花胶作为中国四大补品之一，它的地位也是不比燕窝差的，所以花胶也是值得天然美肤王这个称号，经常被我们作为美容品来吃。花胶中最主要的成分就是高级胶原蛋白以及各种维生素以及铁等多种微量元素，是个十分高级的食物。也正是因此花胶中的胶原蛋白高，所以上了年纪，胶原蛋白流失严重的人吃花胶也是能起到补充胶原蛋白的作用。如果经常吃肌肤会越来越紧致，同时皮肤嫩滑宛如牛奶肌，因此上了年纪，并且皮肤差的就要多吃花胶。
而在秋天的时候可以多将花胶和鸡肉一起吃，因为鸡肉在秋天是属于滋补品，有着强身健体，滋阴的效果，所以花胶中加上鸡肉，是百利无一害的，是能补充到该有的营养，并且更利于吸收的。其次从好吃的层面上来说，也是如虎添翼的，汤会更鲜甜，闻着更有食欲的欲望，并且只要将鸡肉处理得当，汤是不会特别油腻，甚至更好喝的。再者从小白的角度看，花胶炖鸡是很适合我们小白阶层的人做的。那下面就详细说明下花胶炖鸡的做法，大家可以参考下不油腻的做法。
【花胶炖鸡】
我们只需要准备花胶、鸡、枸杞、红枣。买花胶最怕买到坏的，所以我们买的时候要看几个地方，先将花胶放在逆光下看，一般是淡黄色半透明状的。其次看纹理，越是年份久的，纹理就越清晰。最后掰开看，掰开是有丝的，就是真的花胶。至于鸡肉就买上老鸡就成。在买完食材之后就可以做汤了。
【详细过程】
步骤1：花胶用清水泡上12小时，到时间之后捞出的花胶是会变得非常软，有弹性的，接着将花胶再次洗一下之后就可以放在菜板上，并且切成段备用。至于红枣在洗干净后，将红枣的枣核去掉放在一旁备用，或者可以切开；枸杞清洗干净后备用。
步骤2：鸡剁成小块，不想太油，不喜欢吃皮的可以将鸡皮去掉，只留下肉的部分。接着将鸡肉再次清洗下，并且将肉放在水中泡出血水。大概半小时到一小时就可以泡出，同时中途要不停的更换上干净的水，这样血水才会出来。
步骤3：准备上一个干净的炖盅，清洗一下后就将鸡和花胶、红枣放入锅中，接着加上适量的水，盖上盖子就开始煮，煮上个1个半小时-2小时就揭开盖子，并且将枸杞放入，再次煮上5分钟之后就关了，冷了一点之后就可以舀上汤喝了。
一份汤清甜不油腻，菜嫩的花胶炖鸡就做好了。花胶泡的时间一定要久，不然泡不软，记得提前泡就成，不会耽误事。如果鸡皮去掉了，那么汤是一点也不油的，非常好喝的，还有淡淡的红枣香味。所以大家可以隔三差五地喝上这份天然美肤王，肌肤会越喝越紧致，而且更嫩滑顺手，所以皮肤差就要喝它。
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