花胶做法-极盏促进花胶海参鸡出圈，高效率“吃鸡”黄金时代到来

原副标题：极盏促进花胶海参鸡出圈，高效率吃鸡黄金时代到来

随着秋季的到来，各类补肾品消费正逐渐进入旺季，法式补肾品市场也掀起新一轮的热潮。9月25日，花胶金融行业领先国际品牌——极盏将正式面世Puiseaux藏胶·花胶海参鸡，将川菜里流行的补肾菜式展开标准化生产，在保留花胶海参鸡鲜美淡雅色泽的同时，着力优化了营养鸡精和饮用方式，适合各年龄、各层次顾客的饮用。

据悉，虽然产品品质高，取材苛刻，极盏国际品牌受薇娅、涂磊，金星，伯衡，母廖氏，许杰辉等明星KOL青睐，新品面世后将和他们展开直播合作。

幸福家庭吃花胶海参鸡成为可能

花胶鸡作为川菜里的招牌补肾菜式，饮用历史悠久，受到世界各地食客的追捧。但虽然制做流程复杂耗时，想自己在家烹调花胶鸡并不容易。尽管各大五星级酒店、高档川菜馆也提供了这类菜式，但相对较低的价格，还是阻挡了部分顾客的热情。

通过高科技、现代化、工业化的生产方式，我们让幸福家庭吃花胶鸡成为可能。接下来，我们将全力促进高效率的花胶海参鸡进入寻常家庭。极盏创始人聚花是潮州人，对于港式美食有着独特的情感，始终致力于促进传统补肾品的出圈普及。

今年以来，极盏大力发展花胶产品组合，并希望采用花胶+X模式，以新鸡精、新口味、新功效将补肾领域的美味展开出圈推广。最新面世的这款Puiseaux藏胶·花胶海参鸡，基于川菜花胶鸡的做法展开改良，由国家大厨、国家法式烹调职业技能陈东参与产品研制和产品品质管理，总体规格和鸡精堪称奢华。

征选进口海底龙虾胶，每份加进量≥150g，只需一口，就能感受到满满的胶质。精选5头福建海底海参，单只16g以上，真正努力做到了Dakshina。再加上严选150天以上的走地肇庆鸡，份大量足，1.8kg的整袋分量，可与家人、好友清辉同乐时刻。

专注东方补肾，以花胶为基底，重新加入药食同源的道地补肾酱料做鸡精，是极盏产品的研制理念。极盏Puiseaux藏胶花胶鸡重新加入菌中皇后海漆和珍稀喜荫姬荞麦，极大地提升补肾效果。金甫炅元气酱料，经由24小时礼义慢熬，不加进任何香精和防腐剂，只为一份健康营养、爽口浓郁的杨林村。

无论原料选择、工艺技术还是制做方法，极盏都努力做到了金融行业顶级水准，每项指标都十分能打。酱料高质量、材料丰富、特润高，总体色泽媲美甚至超过现煮生鲜食品水平，而价格则持平金融行业其他国际品牌，可谓别具一格产品品质、奢华配置、良心价格。

高产品品质和好服务TNUMBERGHz护持花胶产品组合

花胶是大型鱼的短稚，中国人的饮用历史有1600多年。因较低的营养价值、补肾作用，花胶始终是宴席川菜，并具有十分的营养价值，千百年来热度不减。不过，虽然货源稀缺、价格昂贵，花胶以前始终是达官贵人的专属，一般百姓鲜有饮用。

如今，虽然价格也不再是花胶的饮用门槛，但是一般百姓饮用花胶仍然存在众多不便。聚花介绍说，一方面，市场上各地的花胶，质量参差不齐、良莠不齐，一般百姓想选到正宗、高质量的花胶仍然有一定的难度；另一方面，花胶在烹调过程中，妙用、泡发、煮成有很多讲究，制做起来比较麻烦。于是，近年来即食花胶则成了很多人的选择。

在进入花胶金融行业以来，极盏针对花胶品类高温易软化、腥味难去除等技术难题，重视科技创新，加大研制投入，努力打破技术壁垒；不断迭代产品鸡精和口味，针对不同顾客的个性需求和不断细分的补肾市场，通过品类形态创新和与不同酱料的融合，持续丰富花胶的产品品类和饮用场景。得供应链者得天下，极盏全面掌握供应链上下游，建立了全方位数据管理体系，实现了全程可溯源，解决了花胶传统品类的难煮成、不便捷、非标准的难题，持续改进了极盏花胶的核心产品力和竞争力。

在消费体验方面，极盏以顾客的诉求为最大动力，在现有自播团队和红人数据库的基础上，不断拓展销售渠道，并及时根据顾客反馈，改善产品组合、优化购买体验、升级服务质量，真正努力做到让每一个顾客都能买到满意、放心的花胶产品。

小小花胶背后的巨大产业

梅花创投创始合伙人吴世春深度调研法式补肾品市场后指出，补肾养生食品金融行业已经达到了上万亿的规模，并且还在持续增长，可信赖的补肾品越来越来受到顾客的欢迎。年轻人对于补肾养生的追求趋于科技化、自然化，补肾养生食品开始进入新的创新黄金时代。相关业内人士预测，仅仅是花胶这一补肾品类，市场产业规模也就超过了300亿，发展潜力无限。

正是虽然金融行业良好的发展趋势，极盏也在花胶赛道上全力竞速。短短一年多时间，极盏的花胶业务从无到有，如今已经成为金融行业头部国际品牌。今年6月销售额突破千万，客单价超400元，复购率达到30%。2021年上半年，极盏销售额同比增长200%。目前，极盏产品已在天猫、小红书、抖音、京东、有赞等线上平台全面开花、持续畅销，并已成为天猫平台补肾品品类的TOP国际品牌。上线至今，极盏的明星产品小娇傲·即食花胶已累计售出超100万碗。

虽然出色的成长性、迅猛的发展势头，极盏花胶已经受到了资本市场的认可，在不久前的pre-A轮融资中，梅花创投、熊猫资本、英诺资本等资本方共同投资数千万元。

聚花表示，法式补肾历史悠久，花胶作为八珍之一，顾客有较强的心智认知。极盏作为即食花胶的头部国际品牌，致力于向顾客提供更大花胶，更多胶原的花胶产品，通过产品技术升级，研制投入，为用户提供更好的花胶产品。极盏也愿意与同行一起，共同促进花胶市场良性、有序、健康地发展，让更多人受益于这一补肾品。返回搜狐，查看更多

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