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花胶做法-花胶一场吃啥才最合适?吃多了反倒不太好?

时间:2022-07-16 00:03

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作者:147小编

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导读:花胶因为营养价值比较高,而人体每天吸收的量是一定的,所以每次炖的量大概在15-20克左右即可,吃多了效果也一样,并不是越多越好,人数增加的话可递增。 一般要马上吃的话最好是选老花胶,老花胶的质量比新花胶…...

原副标题:花胶一场吃啥才最合适?吃多了反倒不太好?

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花胶一场吃啥最合适?

一场性吃过多的花胶,人的胃肠道显然稀释没法因此多,反倒会导致节约,因此花胶一场吃啥就能充分发挥最小功效!花胶即使营养商业价值较为高,而消化系统每晚稀释的量是很大的,因此每晚炖的量约莫在15-20克以内方可,吃多了效用也那样,并并非圣埃卢瓦,数目减少不然可递减。

购买花胶能从上面五个各方面考量

1

花胶的天数

通常要立刻吃不然最合适是选老花胶,老花胶的产品质量比新花胶的好许多,老花胶的色调是较为黄的,看多汁可分成暗黄,金黄色等,因此没苦味。新花胶色调是较为白的因此苦味极重。

2

花胶的产品质量

产品质量好的花胶你炖了后硫酸锂清的,因此基本上没苦味。硫酸锂混浊的就没清的因此好,除了或者说的花胶无论炖多长时间它都不能烂的。

3

花胶的多汁

有的是粗肉,有的是柔肉的。把花胶拿起来在光线好点的地方看,能看到它里面的线条和多汁,以此来判断花胶的产品质量。

4

花胶公母之分

花胶有公胶和母胶之分,分别取自雄鱼及雌鱼的鱼鳔,香港人较喜食公胶,贪其薄身软滑,入口不易溶化,相反国内人士却钟情食母胶,认为厚身较黏,总而言之是各有所好。

从形体上说,公的较为长、薄,母的较为圆、厚;

从口感来说,同一种胶公的较为清爽一点,母的胶质较为多一点,故而较为黏;

从炖的时间来看,公的比母的要较为耐炖;

从功效来说,公的比母的要好一些,故而公胶经常比母胶要贵一点。

花胶怎么吃效用最合适

1

花胶补肾汤

材料:花胶100克,补骨脂(一种中药)20克,盐、味精适量。

炖法:花胶与补骨脂一同入锅中,加水适量,放盐煮1小时,加入味精方可。

功效:补肾益精,温阳固摄。

适应症:肾虚不固之遗尿、遗精、夜尿频多等。

2

花胶当归汤

材料:花胶、当归各10克,红枣10枚。

做法:将上3味水煎。

用法:每日2次,可长期服用。

功效:大补气血。

主治:适用于再生障碍性贫血。

3

花胶鹅肉汤

材料:花胶30克,净鹅肉200--250克,精盐等调味品各适量。

做法:将鹅肉切块,与鱼胶共加水煮熟,放盐等调味品。加少许酒烹煮,可去除鱼胶的苦味。

用法:佐餐食用。

功效:补气养阴,补肾益智。

食用花胶的小窍门:

1、通常花胶用冷水浸过夜。

2、将花胶放进沸水里约20分钟,熄火,焗至水和暖。取出再泡冷水,每晚要换水(切忌沾到肥油)。

3、花胶为胶质极重之物,容易黐底,煲时宜用竹笪垫底,以防烧焦。

4、煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬,放入水,待水滚,把花胶放进沸水滚,约15分钟以除苦味。

5、花胶煲得时间长便会渐渐溶化。

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