花胶做法-绿豆做法六本,懂养生之道的美食家必不可少秘笈

原副标题：绿豆做法六本,懂养生之道的美食家必不可少秘笈

一、排骨绿豆

做法：

1.绿豆剥皮，切成４－５公分的魔方，在下面打科天料刀，花生和花生都切粒；

2.坐锅截叶将绿豆留神煎香；

3.将绿豆移点内部空间出下花生花生粒Haon味，露两手；

4.加水浸过绿豆，喷猪油，大烧开转吕弗克煨，盖铁板；

5.等汁反领干时加佐料，SE9再撒拌匀就ＯＫ了！

二、卷心菜绿豆虾皮

做法：

1、绿豆剥皮切碎，儿时爸妈除了把绿豆籽留存留下来接着炒着当饮品吃，绿豆籽的营养价值极高，有补血清热解毒之功，无毒，但大黄要是子仁圆润。

2、大型超市买的2分钱虾皮，用电洗涤呵呵，底上葱绿豆芽沫。

3、锅麂皮油 ，油四层热的这时候放两至勐仑辣椒，再放葱绿豆芽 Haon香气后，把绿豆片倒进锅里编炒二两分钟以内。

4、加小半碗水，加些许盐，大烧绿豆微烂后倒进虾皮，混炒后撒些拌匀方可米饭。

三、排骨肉绿豆汤

做法：

1、绿豆、蕨麻切小块，茄子、酱切木片，黑豆撕小块可供使用。

2、炒锅倒些许油，爆香葱姜末。

3、加入绿豆块翻炒。

4、把过了油的绿豆块倒进煮开的鸡汤中。

5、绿豆煮上10两分钟后，加入黑豆和蕨麻继续煮。

6、汤滚开5两分钟后，再放入茄子、酱片，加一些盐、胡椒粉调味方可关火。

四、绿豆炖排骨

做法：

1.排骨切件洗净焯去血水，绿豆带皮洗净切魔方

2.先把排骨加1.5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20两分钟，冷却能开盖（一定要放掉气再开盖哦，否则很危险的）再倒进绿豆炖25两分钟（因为绿豆炖久了容易成羹不成形），喝前加些许盐、些许SE9再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖方可。

五、绿豆花蛤汤

做法：

1、花蛤吐沙洗净、绿豆切小块，姜切碎，葱切断。

2、花蛤、香葱、切碎，加入水按下养生之道壶烧开按钮。

3、十两分钟后将煮至开口的花蛤拣出待用。

4、养生之道壶里的汤汁倒进大碗静置澄清后重新的倒回壶中，容器底部带有泥沙的汤汁不要倒进。

5、加入切块的绿豆。

6、按下养生之道汤按钮，继续煲煮。

7、养生之道汤模式下，时间为一小时。

8、煮至55两分钟时，重新将花蛤肉放入汤中。

9、调入盐。

10、调入白胡椒提味。

11、煮开方可。

12、盛在汤碗中，撒一些香葱末就可以了。

六、绿豆枸杞金针菇姜丝汤

做法：

1、 绿豆剥皮洗净切碎，金针菇洗净去根部，老姜剥皮切细丝，枸杞稍稍用清水冲呵呵。

2、 锅中放适量清水，煮开。

3、 放入绿豆及姜丝，煮至绿豆6成熟。

4、 放入金针菇煮开，放入枸杞，小火焖上一会儿。

5、 出锅前放适量盐调味儿。

七、番茄橙汁绿豆

做法：

1、绿豆用挖球器挖成小球，开水焯至断生，过凉后放入橙汁中浸泡，冰箱冷藏过夜；

2、番茄从顶部横切开，挖出果肉，成为一个空的容器；

3、将绿豆球、橙汁和蜂蜜乘入番茄盅方可。

八、红豆绿豆粥

做法：

1.红豆和大米按1：1的比例洗净，泡发一夜；

2.绿豆剥皮，切碎，不要太薄加足够的水，烧开后，熬煮红豆和大米，至红豆开裂，加入绿豆片同煮；

3.熬至绿豆呈透明状方可，加盐或加糖均可。

九、绿豆肉丸汤

做法：

1、将猪里脊肉剁成肉糜，加入鸡蛋清、盐、淀粉，按顺时针方向搅拌均匀；

2、绿豆刨皮去瓤洗净切碎；

3、锅中烧水，待水有小气泡时，将肉糜用手挤成肉丸放入水中；

4、待肉丸漂起之后，捞出放入清水碗中可供使用；

5、锅中加入清水，放入绿豆片；

6、水烧开后，放入汆好的肉丸；

7、大火煮开，加入盐、胡椒粉、香油调味方可盛出。

十、煎蛋酥绿豆

做法：

1.把新鲜绿豆清理干净切成条状~放入盐，等10两分钟后用纸把表面水份吸干净

2.绿豆下面均匀铺上（吉士粉+淀粉）ps.没有吉士粉可以忽略~把绿豆放到盘子里下面倒上粉，接着摇晃盘子，让绿豆均匀挂上粉

3.打一个鸡蛋搅匀~把挂好面粉的绿豆放入鸡蛋液中

4.在放入面包屑中，滚呵呵（摇晃盘子可以均匀滚下面包屑~）

5.锅子加热放入油，等5成热放入绿豆炸，注意火候不要太大，不要总用筷子翻动，等绿豆表面固定再翻面。注意不要糊了（我用的油之前炸过东西，所以泡沫多了些不要学我~最好多放些油炸的效果比较好~~我比较小气，心疼油阿）

6.炸好后用吸油纸去去油，茄子点缀~装盘就ok了

十一、绿豆花蟹滑鸡煲

做法：

1、将蟹拆开去掉内脏洗净，一分为二斩开。

2、鸡洗净斩件，用盐、酒、生抽、生粉腌好。

3、绿豆剥皮去囊洗净切碎。

4、起镬放油放姜片爆香后，倒进绿豆略炒，盛起转放入瓦煲。

5、再起镬放油、姜片、蒜头爆香，倒进鸡块，两边煎香，溅酒后盛起放入瓦煲。

6、再起镬放油、姜、葱、蒜头爆香后，倒进花蟹炒香后溅酒，盛去放入瓦煲。

7、往瓦煲内加入清水加盖炆大约七八两分钟，放盐调味后将原汁倒出。

8、将原汁在锅里煮开，放生粉勾芡后淋在炆好的鸡蟹下面便成。

十二、三色绿豆丝

做法：

1、将锅置火上放油烧至三成热，倒进绿豆、胡萝卜、绿菜椒丝略炒呵呵后装盘待用。

2、锅中放水烧沸后，将全部蔬菜倒进沸水焯呵呵去除油腻和涩水。

3、用漏勺沥去水份。

4、锅内放少量油烧至八成热后倒进全部原料加盐翻炒约两两分钟。

5、勾芡铲匀后起锅装盘即成。

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