海鲜妹妹-主营产品有海参、花胶、章鱼、鱼翅、鱿鱼、虾皮、墨鱼、沙虫、瑶柱、干贝、虾米、虾仁等
时间:2022-07-06 22:58
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作者:147小编
秋天早已图形了星辰,初夏的景致没秋天的摇曳,也没冬天繁茂,不该冬天凝重,Chhatarpur几番风景。
随著A45EI321VD渐浓,天气情况也原本越潮湿,春季特别注意防雷,就可以为接下去的艰难夏季铺路。那时大照壁就给我们撷取10款花胶补品做法,特别注意珍藏哦!
佐料:
花胶30克、龙眼3只、黄瓜10克、红豆10克、雏菊5克、绿豆5克
调料:
盐冰镇、煎食冰镇、T8300菜色、炖工艺技术、数半小时费时、单纯技术难度
做法关键步骤:
1、各金属材料洗好可供使用。
2、龙眼洗整洁后能先蒸好拿掉发臭跟苦味。
3、花胶能事先拌成,接着切开柱状。
4、大部份金属材料都准备好后全数放进炖盅里头。
5、隔水炖约莫3个半半小时。
6、煮好后,遇水放进适度的盐就能吃了。
佐料:
花胶130克、猴子沟齿
调料:
盐2克、党参10克、核桃5颗、姜1片、绿豆6克、球兰15克、毛脉15克、毛花8克
做法关键步骤:
1、准备好所需食材(猴子可选用老鸽,补品比较有味,花胶事先泡发) 。
2、猴子肉洗净后切大块。
3、把毛脉、球兰折成小段,与猴子肉、核桃、党参等一同入锅。
4、泡发好的花胶与籽也放进锅中。
5、加入足量清水(注:我选用的是迷你型砂锅,煲出来的汤约莫是两人的份量,即普通的饭碗3碗多点的量,如家中人多,需添加食材,并更换大锅才行哦)。
6、盖好盖子,大火煲开后,转小火煲1半小时即可。
7、享用前可加入少许盐调味。
佐料:
猪肚沟齿、花胶冰镇、绿豆10克、核桃5个
调料:
籽3片、食盐冰镇、T8300菜色、一半小时费时、单纯技术难度
做法关键步骤:
1、清理猪肚~第一步,加入冰镇的食盐揉搓。
2、第二步,加入冰镇的生粉or面粉揉搓。
3、第三步,将猪肚清洗整洁。
4、第四步,猪肚焯水。
5、第五步,将猪肚上的脂肪清理整洁。
6、将猪肚刨开切片,这样,猪肚就处理好了。
7、锅内加入冰镇的水,待水烧开后,放进籽、花胶、猪肚,盖上盖子煲1半小时。
8、1半小时后,加入核桃和绿豆,再焖煮一会。
9、加入冰镇的食盐调味,美味的靓汤趁热喝起来吧。
佐料:
花胶50克、瘦肉250克、海参一个
调料:
绿豆15颗、毛花10克、黑豆5克、大枣4颗、籽3片、大葱2段、料酒2匙、山药10克、甜味菜色
做法关键步骤:
1、花胶、海参泡发好后可供使用。
2、瘦肉(这里用的是小里脊)剔去筋膜。瘦肉切片或切块都能。
3、起锅倒入水,放2勺料酒,2段葱段,2片生姜焯水。
4、焯好的肉片或肉块捞出冲洗整洁。
5、准备砂锅,倒入清水,放进肉块或肉片,葱段籽开始炖汤。
6、准备大部份调料,把山药,毛花,黑豆清洗整洁可供使用。大枣跟绿豆子单独放在一起。
7、汤开后先放进山药,毛花,黑豆还有大枣继续炖。
8、20分钟后海参切段,放进汤锅。
9、15分钟后打开盖放进浸泡好的花胶,继续煲半半小时。
10、绿豆子冲洗一下,临出锅前10分钟加入绿豆子。
佐料:
乌鸡沟齿、花胶冰镇、核桃4颗、桂圆冰镇、当归4g、绿豆冰镇
调料:
籽2片、盐冰镇(或糖)T8300菜色、单纯技术难度
做法关键步骤:
1、把大部份金属材料洗整洁准备。
2、乌鸡用清水洗整洁斩成大块。
3、把炖盅也洗整洁倒扣。
4、乌鸡放锅里过一遍水,捞起来洗整洁浮沫;。
5、把金属材料平均分配放进炖盅(绿豆也能等差不多出炉再放)。
6、加上清水约莫8分满。
7、放进电炖锅,锅内注入高水位水量。
8、调到炖汤档,定时3半小时。
9、出锅前放进精盐或冰糖根据个人菜色调整。
佐料:
鹌鹑2只、花胶2个
调料:
绿豆30粒、圆肉10粒、核桃10粒、
做法关键步骤:
1、核桃洗净用刀背轻拍取出枣核,绿豆,圆肉洗净可供使用。
2、花胶用清水浸泡洗净。
3、鹌鹑冶净,剁掉头及爪和撕去脖子皮的部分。
4、花胶泡软后用剪刀剪成小节可供使用。
5、锅里放水,放进料酒,水滚后将鹌鹑飞水洗净可供使用。
6、将鹌鹑放进炖盅。
7、放进核桃,圆肉和花胶,加入冰镇的凉开水。
8、入滚水锅中隔水炖二个至三个半小时。
9、出锅前十分钟放进绿豆,炖十分钟后调入少许盐即可。
佐料:
猴头菇10克、瘦肉80克、花胶15克、老鸡100克
调料:
核桃9克、绿豆3克、籽2片
做法关键步骤:
1、花胶筒提前泡发好,将其剪开,具体泡发流程可查看前期文章。
2、猴头菇用水浸泡一晚发好,切小块。
3、瘦肉切块洗净飞水可供使用。
4、老鸡切块洗净飞水可供使用。
5、准备金属材料洗净可供使用。
6、将大部份金属材料放进炖盅加入纯净水隔水炖3个半小时即可。
佐料:
花胶3个、猪骨2斤
调料:
香菇十朵、玉米一个、绿豆冰镇、籽3片、葱段3节、盐冰镇、黄酒冰镇、胡椒粉冰镇
做法关键步骤:
1、先把花胶放在冷水里发三天,这个发的时候根据自己所买花胶的厚度决定,我这次买的花胶不错,很厚实。
2、花胶发好后,放进小锅加水煮一下,煮的时候加入黄酒、籽和葱段,主要是为了去苦味
3、把加工好的花胶切开小块
4、烧锅水,把猪骨放进去汆一下,去发臭后放进炖锅可供使用。
5、把香菇撕成块。
6、把玉米切开节状。
7、放进冷水、花胶,水开后炖一个半小时,再把香菇、玉米、绿豆放进锅炖半个半小时,最后关火,放盐和胡椒粉。
佐料:
虫草花10克、花胶15克、老鸡100克、瘦肉80克、响螺片20克
调料:
杞子3克、桂圆肉3克、毛脉3克、石斛1克、核桃9克、籽2片
三刻钟费时、普通技术难度
做法关键步骤:
1、花胶筒提前泡发好,将其剪开,具体泡发流程可查看前期文章
2、响螺片用温水泡发30分钟洗净可供使用
3、虫草花有孢子粉不宜浸泡,轻轻清洗即可,清洗后可供使用
4、老鸡切开块洗净可供使用
5、瘦肉切开一块洗净可供使用
6、将其他金属材料洗净可供使用
7、将大部份金属材料放进炖盅加纯净水隔水炖3个半小时即可
佐料:
鱼胶 150克、 红豆10克、 雏菊10克、 绿豆5克 。
调料:
绿豆冰镇、生姜3片、冰糖冰镇。
做法关键步骤:
1、鱼胶提前4半小时泡发;
2、红豆和雏菊提前1半小时泡发;
3、将泡发好的鱼胶用剪刀剪成小丝;
4、加入红豆、雏菊、绿豆放进炖锅里,加水炖40分钟;
5、提前5分钟加入冰镇冰糖就能了。
那时大照壁就撷取到这里,如果觉得有用记得点关注珍藏哦~
关注大照壁,了解更多鲍参肚精彩花胶做法-蜡别只会炖,8种最适宜男人的蜡做法,不晓得亏大了~
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