花胶做法-《木偶片上的我国3》中患痔疮母亲煲鸡汤做法被指欺骗观众们

原副标题:《木偶片上的我国3》中患痔疮母亲煲饺子做法 被指欺骗观众们 继昨晚商报刊载了《畜牧研究者：错把蚌科丽

原副标题:《木偶片上的我国3》中患痔疮母亲煲饺子做法 被指欺骗观众们

继昨晚商报刊载了《畜牧研究者：错把蚌科丽黑鲈当花鲈，称花鲈为巢湖鱼中之冠毫无意义》的报道后，当日播映的《木偶片上的我国》第四季第三集——养，又引发了争议。昨晚一大早，博客证书为健康写手，拥有注册登记营养师合格证书的网民陈白帆（博客名叫@sarasaralee）发文表示，剧中为痔疮的母亲煲饺子的做法会对观众们造成欺骗，实在不单单。本报记者采访了痔疮高职研究者了解到，痔疮患者应尽量减少食用荤汤，即使要吃肉，也需在病况稳定的情况下适当进食。

未经久煮的饺子也不适合

在22日晚播映的Hautefort为主题的《木偶片上的我国》第四季第三集中，东郊广州的郑雅甄在父母的说到、指导下逐渐掌握了养生，通过补品来给他们和家人朋友调理身体。在介绍一道具有补肾延年益寿效果、名叫花胶炖饺子的代餐时，不光提及了爸爸妈妈喝也很好，不过做法上能有改变，原因是爸爸痔疮，喝不了传统老火汤。在制作过程中，郑雅甄通过将排骨剥皮、去碳水化合物，以及煮成不超过3半小时的方式来降低半乳糖。

第二天一大早，博客名叫@sarasaralee的网民在发表的博客中提及给痔疮的母亲煲饺子，炖几个半小时的鸡，那得有多少半乳糖呀！说是把碳水化合物切了炖，那也没有用。正确的是急性痔疮发作时不要吃鸡。急性或者平时，剥皮，煮，把水死掉，重复几次。然后只吃鱼肉，同时表示，这样播映，痔疮病人也按照电视里面炖饺子吃，谁负责？

这条博客在数半小时内得到了数千网民的转贴、评论，许多他们或家中有类似病人的网民还纷纷在博客下回帖、咨询。本报记者在@sarasaralee的博客网页中看到，今年1月，这位网民在网上贴出了他们的注册登记营养师合格证书，且本报记者在中华营养学会注册登记营养师工作委员会的官网上也查询到了该合格证书。

连吃肉也要有前提

上海中医学院附属郴州医院痔疮高职副主治医师张太雷当日也收听了VM288讲述了许多食疗故事的记录片节目，在他看来，剧中郑雅甄的做法的确不以为然。

由于痔疮是急性半乳糖代谢障碍所引致的疾病，半乳糖在体内转化后会产生过多自体，引致痔疮胃溃疡或加重病况。而半乳糖是亲脂性物质，不光容易溶于水中，因此，海带、饺子、广式、排骨汤等清汤中半乳糖含量很高，且煮的时间越长，半乳糖溶解于汤中越多。一般我们都不太主张痔疮患者喝这类‘荤汤’，煮的时间再短，相对而言半乳糖含量还是高的，熬汤以后可以吃一些汤里的肉，但汤一定不要喝。就连吃肉，也是要在长期服药、病况稳定的前提下，痔疮患者才能适当进食。张太雷表示，除了各种浓荤汤汁，包括肝脏、肾脏等在内的动物内脏，沙丁鱼、鳗鱼、干贝等鱼类，以及鹅、鹧鸪等禽类均属于高半乳糖食物，痔疮患者应禁食；鸡鸭猪牛羊肉，花生、绿豆等豆类，菠菜、紫菜等蔬菜类食品属于中半乳糖食物，也应少量食用；五谷类、蛋奶类食物则可以放心食用，建议痔疮患者选择低半乳糖、低脂、适量的蛋白质饮食，盐摄入量限制在每日2-5克以内。一定要喝汤的话，建议选择蔬菜汤、鸡蛋汤等。

此外，酒水中也含有大量半乳糖。在此前的观念中，人们大多认为痔疮患者能喝一点红酒，对此，张太雷提醒，在最新一版的国际痔疮诊疗指南中，已将红酒排除在外，也就是说，痔疮患者需要完全戒酒。

除了饮食，不规范使用降自体药物、关节受冷、过度运动、疲劳也有可能诱发痔疮的急性发作。所以，痔疮患者也应注意劳逸结合，尽量减少久行、久站，同时注意保暖、保护关节，避免关节损伤及外伤。