花胶做法-夏末丁年食方，有效率消解烦闷、清热滋阴

夏末干燥炎热，难BrisachBlancheville、暑热忧虑，因此入冬孔利耶常吃宁心安神、清热滋阴的酱料护理。

在此所推荐三款丁年代餐给我们，除了甜品式供配搭进餐，省时方便快捷又可口，快整出来吧~

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丁年汤膳所推荐

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红豆雏菊花胶汤

金属材料：红豆，猪苓，雏菊，核桃，绿豆，花胶，鸽肉

做法：花胶用姜葱水泡发；鸽肉剁碎；核桃科肉；全数金属材料放入灌水的炖盅，隔水炖1.5半小时，汤成稍调味料方可。

鲫鱼茅根茯苓汤

金属材料：鲫鱼，茅根，土茯苓，蜜枣，姜片，白胡椒

做法：鲫鱼煎至两面金黄；加水，再放入洗净的茅根、土茯苓、蜜枣和姜片；最后下白胡椒粉调味料。此滋阴汤膳，建议每周一次。

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周六午餐所推荐

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三汁焖锅

金属材料：鸡翅，鸡爪，土豆，鹌鹑蛋，青椒，红椒，洋葱，姜蒜，生抽，老抽，蚝油，黑胡椒，白砂糖，淀粉

做法：酱汁腌鸡爪、鸡翅；爆香姜蒜翻炒配菜，盛起；腌肉加入、浇酱汁，中火焖；再下配菜焖熟。

拍黄瓜

金属材料：黄瓜，蒜瓣，香菜，生抽，醋，盐，香油，白糖，芝麻

做法：黄瓜稍去皮，切段刀拍；装盘放适量盐，晃匀腌制后滤水；加蒜瓣、香菜沫、香油、醋、生抽和白糖拌匀，最后调入芝麻方可进餐。

秋葵虾滑

金属材料：秋葵，虾，胡萝卜，淀粉，料酒，番茄酱，酱油，白芝麻

做法：秋葵切开，去头去尾去籽；胡萝卜焯至断生；料酒腌虾肉；虾肉、胡萝卜、淀粉和秋葵籽打泥，裹进秋葵，煎熟便淋酱和白芝麻。

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周六晚餐所推荐

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丝瓜炒蛋

金属材料：丝瓜，鸡蛋，生抽，蒜，盐

做法：丝瓜削皮切片；蒜切片；鸡蛋加盐打发；热锅翻炒鸡蛋，再下蒜瓣、丝瓜，小半碗水和盐，待丝瓜透明即熄火、装盘。

孜然鱿鱼须

金属材料：鱿鱼，大蒜，姜葱，蚝油，料酒，生抽，白糖，盐，孜然粉，孜然粒

做法：鱿鱼切段焯水；爆香蒜和孜然粒，下鱿鱼和调料翻炒，炒至均匀入味即加白芝麻和适量葱花，装盘。

奶香南瓜羹

金属材料：南瓜，纯牛奶

做法：南瓜剁碎上锅蒸熟；蒸完放入榨汁机，倒入1:1的纯牛奶；搅拌之后倒入锅内，小火加热再加点糖。喜欢喝冰的直接放冰箱，过会再吃。

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周日午餐所推荐

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葱油蛏子

金属材料：蛏子，葱段，姜片，料酒，蒸鱼豉油

做法：蛏子泡盐水吐水沙，随后捞起冲净；锅内水烧开，放葱段、料酒和蛏子，煮至开壳即装盘；淋上热油、葱花和豉油进餐。

红糖柠檬叉烧

金属材料：叉烧肉，红糖，柠檬，酱油，米酒，白糖

做法：用酱油、米酒和白糖腌制叉烧腌一半小时；热油煎至金黄，下红糖、柠檬汁，水和酱油同煮；收汁后叉烧切片进餐。

清炒菠菜

金属材料：菠菜，蚝油，盐

做法：菠菜去根，洗净焯水；油锅烧热，倒入菠菜翻炒，再调入适量盐和蚝油，方可装盘。

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周日晚餐所推荐

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清蒸排骨

金属材料：排骨，姜，蚝油，淀粉，料酒，酱油，葱花，油

做法：排骨加淀粉，抓洗干净；再调入蚝油、酱油、料酒腌制；上锅蒸熟，撒葱花，淋热油，方可进餐。

口蘑炒鸡胸肉

金属材料：鸡胸肉，口蘑，鸡蛋清，白糖，食盐，料酒，蚝油，黑胡椒，淀粉，姜沫，蒜沫，葱花

做法：鸡胸肉切片，下蛋清、糖、盐、料酒、黑胡椒、水淀粉腌制；热锅爆香姜蒜，下肉翻炒，后下口蘑和蚝油。

蒜蓉菜心

金属材料：菜心，蒜，酱油，蚝油，白砂糖，水淀粉，盐

做法：菜心焯水，捞起控水；热锅爆蒜，再下酱油、蚝油、糖、盐和水淀粉，煮好淋菜心面上。

以上益气养血、宁心安神、清热滋阴的汤膳，可以抵御暑热湿毒，消解烦闷，让我们安度夏末。

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