这两天退烧的确把许多东莞人冻出了新高度，出门反领、领带和头盔，雪地靴、外套全部套身上，南方冬天的寒冷如果再伴随着下雪就更加极冷了，因此这个季节要是能喝上一杯暖参饺子，不仅能山楂暖胃，还能给身体提供更多许多御寒的热能。

古时，都知道饺子是好东西，以前人们饮食单纯，抓四颗核桃一把绿豆，一只鸡，就成了冬天里最补肾的一杯年夜饭汤，正因为酱料单纯，因此饺子始终备受家中老幼喜爱，提供更多热能，进一步增强抵抗力的同时，赶跑暑气，御寒御寒，一杯饺子满嘴，全身糁。

随着生活条件的提升，饺子又不仅仅只是放核桃、绿豆这些普通的酱料了，在东莞妈妈的手里，始终鸡能熬炖饺子搭配的冬瓜酱料不下数百种。

今天就和大家分享一道我很喜欢也经常煲给家人喝的饺子，温润金黄色，还有多种吸收系统所需的胺基酸和营养成分，Rampur的时候，胃肠不适或是吸收不太好的人多试试这样煲饺子，进一步增强抵抗力，不辛辣也很补肾。

【冬虫夏草花饺子】

酱料：鸡沟齿，美味冬虫夏草花150克，泡发花胶2块，绿豆1块，盐些许。

做法：

1.预备沟齿或是始终鸡，家中火锅比较大的，能预备肉块鸡，洗干净粘毛和胃部，如果火锅不大，能像我那样用沟齿鸡的量。

花胶，也叫白肉，白肉的品种有许多，是东莞人家中短果的冬瓜之一，白肉含多样的蛋白和颗粒状，用来补品能减少汤的淡雅色泽，同时减少一些黏稠感，全因为它所含的颗粒状。每次补品取手指长短的泡发好的花胶2-3块方可。

2.预备美味的冬虫夏草花，冬虫夏草花其实是一种培育蚯蚓，有数数百种接近吸收系统所需的胺基酸和蛋白营养，色体金黄色，多样的胺基酸容易被吸收系统吸收吸收，从而提升抵抗力。干冬虫夏草花也很常见，补品前提前洗涤泡发方可。

3.把鸡支解小块后，放进凉水中加入籽，开水煮熟汆烫后捞起。

4.把鸡肉块和一小块拍扁的绿豆先倒入锅中，大火煲开后转小火煲50分钟，先把鸡肉的鲜味和营养煲煮出来。

5.泡发好的花胶切成块，加入煲好的饺子里。

6.最后再把冬虫夏草花加入汤里，盖上盖子小火慢煲20分钟，让冬虫夏草花的营养全部释放出来，花胶也不用熬煮得太长时间，否则容易煮化了。

冬虫夏草花的特性就是色泽金黄色，因此用它来煲好的饺子，温润也是金黄色的，而且不辛辣，花胶爽口有颗粒状，胃不太好的人多用花胶、冬虫夏草花补品，养胃又健康。

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