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时间:2022-07-14 00:07
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作者:147小编
原副标题:绿豆做法六本,懂养生之道的美食家必不可少秘笈
一、排骨绿豆
做法:
1.绿豆剥皮,切成4-5公分的魔方,在下面打科天料刀,花生和花生都切粒;
2.坐锅截叶将绿豆留神煎香;
3.将绿豆移点内部空间出下花生花生粒Haon味,露两手;
4.加水浸过绿豆,喷猪油,大烧开转吕弗克煨,盖铁板;
5.等汁反领干时加佐料,SE9再撒拌匀就OK了!
二、卷心菜绿豆虾皮
做法:
1、绿豆剥皮切碎,儿时爸妈除了把绿豆籽留存留下来接着炒着当饮品吃,绿豆籽的营养价值极高,有补血清热解毒之功,无毒,但大黄要是子仁圆润。
2、大型超市买的2分钱虾皮,用电洗涤呵呵,底上葱绿豆芽沫。
3、锅麂皮油 ,油四层热的这时候放两至勐仑辣椒,再放葱绿豆芽 Haon香气后,把绿豆片倒进锅里编炒二两分钟以内。
4、加小半碗水,加些许盐,大烧绿豆微烂后倒进虾皮,混炒后撒些拌匀方可米饭。
三、排骨肉绿豆汤
做法:
1、绿豆、蕨麻切小块,茄子、酱切木片,黑豆撕小块可供使用。
2、炒锅倒些许油,爆香葱姜末。
3、加入绿豆块翻炒。
4、把过了油的绿豆块倒进煮开的鸡汤中。
5、绿豆煮上10两分钟后,加入黑豆和蕨麻继续煮。
6、汤滚开5两分钟后,再放入茄子、酱片,加一些盐、胡椒粉调味方可关火。
四、绿豆炖排骨
做法:
1.排骨切件洗净焯去血水,绿豆带皮洗净切魔方
2.先把排骨加1.5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20两分钟,冷却能开盖(一定要放掉气再开盖哦,否则很危险的)再倒进绿豆炖25两分钟(因为绿豆炖久了容易成羹不成形),喝前加些许盐、些许SE9再盖上盖焖会儿,喝时再打开盖方可。
五、绿豆花蛤汤
做法:
1、花蛤吐沙洗净、绿豆切小块,姜切碎,葱切断。
2、花蛤、香葱、切碎,加入水按下养生之道壶烧开按钮。
3、十两分钟后将煮至开口的花蛤拣出待用。
4、养生之道壶里的汤汁倒进大碗静置澄清后重新的倒回壶中,容器底部带有泥沙的汤汁不要倒进。
5、加入切块的绿豆。
6、按下养生之道汤按钮,继续煲煮。
7、养生之道汤模式下,时间为一小时。
8、煮至55两分钟时,重新将花蛤肉放入汤中。
9、调入盐。
10、调入白胡椒提味。
11、煮开方可。
12、盛在汤碗中,撒一些香葱末就可以了。
六、绿豆枸杞金针菇姜丝汤
做法:
1、 绿豆剥皮洗净切碎,金针菇洗净去根部,老姜剥皮切细丝,枸杞稍稍用清水冲呵呵。
2、 锅中放适量清水,煮开。
3、 放入绿豆及姜丝,煮至绿豆6成熟。
4、 放入金针菇煮开,放入枸杞,小火焖上一会儿。
5、 出锅前放适量盐调味儿。
七、番茄橙汁绿豆
做法:
1、绿豆用挖球器挖成小球,开水焯至断生,过凉后放入橙汁中浸泡,冰箱冷藏过夜;
2、番茄从顶部横切开,挖出果肉,成为一个空的容器;
3、将绿豆球、橙汁和蜂蜜乘入番茄盅方可。
八、红豆绿豆粥
做法:
1.红豆和大米按1:1的比例洗净,泡发一夜;
2.绿豆剥皮,切碎,不要太薄加足够的水,烧开后,熬煮红豆和大米,至红豆开裂,加入绿豆片同煮;
3.熬至绿豆呈透明状方可,加盐或加糖均可。
九、绿豆肉丸汤
做法:
1、将猪里脊肉剁成肉糜,加入鸡蛋清、盐、淀粉,按顺时针方向搅拌均匀;
2、绿豆刨皮去瓤洗净切碎;
3、锅中烧水,待水有小气泡时,将肉糜用手挤成肉丸放入水中;
4、待肉丸漂起之后,捞出放入清水碗中可供使用;
5、锅中加入清水,放入绿豆片;
6、水烧开后,放入汆好的肉丸;
7、大火煮开,加入盐、胡椒粉、香油调味方可盛出。
十、煎蛋酥绿豆
做法:
1.把新鲜绿豆清理干净切成条状~放入盐,等10两分钟后用纸把表面水份吸干净
2.绿豆下面均匀铺上(吉士粉+淀粉)ps.没有吉士粉可以忽略~把绿豆放到盘子里下面倒上粉,接着摇晃盘子,让绿豆均匀挂上粉
3.打一个鸡蛋搅匀~把挂好面粉的绿豆放入鸡蛋液中
4.在放入面包屑中,滚呵呵(摇晃盘子可以均匀滚下面包屑~)
5.锅子加热放入油,等5成热放入绿豆炸,注意火候不要太大,不要总用筷子翻动,等绿豆表面固定再翻面。注意不要糊了(我用的油之前炸过东西,所以泡沫多了些不要学我~最好多放些油炸的效果比较好~~我比较小气,心疼油阿)
6.炸好后用吸油纸去去油,茄子点缀~装盘就ok了
十一、绿豆花蟹滑鸡煲
做法:
1、将蟹拆开去掉内脏洗净,一分为二斩开。
2、鸡洗净斩件,用盐、酒、生抽、生粉腌好。
3、绿豆剥皮去囊洗净切碎。
4、起镬放油放姜片爆香后,倒进绿豆略炒,盛起转放入瓦煲。
5、再起镬放油、姜片、蒜头爆香,倒进鸡块,两边煎香,溅酒后盛起放入瓦煲。
6、再起镬放油、姜、葱、蒜头爆香后,倒进花蟹炒香后溅酒,盛去放入瓦煲。
7、往瓦煲内加入清水加盖炆大约七八两分钟,放盐调味后将原汁倒出。
8、将原汁在锅里煮开,放生粉勾芡后淋在炆好的鸡蟹下面便成。
十二、三色绿豆丝
做法:
1、将锅置火上放油烧至三成热,倒进绿豆、胡萝卜、绿菜椒丝略炒呵呵后装盘待用。
2、锅中放水烧沸后,将全部蔬菜倒进沸水焯呵呵去除油腻和涩水。
3、用漏勺沥去水份。
4、锅内放少量油烧至八成热后倒进全部原料加盐翻炒约两两分钟。
5、勾芡铲匀后起锅装盘即成。
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