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花胶做法-孕妇吃凉拌腐竹的做法?凉拌腐竹饮食注意事项?

时间:2022-05-22 00:00

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作者:147小编

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导读:孕妇吃凉拌腐竹的做法?凉拌腐竹饮食注意事项?...

腐竹具有浓浓的豆香味,蛋白质含量很高,常被人们称为素中之荤,是老少皆宜的健康食品。那么孕妇可以吃的凉拌腐竹怎么做呢?让我们一起来看看吧。

芹菜拌腐竹

原料:芹菜,腐竹,银耳,色拉油,盐,油。

制法:

1、干腐竹用温水泡发4小时以上至软,切成小段。银耳用水泡发后,洗净,去蒂,撕成小朵。

2、芹菜择洗干净,切小段。

3、锅中烧开足量的水,下入腐竹和银耳,后倒入芹菜,几分钟后,全部捞出过凉。

4、将的芹菜、腐竹和银耳倒入碗里,调入盐、香油,拌匀即可。

小贴士:

1、银耳一定要提前泡发,不然烹饪的时候口感不佳。

2、芹菜可以用青瓜代替!

腐竹鸡蛋糖水

用料:鸡蛋3个,腐竹25克,冰糖适量。

制法:

1、腐竹泡水软后切成小块。

2、锅里加入适量的水,加入冰糖煮融化,加入腐竹煮。

3、煮30分钟左右,出现少许奶白色,加入鸡蛋液。

4、再下去壳的整个鸡蛋煮开即可。

小贴士:

1、腐竹含有丰富的铁,而且易被人体吸收,对缺铁性贫血有一定疗效。

2、腐竹须用凉水泡发,这样可使腐竹整洁美观,如用热水泡,则腐竹易碎。

凉拌腐竹饮食注意事项

1、腐竹最好在午餐的时候吃。凉拌腐竹可以为身体补充足够的能量,以对抗半天工作的疲劳。其中所含的植物脂肪对保持皮肤的湿润度和弹性有良好的作用,尤其适合现在的干燥天气。丰富的维生素A和维生素D对缓解视力疲劳也有一定帮助。配合西芹一起拌食,口感清淡。西芹中丰富的膳食纤维可以促进食物消化,并起到预防结肠癌的作用。凉拌的时候可以适当加点醋,营养更好,还有一定的杀菌作用。

2、减肥者别多吃。由于制作方式的差异,腐竹的热量和其他豆制品比起来有些高,每100克的热量为457千卡(豆腐82千卡、豆腐干140千卡、油豆腐244千卡)。广东人爱吃的枝竹由腐竹再次油炸制成,热量就更高了,达到每百克472千卡,超过了同等重量猪肉的热量。因此,需要控制体重的人最好别经常吃腐竹,或在吃腐竹的时候适当减少主食的摄入。

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