海鲜妹妹-主营产品有海参、花胶、章鱼、鱼翅、鱿鱼、虾皮、墨鱼、沙虫、瑶柱、干贝、虾米、虾仁等
时间:2022-07-06 23:05
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作者:147小编
一转眼3月就来临了。
清风吹拂,天地万物繁殖,秋冬交错,适宜来一道道可口的甜点暖暖心。
不光是山香雅典娜节的来临,家中的女士们能已经开始动起来了。
下馆子煮饭,陪丈夫陪爸爸陪儿子,也能做一道道营养身心健康的花胶炖果汁。
单纯初学,老少咸宜,一起来看一看吧。
具体来说他们要介绍花胶是啥?
花胶与豆腐、鱼翅同为,号称极地中草药的美称,是海豆腐众所周知。
花胶本名白肉,亦称花胶肚,是将小型鱼的短稚(掌控鸟儿开闭心术的肾脏)干沥而成。
因由以富于颗粒状而知名,故别称又为花胶。
花胶的主要就成份是高阶胶原。
且所含多种不同维他命及钙、锌、铁、硒等多种不同矿物质。
其蛋白浓度高达84.2%,碳水化合物仅为0.2%,是平庸的碳水化合物碳水化合物肉类。
花胶炖果汁的制法十分的单纯。
酱料底上了,一锅煮成就好了,加了核桃绿豆,营养和色泽着实吸睛。
假如不讨厌吃甜的,糖能少放许多。
花胶的去腥是比较重要的步骤,比较费时,要有耐心。
花胶不仅仅是筵席名菜,而且是补而不燥的珍贵佳品,无论男女老少均可食用。
一定提过做给父母吃哦。
酱料清单:
花胶 20g / 冰糖 35g / 核桃 10颗 / 纯果汁 350ml / 绿豆 少许
烹饪步骤
- step1 -
花胶放碗中加两片姜和矿泉水泡软。
花胶现在购买都比较单纯,价格也适中,能自行选择哦。
- step2 -
建议浸泡8~10小时,中途提过换水2~3次。
- step3 -
泡好后再把花胶和姜片上锅蒸20分钟。
- step4 -
蒸好后,取出蒸好的花胶放进碗里。
- step5 -
接着再次用矿泉水把蒸好的花胶泡发12小时且中途换水,花胶会再次绽放,清洗干净备用。
- step6 -
锅中加200毫升纯净水煮开,加入核桃绿豆和泡好的花胶煮成30分钟左右。
好马配好鞍,做花胶炖果汁这种单纯的炖品,推荐双耳玻璃锅。
颜值高,导热快,清洗起来也比较方便。
锅内受热均匀,很好地保留酱料真实的可口和营养。
因为是高硼硅玻璃材质,耐热性方面也有一定的保障,讨厌的朋友能入手哦。
- step7 -
煮的过程中能开盖搅匀搅散。
- step8 -
煮好后加入冰糖搅匀融化。
- step9 -
最后倒入果汁小火再稍微加热一下就能开喝啦。
- step10 -
可口的花胶炖果汁,清甜营养,忍不住先开动啦。
花胶炖果汁这样做没腥味,每周都要喝一碗,四月别错过。
花胶炖果汁是菊子姐姐Cooking可口的第842道美食。
刚买回来的花胶,最好是先晒一晒才吃,味道便会更纯更浓。
因为花胶储存愈耐愈靓,经常曝晒可吸取日月精华,晒出香味哦。
另外加入姜片浸泡蒸熟再浸泡的目的是为了花胶去腥。
虽然会占用很大一部分时间,但是是必须的哦,这样做出来的花胶炖果汁才没腥味。
你准备在雅典娜节给父母准备什么礼物呢?敢不敢在评论区晒一晒哈。
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