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花胶功效-海参,燕窝,花胶哪个营养价值高?

时间:2022-06-10 00:55

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作者:147小编

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导读:海参1.有高蛋白、低脂肪、低胆固醇 海参是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、冠心病、 肝炎…...

海参

1.有高蛋白、低脂肪、低胆固醇 海参是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、冠心病、 肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品。 2. 18 种氨基酸、7 种维生素、 必需脂肪酸  海参体内含有 18 种氨基酸,其中甘氨酸、精氨酸和谷氨酸含量远 远高于其它氨基酸。氨基酸是合成蛋白质的物质基础,具有极高 的营养和药用价值。  海参体内含有的 VA、VB1、VB2、VB6、VD、VE、VK 共 7 种维生 素是人体生长和代谢所必需。  海参必需脂肪酸种类齐全,如亚油酸、亚麻酸、EPA、DHA 等。其 中刺参的必需脂肪酸含量明显高于其它海参。必需脂肪酸对于增 强人体免疫以及人脑的机能具有重要作用。 3.微量元素 海参体内富含人体必需的常量和微量元素,其中铁、锌含量明显高于 其它元素。铁是参与构成血红蛋白的主要组分。锌是 200 多种含锌酶 的组成成分,在核酸和蛋白质代谢中有着重要的作用,尤其与脑及智 力的发育有着密切的关系。

燕窝

燕窝中主要化学成分包括蛋白质、碳水化合物、唾液酸、水分、少量脂肪和微量矿物质等。. 蛋白质主要是上皮细胞分泌的黏蛋白,其中有1种必需氨基酸(赖氨酸),3种条件性(某些人群缺乏的)必需氨基酸,而人体需要8种必需氨基酸,13种条件性必需氨基酸。. 也就是说,在蛋白质方面的营养价值

花胶

花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。 其蛋白质含量高达84.2%

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