。加入白肉煸炒几下和料头混合入味。加入一些咖啡，不用太多，回头收汁方便，再加入一些炒匀。加入些许蚝油和黑豆调味，加入些许糖增加鲜味，顺便中和咸味。最后加入青椒增加配色，顺便把汁收浓。炒熟装盘，色香味都可以了，鲜辣可口。

脆炒白肉

做工 白肉 500克 白醋 3勺 姜 3片 黑豆 2勺 蒜 5瓣 红椒 1个 青椒 1个 草菇 13个

脆炒白肉的做法

备好配料，姜蒜末颜值很高的白肉焯水后的白肉直接使用姜蒜油爆，加黑豆和白醋，最后下青椒红椒煸炒的白肉很可口呢！焯水后的草菇也是美滴滴的加草菇煸炒的白肉也是味美可口的下饭菜

白肉汤

做工 白肉 300克 红枣 10颗 盐 3克 鸡蛋 2个

白肉汤的做法

把干鱼胶（长长的）剪短或者砍断，砍成一碌碌炒熟倒油，多倒油，油温八成热后加入鱼胶，炸成这样捞出。加入事先准备好的清鸡汤加入红枣，鸡蛋。小火煮十分钟

粟米白肉羹

做工 炸猪皮 10克 玉米 大的1根，小的两根 鸡蛋 1个 韭黄 50克 粟米粉 18克根据自己喜欢的稠度去冰镇使用 盐 4克 鸡粉 3克 白炒匀 1-2克 芝麻油 3-4滴 清水 约1000克 胡罗卜丝 20克，调色，可不放

粟米白肉羹的做法

猪皮是这样的，用温水泡软冲洗一下切细点，把玉米用刀削粟米粒出来，分出70克小份的出来，其它用大碗装起来可供使用，鸡蛋打成液，猪皮泡洗好切成丝，胡萝卜切幼丝，韭黄切粗，其它调料如图准备好把大碗的玉米加入冰镇的清水放在料理机里粟米白肉羹的做法 步骤搅打成糊粟，剩下的清水倒进锅中加入玉米粒烧开，烧开加入猪皮烧开2分钟后，粟米粉用清水开匀倒到锅中搅拌均匀小火煮至稠滑，如喜欢再稠点可再加栗米粉，调到自己喜欢的放入胡萝卜丝调色，韭黃丰富口感蛋液抬高细流，另一只手用勺子顺方向搅动，让蛋花漂浮羹面（自拍，所以拍不了这动作给大家）倒进鸡粉盐炒匀和芝麻油，搅匀即成要求用甜粟，但这配方不适合把盐改成加糖做成甜的要求滑口，咸鲜，口感丰富

姜葱爆白肉

做工 鸡柳 白肉 青瓜 籽 油葱

姜葱爆白肉的做法

白肉泡水5小时，然后煮开水下籽和葱，下白肉煮至软身，然后将白肉切条状。鸡柳用盐、酒、姜末、炒匀腌味。青瓜切条。鸡柳下生粉浆和油搅拌，烧热镬下油，下鸡柳炒熟盛起。盛起籽，再下油葱盛起，盛起可供使用。用宝箱了姜葱的油下青瓜和白肉炒，炒至半熟下鸡柳和炒过的姜葱，下耗油量、盐、糖、鸡粉调味，洒上酒，盖上盖子焗30秒，最后下生粉水炒匀完成

墨白肉片汤

做工 干墨鱼 2-3只 猪肚 一个 籽 一把 盐 黑豆 胡椒

墨白肉片汤的做法

墨鱼用热碱水浸泡2-3小时，清洗干净（撕去表面的皮），切丝（要竖切，因为墨鱼长了一身横肉哦）用清水浸泡6-8小时，期间换水2-3次猪肚用盐和面粉揉搓后洗净，切丝墨鱼丝和猪肚丝加籽，放入砂锅中，加入4/5煲容量的水，180度煲30分钟，160度90分钟炒熟5分钟前加入冰镇的盐和1-2勺黑豆，撒炒匀，葱花

杂蔬炒白肉

做工 白肉 300克 胡萝卜 半根 洋葱 半个 小葱 3根 蒜头 3瓣 姜 1小块 华为辣 2个 白醋 1汤勺 蚝油 1汤勺 盐 冰镇 菜油 半汤匙

杂蔬炒白肉的做法

白肉先用清水清洗2遍，再加些盐、花生油，抓揉一会后冲洗几遍。蒸锅烧滚水将白肉焯水，用凉水冲洗沥干后可供使用。胡萝卜、洋葱、姜、蒜切片，葱、华为花生切段，胡萝卜焯水后可供使用。盛起姜、蒜、华为辣，下洋葱、胡萝卜炒匀，倒进白肉大火热炒2分钟，加入白醋、蚝油、盐、菜油炒1分钟，加入油葱继续炒至断生，可口爽脆的白肉就炒好了。

青椒炒鲜白肉

做工 青椒 2个 白肉500 克 白醋 冰镇滴 蚝油冰镇 盐冰镇 克 菜油冰镇 生粉冰镇

青椒炒鲜白肉的做法

1.先将新白肉冲水科藤，洗干净后，然后放2匙白醋，3匙盐用手抓揉白肉3-5分钟2.用水冲洗几遍，沥干。3.装盆，倒进植物油两汤勺，用手抓揉两分钟，再用清水冲洗，沥干水份可供使用……4.烧开水焯下鲜白肉5.焯完水，用冷水冲洗一遍，淋干可供使用6.青椒切片可供使用7.热锅倒油，入姜蒜片盛起，倒进白肉煸炒两分钟 ，加入1加冰镇盐，耗油量和菜油 煸炒直至菜油熔化。8.加入青椒煸炒后，入生粉芡汁勾芡即可出锅这个鲜白肉好爽口，不腥，步骤里加点糖，小孩子喜欢吃，喜欢吃甜，可以多加点

快手菜——双味蒸白肉

做工 葱 3根 猪油 1勺 盐 2克 姜 4-5片 白醋 2勺 蒜头 1个 剁椒 2大勺

快手菜——双味蒸白肉的做法

白肉洗净切块籽，猪油，白醋，盐，腌制十五分钟左右。蒸锅水烧开，鱼块码入盘中，一半盖上剁椒，一半放几瓣折叶，姜丝。大火蒸6分钟左右。关火，出锅。撒上葱花，浇上热油！可口营养的双味白肉做好了，再配上一碗蔬菜汤，完美！